Шашлык асырады - тұздықтары қабылдау үшін опциялар

Көктем мен жаздың соңына - бұл жолы Жаз. Және ашық ауада жеп үшін ең жақсы тағам қандай? Шашлык - Біз анық осы сұраққа жауаптардың ең күмәнім жоқ!

Бірақ сәтті болып шықты шашлычки қуырылған ет, ол дұрыс маринадтау керек. ол консенсусқа жету өте қиын Шашлык, асырады сияқты маңызды мәселеге келгенде, мен айта кету керек. Түрлі адамдар осы мақсаттарға квас, сыра, йогурт, шарап және басқа да өнімдер үшін пайдаланып, тұздықталған әртүрлі түрлерін қалайды. ет талшықтарының жұмсарту және ет дәмі бере - таңдау жасау кезінде, ол асырады мақсатында бұл есте сақтау қажет. Дұрыс тезірек барбекю дайындалды, сондай-ақ дайындалған ет бөлігін шайнаған үшін ғайыр күш-жігерін қажет емес.

Енді біз барбекю үшін ет асырады үшін пайдаланылады композиция ең танымал рецепт, туралы айтуға болады. Осы ұсынымдарды негізінде, сізге аспаздық өнер маманы беделін әкеледі, ол өз Тұздықты жасай аласыз.

дәстүрлі рецепт бастайық. Көптеген сірке қолданбай Шашлык асырады мүмкін емес деп санайды. Бұл қате болып табылады. Тым қатал «Сірке суы» жағымсыз иіс пен шамадан тыс қышқылдық хош иісті және дәмді ет дайындауға ықпал етпейді. Егер сіз басқа параметрлерді қабылдауға және сірке гриль дайындауға жалғастыра емес, бірақ, егер Маринадтарға жасанды хош шығармалар пайдаланбаңыз. табиғи алма сірке суы немесе шарап алып, бұл жағдайда, сіздің барбекю тән өткір иісі бүлдіріп болады емес сірке.

ет Толығырақ талғамның ақ шарап Шашлык асырады жүзеге асыруға алуға болады. Шын мәнінде, тіпті арнайы бар шарап, түрлері осы мақсаттар үшін жарамды. Бірақ сіз, оны маринадталған шарап алу кез келген құрғақ ақ сатып алуға және көмірі broiling үшін ет дайындау үшін оны пайдалану мүмкін емес, егер. рецепт қарапайым. шағын кесектерге кесілген ет әрбір килограмм үшін сіз шарап үш жүз миллилитр қабылдау қажет. Осы тұздықталған Essential ингредиент, ол шамамен сонша, мен ет қабылдау қажет, пияз табылады. Пияз жарты сақина кесіп және қабаттар лестік, ет номерлер.

Ол ет асырады құқығын және ыдыстарды таңдау маңызды болып табылады. оның экологиялық қарамастан осы мақсаттар үшін жарамды үзілді Мысалы, ағаш контейнерлер емес. резервтелінген және алюминий сыйымдылықтар. факт қышқылы алюминий жанасқанда сіздің тағам құртып қауіпті заттарды босатуға бастау алады, бұл. Сондықтан ең жақсы нұсқа - шыны немесе эмальданған ыдыс.

пияз және ыдысқа оралған ет кейін, дәмдеуіштер шарап араластырыңыз және дайын тағамдарды құйыңыз. тұз және басқа да дәмдеуіштер сомасы сіздің дәмі бейімделген болуы тиіс, бірақ сіз (оның құрамына тек қана табиғи ингредиенттер бар екенін ескеріңіз) барбекю арналған дайын тұздықтар сатып алу арқылы, қарапайым жолмен баруға болады. Ешқандай жағдайда жасыл пияз жапқанша қосу емес, ет ащы дәм татуға болады. қара бұрыш болсақ, ол параметр жер дәмдеуіштерді қолдану үшін жақсы емес. бұрыш алыңыз және өрескел оны өзіңіз қайрайды.

Шашлык асырады ақ шарап дұрысы бір күн жалғастыру керек, бірақ сіз дәмді ет дәміне қарай күту мүмкін емес болса, онда біз шектеу және үш сағат болады.

Кейбір адамдар майонез жылы барбекю үшін ет маринадтау көреді. Бұл тұздық ыдырайтын суық және жылытылатын майонез пайдалануға арналған, себебі Бірақ ол, мұны кеңес берілмейді зиянды заттардың. ережеге ғана ерекшелік - табиғи өнімдер жасалған қолдан майонез, пайдалану болып табылады.

дәмдеуіштер және лимон шырыны араласқан газдалған минералды су, - тұздықталған қызықты нұсқасы. Онда жанкүйерлер шампуры және қызанақ шырынын жібітіңіз бар, бірақ сіз осы параметрді таңдасаңыз, ет, кем дегенде, екі күн бойы малынған тиіс екенін есте сақтаңыз, егер артық емес.

Өте нәзік бұрылады шошқа шампуры йогурт. Әрине, бұл тұздықталған ретінде дәмдеуіштер мүмкін емес. бұрыш, паприка, кептірілген базилик, тұз пайдаланыңыз және, әрине, тағы да біраз пияз салып ұмытпаңыз.

Енді көптеген адамдар дайындау көреді ет жапқанша сыра негізінде. Осы негізде, тіпті осы мақсатта пайдалануға жақсы сыра қандай (жарық немесе күңгірт) туралы дау екі ымырасыздық лагерлер, қалыптасады. Бірақ сіз екі нұсқасын көріңіз және сіз көбірек ұнайды болатынын таңдай аласыз.

Ал, бұл жақсы ет және «оң» маринадталған «, сонымен қатар жақсы компания және көңілді көңіл-күй ғана емес, барбекю негізгі нәрсе екенін есте сақтаңыз. Сәтті сіз Жаз!