Қызылша бар Пияз.

Ресей бар ма ұлттық тағамдары? Көптеген зерттеушілер біз туған қарастыру ыдыс-аяқ, шын мәнінде басқа халықтардың алынған деп есептейміз. Нәтижесінде, ол әрқашан орыс халқы скучно сіздің сүйікті тұшпара, екен, үйде болып табылмайтын ұзақ уақыт бойы, қытай өнертабыс, сорпа ла Rus Украина бізге келді.

біз орташа Ресей отбасында үлкен мөлшерде жиналды қырыққабат, туралы не айта аласыз? Көптеген шетелдіктер асыға ол өз елінде онымен келді сендіреді болады. Pole неміс және австриялық, Бигос және қырыққабат білер - оған сондай-ақ шұжық шамамен. қызыл бұрыш өте дәмдеуіш тағам - корей және қытай міндетті Kimchi дәміне қарай шақырылады. Біз бір оған құрма деп санайды, тіпті егер кез келген дауларды болма. нәрсе болып табылады осындай екенін пайдалы және дәмді көкөніс жинау, қырыққабат сияқты, барлық орын алуы мүмкін емес.

Дегенмен, тек орыс тілінде, онда осы азық-түлік көптеген вариация болып табылады, және әрбір әйел бірегей рецепт бар. Біз жай ғана сияқты ферменттелген қырыққабат ешқашан, оның дәмі шөптер мен түрлі көкөністерді қосу арқылы байытылған. Ең жиі, лавр жапырағы, тасшөп, сәбіз, клюква және lingonberries қосыңыз. Жаңа ингредиенттер одан әрі келбеті тағамдарды әртараптандыру көмектеседі. Ал бәрі аспаздық энтузиастардың жеке қалауларыңызға жатады.

Өкінішке орай, қырыққабат жақсы қосымша ретінде, қызылша жазықсыз ұмытылған. Бірақ тамыр дәмді тәтті, бірегей қан тазартатын қасиеттері, және оны жақсы қызғылт және Бургундия көлеңке береді, сонымен қатар. Біз осы олқылықтың орнын толтыру үшін келеді және Сізге кейбір ерекше рецептер ұсынамыз:

Маринадталған қызылша бар орамжапырақ және насыбайгүл.

Қырыққабат - 5кг, шикізат қызылша - 200g, райхан - 200g тұз - тез тұтыну үшін ұзақ мерзімді сақтау және 25d арналған 75g.

Қырыққабат менің, shinkuem, әдеттегідей, поник және лас жерлерде тазартылған, дайындау ферменттелген. Қызылша және насыбайгүл, сондай-ақ жуып, ұсақтап таяқтарды тураған. Бәрі мықтап қамытын киіп қаланды және салып, тұз аралас болып келеді. Қырыққабат 2-3 сағат дайын.

қызылша және кориандр Пияз.

Қырыққабат - 10kg, шикізат қызылша - 2 кг, кориандр тұқымы - 50g, тұз - 200g.

Shinkuem қырыққабат, қызылша ірі Үккіштер бойынша сүрту. Кориандр тұқымы қайрайды керек, ол қолмен немесе кофе тартқышқа жасалуы мүмкін. Барлығы тұз араласқан және суық жерде қысыммен контейнерге орналастырылған.

Қызылша мен желкек Пияз.

Cabbage - 10 кг, қызылша - желкек 1 кг - 300г, фенхель тұқымдар - 100g тұз - 200g.

Қырыққабат ұсақ shinkuem, желкек және қызылша, мұқият алдын ала жуылған, ірі Үккіштер сүрту. , Тұз аскөк қосыңыз араластырып, тығыз ыдысқа қаланды. қысыммен және салқын жерде қойылады.

қызылша және қара өрік бар Fast ашытылған қырыққабат.

Қырыққабат - 3кг, қара өрік - 1 кг, қызылша - 200g, қалампыр - 5 дана, даршын Опа -. 1 шай қасық жұпар жаңғағы пюре - 1 шай қасық.

жартысында менің, теңсіздік және сүйектерін алып: өрік ферменттелген дайындалуда. таза және шағын ұзыншалап шикізат қызылша. Қырыққабат, сондай-ақ шамамен тең жартысы қара өрік кесектерге кесілген. тұз 15 грамм және қант 100 грамм отырып 1 литр су, қайнатыңыз және рецепт санамаланған барлық шөптер қосу: толтыруды дайындау. барлық ингредиенттер араластырыңыз және қайнаған сақтау шешім құйып, бір дем қақпағы бар жабуға және салқын жерде қойылады. шамамен екі күннен кейін, қырыққабат дайын.

Қажет болса, сіз, қырыққабат көкөніс жоқ ашыған болады. рецепт берілген Маринадталған қызылша сол технологиялық принциптері туралы шыңдарды Сонымен бірге жас түбір көкөніс жасалған.

Мүмкін, біреу қызылша бар Бұқтырылған капуста сақтау қалай сұрақ бар. бастысы: Бұл өнім мұздатылған тиіс емес және рассолом жоқ болуы, әйтпесе ол оның дәмі мен түсін жоғалтады.