Қытай қытырлақ - киви: витаминдер, денеге жақсы. Кивиді қалай жеуге болады?

Қандай жеміс басқа қытай қасқыр деп аталады? Ол бәрімізге белгілі. Бұл киви жемісінің жасыл және сәл жарқыраған жемісі. Ширек ғасыр бұрын көптеген совет халқы осындай жеміс туралы білмеді. Қазір олар дүкен сөрелерімен қоршалған. Бірақ кивидің пайдалы қасиеттері туралы қанша адам біледі? Немесе оның ықтимал зиян туралы ойлайсыз ба? Және кивиді қалай дұрыс ішу керек - оның саңырауқұлақ қабығы немесе онсыз, қасықты целлюлозамен жинау керек пе? Мұның бәрін біздің мақалада талқылаймыз. Егер сіз: «Киви қайдан келеді?» Деп сұрасаңыз, көпшілік адамдар: «Жаңа Зеландиядан» дейді. Бұл дұрыс және жоқ. Шын мәнінде, жеміс өзі (немесе, белгілі кивидің ата-бабасы) Қытайда жабайы өседі. Жаңа Зеландияда ол ХХ ғасырдың басында ғана әкелінді. Бұл жетілген жеті жыл жеміс өсіру зауытының жемісті өсімдіктерден ананас, қарлыған, құлпынай және банан дәмі бар жемісті өсіруге жұмсалды. Адамзатқа жаңа өнім әкелген ғалымдардың еңбегін құрметтеу үшін, оны Жаңа Зеландияда тұратын және оның ұлттық символы болып табылатын ұшу құсы құрметіне киви деп атау туралы шешім қабылданды.

Әуесқой өсірушілердің үлесі

Александр Эллисон киви жемісінің «әкесі» болуға тағайындалғанын тіпті күдіктенбеді. ХХ ғасырдың басында Жаңа Зеландияның осы санитарлық қызметкері Қытайға аттанды. Сол жерде ол көктемде таңқаларлық әдемі ақ гүлдермен жабылған мишуто сылбырын байқады. Александр Эллисонның хоббиі көгалдандыру болды. Ол өзінің қытай досына Жаңа Зеландиядағы оған сәндік жүзім бұтасының тұқымын жіберуді сұрады. Бұл қарлығанға ұқсайтын жидектер дәмді және қатал болғандықтан, ол әуесқой бағбанды қызықтыратын микрохутай гүлдері болды. Лианадағы тұқымдар келгенде, Эллисон оларды өсіруге ынталы болды. Көптеген тыңайтқыштар, егу және кесектер күтпеген нәтиже берді: қытай қырыққабаты күніне он бесден жиырма сантиметрге дейін өсті, бірақ әр екі күнде үлкен және дәмді жидектердің мол жиналуын береді.

Әлем киви туралы қалай білді

Александр Эллисон селекционердің талантын иеленді, бірақ, өкінішке орай, кәсіпкерлік тамыры жоқ еді. Шамамен төрттен бір бөлігі ғана оның отбасы мен достары михутаоның өсірілген жүзімінің дәмді жемісі туралы білетін. Және, мүмкін, әлем XX ғасырдың тоғызыншы жылдарының 30-шы жылдары пайда болған жаһандық дағдарыс үшін қытайлық қырыққабаттың қандай екенін білмейді. Сол кезде көптеген адамдар жұмыс орындарынан айырылды, өйткені кәсіпорындар жабылды. Олардың арасында Жаңа Зеландия портының қызметкері Джеймс МакКлоллин болды. Жұмысынан айырылып, ол өз туысымен фермаға барды және жаңа бизнеспен айналысуды шешті, атап айтқанда, цитрус жемісін өсіру және сату. Бірақ лимондар сол дағдарыстың салдарынан сұранысқа ие болмады. Оларды Жаңа Зеландия климатында өсіру қиын болды. Содан кейін Джеймс Макклинкли көрші фермерлердің әр екі күнде теңдесі жоқ жеміс-жидек егін жинап, оның дәмі қарбыз, ананас және құлпынайға ұқсас екендігін естиді. Ол жүзім бұталарын сатып алып, сатуға жеміс бере бастады. Экзотикалық жемістер сатып алынды. Көп ұзамай McLocklin плантациясы отыз акрге дейін кеңейтілді. Лиана өсіруді Жаңа Зеландияның басқа да фермерлері қалдырды. Mihutao және оның отанында қыратқышты қызықтырады. Қытай селекционерлері қызыл етімен жеміс өсіруге тырысады.

Қандай заттар киви (жеміс)

В1 және В2, Е және РР витаминдері - бұл қытайлық қырыққабаттың құрамына кіретін пайдалы заттардың толық тізімі емес. Кивидегі каротин сәбіздегідей. Бірақ ең алдымен бұл витаминге арналған «плюшевый» жемісте. Орташа өлшемдегі бір жеміс тек 1,5 күн қалыпты. Витаминдерден басқа, қытай қырыққабаты да бағалы минералдарға бай. Бұл фосфор, кальций, темір және магний. Әсіресе киви калийінде. Қытайдың орташа өлшемді қырыққабатында осы пайдалы минералдың 120 миллиграмы бар. Жақында ғалымдар лиана мен ферменттердің жемістерін анықтады, олар денеге май жағып, коллаген талшықтарын күшейтеді.

