Қыста Delicious тұздығы дерен

Күзгі жомарт АҚШ хош піскен жемістер мен көкөністер, жаңғақтар және бағалы қағаздар жарқын жидектер. Dogwood - жылдың осы уақыт тән өнім. жидектер қыркүйек айында пісіп, мүкжидек және шие қоспасы еске тарт дәмі бар терең қызыл болып табылады. Ол қыста дайындық үшін уақыт. Осы мақалада біз қалай тез және арзан қыста дерен соустар жасауға айтып береді. рецептер дизайн, және ингредиент құрамы қарапайым болып табылады.

жидегі туралы

Заманнан бері адамға белгілі Dogwood, Киелі кітап және Ежелгі Рим аңыздар оған туралы ескертуден. жидек Friendly өсімдік қыркүйек және қазан айында пісіп. ескі астарлы әңгіменің айтуынша, бұтаның дерен үлкен, көп ауыр қыс болады.

Бұл зауыт (8 м-ге дейін бұта немесе шағын ағаш) оңтүстік ендік, оның өсіп келе жатқан маусымы 250 күнге созылады, сондықтан өсіру суық аймақтарда қиын. Кавказдағы, Қырым және Кубань дерен бұталар, орманда жабайы табиғатта, соның ішінде еркін подлесок өседі. барлық жидектер таныс бай қызыл түс бар. Алайда, селекционерлер, ерекше терең кәріптас жеміс, ақ түсті дерлік және ал қызыл түс көп бейімделген жаңа сорттарын әкелді. Онда сондай-ақ салқын климатқа бейімделген будандары берілді.

жидек мәні, ол ұзақ бүйрек аурулары Ерлердің денсаулығы және емдеу жүргізу үшін қытай халықтық медицинада пайдаланылады болды фактісі расталады. азық-түлік, сондай-ақ олардың джем, кәмпиттер, жеміс сусындар, джем, ыстық дәмдеуіштер, алкогольді ішімдіктерге жылғы пісірілген ақ жаңа піскен жеміс пайдаланыңыз. Біз қоректік заттарды сақтап, сонымен қатар сіздің тағамдарды жаңа және бастапқы дәм береді ғана емес, қыста дерен, тәтті және / немесе татымды тұздықта дайындауға ұсынамыз.

оның қандай пайдасы бар?

Аспаздық дерен жоғары танымал себебі - оның жидектер құнды қасиеттері. Олар айқын тұтқыр, қабынуға қарсы, несеп айдайтын, бактерияға қарсы және өт әсері бар. жидек Сорпаны орган, үндерді нығайтады және иммунитетті күшейтеді. Әйелдер дерен май жағу қасиеттерін үшін әсіресе пайдалы болып табылады. Асқазан-ішек жолдарының жұмысын жетілдіру мақсатында, жидектер жаңа піскен жейді тиіс. Олар липидті метаболизмін қолдауға және әртүрлі токсиндердің шығару ықпал етеді. ғарышкер мен матростар ұзақ саяхат арнайы макарон (Jelly) жидек кизил дайындау білесіз бе? Тіпті ұзақ сапарларға ол сіз жағынан табиғи proiskhodzheniya барлық қажетті дәрумендер толтырылған түтікті сақтауға мүмкіндік береді.

Алайда, созылмалы іш қату, Қышқылдықтың, ұйқысыздық және жүйке қоздырғыш адамдар барынша дерен жидектер пайдалануды шектеу қажет.

жеміс Сонымен қатар, халық медицинасында белсенді жапырақтары, тамыры, қабығы өсімдіктер пайдаланылады.

Жедел тұздығы дерен қысқы - рецепт № 1

а дерен бастап ыстық тұздыққа қолжетімді жеткілікті ингредиенттер дайындауға және отбасының әрбір, әрине, бар. қыста Мұндай препараттар пеште немесе гриль дайындалған ет тағамдарды, отбасылық және қонақтар хош иісті дәмдеуіш ұнамды болу үшін кез келген уақытта сізге мүмкіндік береді. сыбаға төрт бір көзделген ингредиенттер сомасы.

Сондықтан, сізге қажет: а піскен жидектер дерен, сарымсақ ірі басшысының килограмм, 1 шай қасық ұнтақталған кориандр, қызыл бұрыш, тұздықтар (0,5-1 сағат дәміне қарай suneli және зәйтүн майы, жаңа піскен кориандр және тұз шағын байламы құлмақ. л.).

