Толтырылған шортан - рецепт және кішкене трюк

Байырғы заманнан бері Ресейде тек қана балық емес. Адамның сөзі ақылға қонымды және жақсы жүрек, ертегілер мен мақалдар жазылған. Ежелгі заманнан бері шортанға және тамақ дайындаумен айналысатын адамдарға құрмет. Және бұл балық ешқашан кедейлердің тамағы болмады. Оған базар мен бай саудагерлер қызмет етті, ал шұжық толығымен толтырылып , пешке пісірілді, патшаның өзіне лайық тағам деп саналды. Осы мақсатта елордаға Ресейдің солтүстік аймақтарынан келген балықтар жеткізілді.

Халықаралық тамақтану - толтырылған шортан

Тұтас пісірілген балықтың ішіндегі нәзік етімен және хош иісті қыртыстың рецепті орыс тағамының тағамы дұрыс деп аталмады. Бұл тағам Еуропаның және Американың басқа елдерінде танымал және сүйікті, өйткені көптеген су объектілерінде қарапайым балықтар табылған. Жыртқыш асханаға арналған рецепт еврей асханасында ерекше орын алады .

Дайындау технологиясы

Рецепттің басты есептегіші - балық тұтас көрінеді, бірақ оның ішінде сүйектер жоқ. Сондықтан теріні зақымдамау үшін оны өте мұқият алып тастау керек. Шұңқырдың целлюлозасы сүйек пен жерден мұқият бөлінуі керек. Еттің кептіруі нәзік болды, пияз пиязға қосылып, сүт тұнбасына малынған. Одан кейін пеште пісірілген шөптер, қуырылған сәбіз, қуырылған саңырауқұлақтар толықтырылады. Балық нәзік және хош иісті болады.

Пісіруге тырысады?

Таңқаларлық емес, мұндай халықаралық рецепт үшін қатаң пропорциялар жоқ. Сондықтан, біз бәрін көзге түсеміз.

Өнімдер
Үлкен үлкен шұжық, ақ нан немесе торттың бір бөлігі, сәл жылы сүт, жұмыртқа, шам және сәбіз. Сонымен қатар, сіз бірнеше саңырауқұлақ, аскөк жартысы, жасыл пияз бірнеше қауырсын, ірімшік кесек пайдалана аласыз. Сонымен қатар, салат жапырақтары мен майонез безендіру үшін, әдемі және мерекелік толтырылған шортан жасау үшін.

Рецептер
Басынан мұқият тырысыңыз. Шортаннан шыққан тері шұлық сияқты оңай алынып тасталады. Егер сіз оны толығымен алып тастай алмасаңыз, онда басты толықтай кесіп тастаңыз және ішке қарай қосымша кесу жасаңыз.

Омыртқаның еті кесілгенде, ет тартқышы арқылы ұнтақталады.

Кішкентай сүйектер туралы алаңдамаңыз - олар бәрібір бұрандада қалады. Балықтың етіне сіңдірілген қамырды қосып, екі есе көп мөлшерде айналдыру ұсынылады. Пияз және сәбіз майға аздап кесіледі, майға қуырылады да, ет тартқыштан өтеді. Егер сіз қосу және саңырауқұлақтарды шешсеңіз - олар жай ғана қуыру және тартылған етпен араластыру керек, сізге айналдырудың қажеті жоқ. Бұл кезеңде тұз және қара бұрыш қосуға болады. Бұдан кейін, теріге арналған «шұлық» мұқият толтыру керек. Бәрін итермеңіз - ең алдымен, ол жарамайды және қабығы жарылып кетеді. Пісірме табаққа салып, басын бекітіп, тұмшапеште пісіріңіз.

Кестеге қызмет ету

Мерекелік үстелге өте ыңғайлы рецепті соншалықты күрделі емес толтырылған шортан. Сондықтан, тағамның пайда болуына қамқорлық жасау керек. Майонез пайдалы: егер дерлік дайын балыққа торды салып, оны бірнеше минут бойы пешке қайтарсаңыз, ол өте жақсы болады. Пісірілген балық пен салатқа, шпинатқа, салатқа барыңыз. Сондай-ақ, оның қызыл жидектеріне «барыңыз», мысалы, мүкжидек, вибранум. Сіз әктің жартысын пайдалана аласыз.