Тоңазытқышта жасыл сақтау: бірнеше қарапайым тәсіл

Әрқайсымызға, әсіресе көктемде витаминді жетіспеушілікте және қыста, мүмкін, жаңа, витаминизацияланған нәрсені қолданғым келеді. Бұл жерде көгалдар - ең жақсы нұсқа. Ақжелкен, аскөк, пияз, кориандр, насыбайя - бұл нарықта және супермаркеттерде ұсынылған ассортименттің бәрі емес. Бірақ бұл жоғалып кетпес үшін, тоңазытқыштың жасыл түстерінде дұрыс сақтау, сусыздандыру немесе кептіруге жол бермеу керек. Ал ылғалдылықтың жоғары болуынан өнім, керісінше, деоксидизирлеуге немесе фолды жоюға болады. Мұның алдын алу үшін тоңазытқышта жасыл заттарды сақтау сияқты бірнеше кеңестерді де қолдануға болады - халықтық, сондай-ақ заманауи, технологиялық жағынан жетілген. Егер ас үйдегі кейбір үй шаруасындағы әйелдер тоңазытқыштың жаңа модельдеріне ие болса (онда арнайы жасақталған нөлдік камера бар, онда жасылдандыру мүмкін емес), халықтың басым бөлігі әлі күнге дейін дәлелденген әже әдістерін қолданады. Бұл әдістер туралы және одан да көп, кем емес, біздің мақалада айтқым келеді.

Вакуумдық контейнер

Тоңазытқышта көкөністерді вакуумдық контейнермен қалай сақтау керек? Ал, басында оны сатып алу керек. Нарықта дәлелденген белгілі компаниялардың жақсы және ыңғайлы тағамдарын таңдап алыңыз. Себебі, инварикул өндірушісі сапасыз, пластмассалық емес өнімдерді пайдалана алады. Сонымен қатар, көптеген фирмалар, өте танымал, қазірдің өзінде мұндай өнімдердің барлық жолдарын әзірледі - және ешқандай велосипед ойлап табудың қажеті жоқ. Контейнерлер түрлі өлшемдерде, пішіндерде, түстерде бар. Бұл жерде бастысы емес. Ыдыс-аяқтың вакуумдық әрекет принципін құрметтеуі және «тамақ» материалдарынан жасалуы маңызды. Бетбелгіден бұрын көкөністерге қол тигізіп, ағын сумен шайып, құрғатыңыз. Ия, және соңғы нюанс: бұл аксессуарлар өте қымбат, бірақ бүлінген өнімдерді тастағаннан гөрі жұмсауға болады.

Шыны ыдыс

Тоңазытқышта әдеттегі шыны банкпен көкөністерді қалай сақтау керек? Бұл халықтың дәлелденген әдісі, тіпті кеңестік тоңазытқыштарды сатып алған кезде де ойлап тапты .

1. Жасыл шырақтар жіптен және бүлінген элементтерден босатылады. Тамырларды кесіңіз.
2. Кең және терең ыдыста суық су құйып, өсімдіктерді мұқият жуыңыз.
3. Кестеде немесе кез-келген ұшақта сүлгісін (біз қағазды) кешіреміз және сұйықтың жасылдарын сіңіреміз. Біз мүмкіндігінше кеуіп кету үшін біраз уақыт кетеміз.
4. Құрғақ литрде (үш литрлік көкөністе көкөніс көп болса), біз құмыраны бүктеп, пластик қақпақпен құмыраны жабамыз.
5. Біз мұны тоңазытқыштың төменгі жағына қойдық, онда температура әрдайым плюс, бірақ жоғары емес.

Осылайша, жасыл өсімдіктер екі немесе тіпті үш апта бойы (бұл аскөк, балдыркөк, ақжелкен сияқты түрлерге қатысты) жаңа піскен болуы мүмкін. Неғұрлым нәзік түрлер - салат, мысалы, немесе кориандр - онда біршама қысқа мерзімде өмір сүруі мүмкін: аптасына дейін.

Пакет полиэтилен, тағам

Қаптамада тоңазытқышта жасыл түске қалай сақтау керек? Қарапайымнан қарапайым! Бұл сондай-ақ жақсы ескі дәлелденген жол. Осылайша, сіз көкөністерді тіпті тоңазытқышсыз, жертөледе немесе қыста шыны балконда сақтай аласыз. Бірақ тоңазытқыштың түбінде тіпті өзін жақсы сезінеді: ол бір аптадан астам уақыт бойы сақталады.

1. Сатып алынған өсімдіктерді сұрыптап, шірік шығарамыз. Қалай болғанда да, мен емес пе?
2. Біз оларды азық-түлік пластиктерінің тығыз пакетіне қойдық.
3. Біз жасыл буманы ішінен ішкі доп сияқты шағылыстыратын етіп жасаймыз. Содан кейін тығыз байлап, дөңгелек пішінді ұстап тұрыңыз (бұл офистік скотчпен бірге жасауға ыңғайлы).
4. Сөмкедегі дәмді пакеттер термометрдің қосымша индикаторлары бар тоңазытқышқа қойылады.

Ылғал орау қағазы

Қағазды пайдаланып тоңазытқышта көкөністерді қалай сақтау керек? Сәйкес қағаз сүлгі немесе тамақ орау - айырмашылық жоқ. Газеттерді пайдаланбаңыз - олардың өнімдеріне ауысуға болатын басып шығару сиялары бар. Таңдалған материалдың негізгі сапасы - ол ылғалдың әсерінен кетпейтінін білдіреді. Мен жасылдандым. Содан кейін қағазға оралып, бүріккіш пистолеттен сумен шашырайды. Бума ашық полиэтилен пакетте тоңазытқышты салады. Осылайша, көкөністерді апта бойы сақтауға болады, мүмкін, ұзағырақ болады.

Мұздатқыш және нөлдік камера

Тоңазытқышта жаңа піскен шөптерді сақтаудың ең технологиялық жолы. Шөптерді сәндеуге дайындау және оларды жуу керек. Содан кейін - ұсақтап, пластикалық контейнерге салыңыз. Мұздатқышқа салыңыз (немесе жеміс пен көкөністерді қатыру үшін арнайы жасалған нөлдік камерада). Мұндай жағдайда тоңазытқышта көкөністерді қалай дұрыс сақтау керектігін білсеңіз, үстелге қызмет көрсетіп, салаттар мен басқа дәмді және пайдалы нәрселерді жасауға арналған ыдыс-аяқтарды безендіру үшін жыл бойы дерлік қолдануға болады!