Келесі қадам-дана тұздығы рецепті дерен қысқы болып табылады. процесс өте қарапайым болып табылады, және ол ұмтылатын аспазшы бере жеңе алады. Сіз дереу алдын ала барлық қажетті ас үй құралдарын, азық-түлік және зарарсыздандырылған банкаларды дайындау Дайындауды бастау алдында.

1-қадам

дерен піскен жидектер ағынды су астында мұқият шайыңыз және қалың төменгі толтырыңыз. Бұл шойын шайнек немесе Wok болуы мүмкін. Біртіндеп тегістеуге, ал ағаш қалақшаның немесе қасық және аздап бар үнемі араластыра отырып, он минут төмен жылу жидектер астам қыздыру. дерен сияқты уақыт сұйық қайнау массасы айналады емес дейін процесі жалғасуда.

тамаша меш сито және айналмалы қозғалыстармен өтуге буланған жидектер қасық немесе қалақша оларды сүрту. Сіз жеңіл, аздап сулы пюре алуға тиіс. Қалдықтарды - сүйек және былғарысы - компот немесе жеміс сусын дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін.

2-қадам

Сіз оған дәмдеуіштер және жаңа піскен шөптер қосу, егер қыс ет Сіздің тұздығы дерен, дәмді және хош болып табылады. Кориандр жуу және кептіру, содан кейін пышақпен ұсақтап. Сарымсақ және тегіс, бірте-бірте туралған шөптер қосу дейін езеді қуыру табасын кориандр құрғақ өмірдегі қуырылған. дәмдеуішті Cornel пюре отырып таңу араластырыңыз, зәйтүн майын және тұзды қосыңыз.

Сіз мұқият араластырып көп қайтадан қажет болған жағдайда аздап су қосып, отқа қойыңыз. Ыстық тұздық үнемі күрек және overcooking болдырмай араластыра отырып, өте төмен отта шамамен 10 минут пісіріңіз қажет. консистенциясы назар аударыңыз. қыста Sauce дерен ет тым сұйық емес болуы тиіс және қасық жұқа ағыны төмен ағып емес. Керісінше, ол қалың кептелісі еске түсіреді.

3-қадам

Шыны банкалар (сізге дейін көлемі, ол шағын алуға ең үздік болып табылады - 0,3-0,5 л) стерильденген. абайлап контейнер және орама қақпақтарын кеңейтілген ыстық тұздыққа, не тығыз тұйықталып пайдаланылады. Егер сіз жертөле немесе жертөле банктерді сақтап қалуды жоспарлап келмесе, ол бұрандалы қақпақты пайдалануға болады. тоңазытқышта оларды қоюға Содан кейін жеткілікті.

қыста ақық шие тұздық, енді сізге ұсынылған фотосуреттермен қадам, жақсы сақталған. ол ет немесе балық тағамдар салқындатылған ұсыныңыз, жаңа піскен немесе тосттар лаваш тосттар, және сіз барбекю үшін тұздықталған ретінде пайдалануға тырысуға болады. хош иісті тұздығы бар банкалар тоңазытқышта көп орын алады, демек өнімнің өткір тұтыну соншалықты үлкен емес, өйткені, сіз тіпті, жарты бөлігін дайындауға болады.

(Фотосуреттермен) қыста рецепт тұздығы дерен түпнұсқа

Тұздықтар азық-түлік үшін соңғы штрих ол балық, ет немесе десерт болсын, қызмет көрсетіледі. Олар дәмі көптеген реңктер қабылдау, оның дәмі атап. Біз сізге дерен басқа потрясающе дәмді толтыру көріңіз ұсынамыз. Оның құрамы қарапайым қарапайым, және дайындау процесі өте жылдам болып табылады. Бір наразылық - қызмет көрсететін бұрын тұздығы кем дегенде екі апта құртатын болып табылады.

оны жасау үшін, сізге қажет: 200-300 г кизил, сарымсақ басын, кептірілген және ұсақталған бұрышты шай қасық, зәйтүн майы, 20 мл жүзім сірке 100-150 мл, қант және тұз 0,5 шай қасық.

Қалай дайындауға

Піскен жидектер дерен артық ылғалдың өшіру сүлгімен су және құрғақ жүгіруден жуу. жеміс тастардан алып тастаңыз. Сіз шие немесе кәдімгі шыны үшін құрылғыны пайдалануға болады. түбінде жидектер орналастырыңыз және ақырын басыңыз, содан кейін оңай сүйекті алып тастаңыз. Dogwood сіз содан соң мықтап қақпақты жабыңыз алатын, банкіге құйыңыз. Бұл тұтастығы мен жақсы қауіпсіздік үшін қажет. қыста кейін жиналды тұздығы дерен - ет, сіз ыдысқа дәмдеуіштер қосу мүмкіндік береді өте дәмді Қондырманың өнім болып табылады.