Денеге арналған киви артықшылықтары

Бұл піскен жеміс - бұл нақты витаминді бомба. Оның пайдасы артық болмайды. Витамин С вирустық аурулардан иммундық жүйеңізді нығайтады. Каротиннің көрнекі сезімге пайдалы әсері бар. Қытайда көп мөлшерде табылған калий, артериалды қысымды төмендетеді, сондықтан жеміс гипертониялық науқастарды жиі пайдалануы керек. Денеге арналған кивиді пайдалану сонымен қатар артерияларды бөгеп тастайтын жұқа холестеринді бланкілерде де көрінеді. Норвегиялық дәрігерлер, егер бір ай ішінде Қытайдың екі немесе үш жемісін тұтынатын болсақ, бұл қан жинау тәуекелін жиырма пайызға төмендетеді. Сондай-ақ, бұл жеміс қандағы май қышқылдарының деңгейін төмендетеді. Киви үшін пайдалы және асқазан-ішек жолдарының аурулары бар адамдар үшін. Егер сіз тығыз асханадан кейін бір жеміс жеп қойсаңыз, сіз жануардан немесе белшеңнен зардап шекпейсіз. Бұл жеміс бүйрек тастарын жоюға ықпал етеді. Және бұл қант жоқ дерлік, ол қауіпсіз диабетиков болуы мүмкін.

Қосымша фунттармен күресуге көмектесу

Қытайда бұршақ жүні, майдың күйдіретін көптеген ферменттері, сондай-ақ өсімдіктің өрескел талшықтары. Жемістің жұмсақ күшті әсері бар. Орташа мөлшердегі кивидің (60 грамм) жемісі 30 калориядан тұрады. Мұның бәрі артық салмаққа қарсы күресте жемісті көмекші көмекші етеді. Сонымен қатар, қытай қырыққабатының ферменттері коллагенді күшейтеді. Сондықтан жеміс көптеген диеталар үшін қолданылады. Әйелдерге арналған кивиді қолдану баға жетпес. Жеміс-жидек пенопауза кезінде гормоналды балансты қалыпқа келтіреді, сонымен қатар гинекологиялық ауруларды емдейді. Киви өзінің бай витамині құрамына байланысты косметологияда да қолданылады. Бұл жеміспен әсіресе танымал маскалар, жастарды жасанды заттармен ұзарту үшін қажетті бет пен мойынның терісін қанықтырады. Егер сіз қытай қырыққабын жиі жеп қойсаңыз, сұр шаш жақында шашыңызға тигізбейді.

Кивиге зиян келтіріңіз

Си витаминінің құрамында қытай қырыққабат цитрустан жоғары. Осы себепті ол аллергиялық өнім деп саналады. Адамдарды лимонға, апельсиндерге, қарбызға төзбейтін адамдар жеуге болмайды. Егер сізде асқазанның қышқылдығы жоғары болса немесе сіз жаралардан зардап шегіп жүрсеңіз, онда қытай қызғалдақтарын сақтықпен емдеуіңіз керек. Аз әдеттегі сары киви жемісін іздеңіз. Бұл тәтті және аз қышқылдарды қамтиды. Диареядан зардап шегетін кездерде, бұл жемісті жемеуден бас тартқан дұрыс, өйткені ол ішек әсер етеді.

Кивиді дұрыс тамақтандыру

Көптеген адамдар қытай бауырымен бірге тек жасыл (сары) салдарды ғана жеуге болады деп есептейді. Және кивиді қалай жеуге болатыны туралы сұраққа олар: «Жұмыртқаны жұмсақ пісірілген сияқты ішу сияқты», - деп жауап береді. Бұл дегеніміз, жемістерді екі бөлікке кесіп, екі кеседен құйып алу керек. Бірақ киви қабығы жұмыртқа қабығы емес. Онда көптеген пайдалы заттар бар. Денеге антиоксиданттық әсері бар антиоксиданттар, тәніне қарағанда, ұрықтың терісінде үш есе көп. Және киви қабығының антисептикалық және антимикробтық қасиеттері бар. Киви дұрыс қалай жеуге болады? Бұрышты пышақпен немесе сәбізді тазалау құрылғысымен алдымен жемісті «қырыну керек». Тілдер мен тамшылапты шашыратпай, қытай қырыққабының бұтағы алма сияқты жұмсақ.

Киваның жемісінен не жасалады?

Бұл жеміс косметологияда қолданылғанын айтқан болатынбыз. Бірақ кивиді дайындау кезінде (қытай қырыққабат) орын мақтанады. Жеміс балық, теңіз өнімдері, құс етін жақсы біріктіреді. Сондықтан жасыл жемістер жиі салаттар дайындау үшін қолданылады. Киви шырынды және сұлулықты жасайды. Жемістер консервіленген, одан компосттар мен конфитурстарды дайындайды. Қытайлық қырыққабақтың қышқыл шырыны ет ақуызын бөледі. Сондықтан, киви сиыр етіне арналған. Мерекеге бай жеміс-жидек безендірілген пирожныйлар мен балмұздақ үшін оны қажет етеді.