Pide: солтүстiк Түркиядан рецепт

әлемдегі мүмкін емес дерлік өтеді мұндай ыдыс-аяқ, бар. Міне, мысалы, сіз әлдеқашан түрік pide дәмі? Егер жоқ болса, мүлдем ештеңе. Сіз көп қабылданбаған не туралы айтуға болады. Түрік ашық бәліштер - үлкен ұлттық тағам, «ана» халық арасында өте танымал, және өте осы елге келіп туристер жақсы көретін. Pide дерлік Түркияда әрбір қалада табуға болады, бірақ, әсіресе жақсы осы пудинг түрлі курорттарының болып табылады.

Түрік ашық бәліштер

Pide - аналогтық ұзақ қайық сияқты пішінді пицца, ашытқы қамыр торт, және ішіндегі - сондай-ақ әр түрлі болуы мүмкін дәмді пломбалар,. тағамдардың сочности және тойып түрлі тұрқы құрамына байланысты. Олар дәстүрлі кейбір көкөніс тартылған ет дайындалған болып табылады, туралған ет тауық, сиыр еті, қой еті, ірімшік екі немесе үш сорттарын бар, мысалы, параметрлер және ірімшік + шпинат, жай болып табылады, бар. Шын мәнінде, pide көптеген түрлері бар. тағамдарды рецепт өте қарапайым. Көптеген тіпті ол түрік фастфуд қоңырау. Бірақ қазір Түркияда pide ағаш отынмен жұмыс істейтін пештерде дайындалған, және суытып емес, оның ыстық жақсарту үшін көріңіз.

сипаттамасы тамақтану

Ұлттық мақтанышымыз, түрік pide пудинг, төменде көрсетілген оның рецепт, ашық және пицца бәліш арасындағы жарты жолда белгілі бір түрін білдіреді. ретінде айтып нысаны, ол қайыққа ұқсайды. Ол оның салдарынан көкөніс қанығуы өте шырынды, ішінде тартылған ет бар өзгермелі: пияз, ақжелкен, қызанақ, жасыл. Ірімшік оның интерьер пикантный дәмі мен жағымды иісі береді. lahmacun, Gozleme, pide: Айтпақшы, Түркияда мол торт бірнеше сорттары бар. (- қайық pide) соңғы іске асуы қамыр парағының енін, және пісіру нысанын ерекшеленеді. бірден дерлік оны дайындау және дәмі дәмі: өте әсерлі және бүкіл қайыққа бірақ, басқа бөлігін жеуге мәжбүр! Егер сіз әлдеқашан өз таңдауыңыз керек ретінде - Pide тауық бар sudzhuk және ірімшік, сиыр және ірімшік, көкөніс және ірімшік ірімшік + сиыр бар дайындауға әбден мүмкін. лимон - сіз келсе, зәйтүн кесілген, қоспасы, онда қосу үшін әлі де өте жақсы. Бұл тағам қарсаңында қонақтар, мен қайықтарды бірнеше жасадық, салат кесіп сиқырлы таяқша, сияқты, үстел шарап (мүмкіндігінше ақ) салып, ештеңе алаңдатты қажеті жоқ. Барлығы тәбетті, нәрлендіретін болады, және мерекеге тағам талғампаздығы көрінеді.

Pide. негізгі рецепт

Өндіріс түрік pide алдын ала жасалуы тиіс, илеу кіреді. рецепт Бұл кезең ашыған қамырдан көтерілуге бар, өйткені, ең көңіл тиіс, және пісірме табақтың уақытта толық қырағы болуы. Маңызды және pide ішіндегі - толтыру - көкөніс Таңдауыңызды, ет, ірімшік әр түрлі болуы мүмкін, ол.

Осы екі ұпай Қамырды жайыңыз, дайын кейін, содан кейін бар және оны қайыққа береді, және мүмкін - мысалы, ет және көкөніс қоспасымен толтыру. Тек барлық пісіру дайындық рәсімдерін кейін. өртеп емес, отын үшін пешке қоюға ретінде дайын - Бірақ мұнда процесс бастысы, өте жылдам. Жалпы, нысаны Сізге ыңғайлы уақытта жасалуы мүмкін, бірақ жиі ол қайық келбетте еске түсіреді. ыстық болуы жақсырақ Pide, сондықтан қанша ұзақ уақыт бойы ашық ұстап, оны кеңес берілмейді: пудинг малынған және «дымқыл» айналады.

Құрамы (қамыр)

бір шыны сәл артық тұз, (қанша қамыр өтеді) жылы сумен, зәйтүн майын бірнеше ірі қасық - Сіз наубайшының ашытқы (25 грамм), ұн, қант, екі шағын қасық, бір 1,5 кесе қап келтіру қажет.

Құрамы (толтыру - ет)

ет бар Pide тартылған ет 300 грамм талап етеді: тауық, сиыр еті пайдаланылады. Сондай-ақ, қажет: бас пияз, сары май 50 г, қызанақ бірнеше, зәйтүн майы, бұрыш, қатты ірімшік бірнеше ас қасық - 200 грамм, томат пастасы жарты тостаған, жарым лимон, дәміне қарай дәмдеуіштер.

Құрамы (толтыру - ірімшік)

Pide Ірімшік оны толтыру үшін іс жүзінде бірдей ингредиенттер талап етеді, бірақ оның орнына жер сиыр ірімшік (жақсырақ бірнеше сорттары) пайдалануға болады. Сіз, мысалы, қатты 150 грамм 150 Ірімшік грамм және швейцариялық алуға болады. Ол туралған ет салмағы ірімшік бірдей мөлшерде ауыстырылды маңызды болып табылады. әуесқой - - лимон тілімдері (- жоқ супероксид бастысы) маринадталған Capers кесілген және көкөніс мысалы, зәйтүн, немесе, сол қалдыруға болады, немесе қосу үшін.

қамыр дайындау

1. Бұл кезеңде, тұз, зәйтүн майы мен қант кезінде қосу, жылы сұйық Ашытқыны араластырыңыз. Барлық араластыру.
2. бірінші абзацта құрамымен оны араластырып, ұн просеять, қамыр илеңіз. ол тым жабысқақ алды Алаңдатпайтынына, егер - бұл қалыпты жағдай.
3. Қамыр (темп 40 градус аспайтын) жарты сағаттай жылуды алып тастаңыз.

пісіру қоспасы

1. Ұсақ пияз тураған. Біз бірнеше минут табасы Қуырып алтын дейін оны қуырып және.
2. Туралған (10 минут-шы кейін) басталғанға дейін, дәмдеуіштер құйып, сәл кейінірек енгізу. сағат шамамен төрттен Фрай.
3. Шағын текшелеп басқа да көкөністер. Араластырыңыз.
4. туралған ет қуырылған, шөптермен араластырыңыз.

дайындау pide

Енді біз өзіне pide дайындауға пешті (немесе пеш) жылу керек. Recipe одан әрі орындау өте қарапайым. Қамыр өте үлкен қайық қалыптастыру және (мұнай зәйтүн майлау ұмытпаңыз) дәмі бар, оларды толтыру. Бастапқыда - содан кейін сиыр, - көкөністер. Top - үгітілген ірімшік. Біз алтын дейін пеште оны жіберуге және қызмет көрсететін бұрын, туралған шөптер себіңіз. барлық дастарқан!