дерен жоғарыда шарап сірке 20 мл, жұқа тілімдерге туралған бір құмыра сарымсақ, қант және тұз жарты шай қасық құрғақ ұнтақ жалбыз салып, содан кейін қоспасы суық сығымдалған зәйтүн майы болып табылады құйыңыз. ыдысын жауып, барлық ингредиенттерді араластыру етіп жеңіл бірнеше рет шайқаңыз. 2-3 аптада, тоңазытқышта (қыста) тұздығы дерен ет орналастыру, оның барлық құрамдас осы, бір-біріне шырындар және дәмі нанымдардың тиіс. Ол кез келген мерекесі алдында алдын ала дайындалған болуы мүмкін, себебі өте ыңғайлы, және оң уақытта ғана оны алуға және ет пен балық қоректенеді. Тек өткен рецепті дайындаған тұздығы сияқты, ол тұздықталған ретінде пайдаланылуы мүмкін.

Тәтті тұздығы - рецепт № 3

Тәтті тұздығы дерен қысқы жарақтарды үшін дайындау. рецепт көп бірінші, бірақ әр түрлі ингредиенттер ұқсайды. Шын мәнінде, бұл джем, бірақ консистенциясы ғана көп сұйық. Оның сондай-ақ суфле және Т суару ашытқы немесе кекстер толтыру балмұздақ қызмет етеді. Д.

Біз Сізге бастапқы және дәстүрлі түрік рецепт ұсынамыз. емес Түркияда егер қайда, тәттілер туралы көп білеміз? тәтті тұздық дерен дайындау үшін сізге қажет: 1,2-1,3 кг жидек (шығымдылығы шамамен бір килограмм болып табылады), қант 2 кг, қайнаған су мен ¼ кіші қасық екі кесе .. лимон қышқылы (табиғи консервант).

дайындау процесі

Dogwood жуу және су 2 кесе қосу, қалың қабырғалы ыдысты араластырыңыз. олардың жұмсақтық дейін, 15-20 минут баяу отта жидектер қайнатыңыз. Содан кейін, майда тормен сито орын салқындату үшін массасы береді, және мұқият картоп пюресі келісімділігі дейін сүртіңіз. Мезгіл, тері мен сүйектен алыңыз. соңында, сіз біртекті сұйық массасы болуы тиіс. Жалпы өнімділігі салмағы орта есеппен килограмм. қыста Бұл тұздығы дерен тым қалың болмауы керек.

кері қалың қабырғалы ыдысқа салып тұздықты құйыңыз, қант қосып, ағаш қалақшаның немесе қасық араластырып мұқият араластырыңыз. 5-7 минут орта қуатты жылу бойынша Кук, қайнатыңыз салмағы мүмкіндік жоқ. Кезде көбік, қасық, оны алып тастаңыз. Тек пісіру соңына дейін, лимон қышқылын қосыңыз. Ол тұздығы қанттың кедергі кристалдар және оның керемет табиғи түсін сақтайды. жалбыз, лимон Бальзам - Сонымен қатар, қажет болса, сіз өз осындай ваниль бұршағының сияқты сүйікті дәмдеуіштер, сондай-ақ хош иісті шөптерді қоса аласыз.

сақтау үшін пісіру

ыстық тұздық, ал оның жағасында ақырын жайып (бұрын зарарсыздандырылған) және олардың қақпақтарын ширату. жылу олар мүмкіндігінше ұзақ жалғастыра береді, егер ол жақсы болар еді. Сондықтан жылы көрпе банка орап салқын дейін бөлме температурасында қалдырыңыз. Содан кейін Жертөле немесе тоңазытқышта сақтаңыз. Пісірілген тәтті тұздық дерен - Осы жазда, мөрленген JAR. Ол хош иісті және түсті, күн жылулық еске және сіздің тағамдар бірегей дәм береді.

қорытынды

қыста тұздығы кизил дайындауға қалай біле, сіз оңай, тіпті ірі егін өңдеуге және дәстүрлі кептелісі, джем немесе компот ғана шектелмейді мүмкін. процесінің қарапайымдылығы және ингредиенттер қарапайым жиынтығы барлығына қол жетімді. күнделікті және мерекелік үстелге өткір және хош иісті дәм эстрадалық.