Тұзды қуырылған - қарапайым және дәмді!

Мүмкін, жер қыртысын теңіз тереңдігінің ең ерекше тұрғындарына сенімді түрде жатқызуға болады . Бұл балық көптеген омыртқалы жануарларға тән симметриядан айырылады. Оның денесі тегіс, көзі бір жағына ауысады. Алайда, бұл кез-келген оқушыға белгілі, және біз морфологияға толығымен тоқталмаймыз.

Бірақ балықтың балықтары оның ерекше құрылымымен ғана емес, ғажайып дәмімен де ғажап. Тоңазытқышты пеште пісіріп, көкөністермен пісіріп, кептірілген және тұздалған болуы мүмкін, бірақ, мүмкін, ең дәмді шелпек - қуырылған болуы мүмкін. Міне, бұл туралы.

Одессадағы қарапайымдық

Одесса тағамдары балық тағамдарына толы екендігі құпия емес. Порт-қала үшін бұл таңқаларлық емес. Одессадағы экономикалық әйелдерді елеусіз қалдырған жоқ, олар тіпті оны өздері - глок, пирофол деп атайды. Рас, бұл атау көмірдің артқы жағы мен ақ қарыны бар Қара теңіз түбін кішкентай (пальма сияқты үлкен) көрсетеді. Оны қалай дайындауға болады?

Құрамы

Төрт тоғай басы бар, нанға арналған манго, май, тұз.

Дайындау

Балықты мұқият жуып, пышақпен сүрту керек. Шкалалар одан шығарылмайды, бірақ олар кедергі жасамайды. Ішті тазалау қажет, бірақ бастарды кесудің қажеті жоқ. Сіз оны ұнға немесе крекерге түсіре аласыз, бірақ ең өткір қыртысы жармадан жасалған. Нан қаңылтырлары алдын ала қыздырылған майға батырылады, алдымен іште, содан кейін айналдырылады. Тек тұз балықтарын құйып қою керек, әйтпесе ол шырынды босатып, қиналмайды. Одессадағы қуырылған құс еті толығымен, әр қызмет үшін бір-бірден қызмет етті. Және гарниру ол көкөніс пияз, картоп пюресі, күріш ботқасы болуы мүмкін .

Қуырылған плац-күнбағыс

Орташа мөлшерде күнбағыс деп аталады. Бұл балық дерлік дөңгелек, кішкентай құйрық, қара терісі бар, бірақ қардың ақ еті және кең пушистые жамбастары бар. Сүйектерден дерлік айырмашылығы бар, бұл сізде кларетті қолдануға болатынын білдіреді.

Құрамы

Екі балық, жұмыртқа, сәл сүт, бидай ұны, май және тұз.

Дайындау

Бастар, фунттар мен ішектерді алып тастау керек, ал балық 3 бөлікке бөлінеді. Бөлшектер өлшемі әртүрлі болады, ештеңе жасалмайды, себебі пештің формасы бірегей. Балықтың майланған бөліктеріне сіңіп, орташа температурада маймен қуырылып, мезгіл-мезгіл айналып кетуі керек. Сіз бір қабаттағы үлкен ыдысқа отырғызып, көкөністермен әшекейлеуге қызмет ете аласыз. Қуырылған қуырылған қуырылған қуырылған пирстер мен көкөніс салаттарымен жақсы араласады.

Тұздықты пісіру

Егер балық алдын ала маринадталған болса, бұл оның дәмін ерекше атап көрсетеді. Бұл ыдыс үшін 0,5-0,6 кг салмақты үлкен сұр сұрғылт лайықты.

Өнімдер

Ірімшік (ірі) - 2 дана, бұрыш - 2 грамм, тұз - 10 грамм, жарты лимон, май, бір құс ұн.

Дайындау

Балықты жуу және тазалау, сол массаның бөліктерін кесіңіз. Бір шараға салып, лимон шырынын тұздықтарымен, үйдегі күнбағыс майы, тұз және дәмдеуіштермен бірнеше сағат бойы құйыңыз. 2-3 сағаттан кейін тұздықтар ағызуына рұқсат етіңіз, нан пиязындағы бөліктерді орап, оларды қуырыңыз. Үстелге қоюға мүмкіндік берместен үстелге салыңыз! Сіз лимонмен және шағын қызанақтардың жартысын безендіре аласыз.

Тұзды қуырылған: калория және артықшылықтар

Тоңазытқыштың калория мөлшері шамамен 170-230 ккал (100 г) құрайды. Онда 20 г ақуыз және 9-15 г май бар. Балықты буға немесе буға пісіру керек. Ол фосфор, кальций, селен сияқты микроэлементтерге бай. Және онда витаминдер көп.