Үйде сондықтан пенистой дәмді сусын дайындауға қалай

Біздің елімізде біз квас пісіру және ауыз ғасырлық дәстүрін әзірледі. Бұл сусын әр ауыл саятшылықты қолжетімді болды. Олар оларды және сәнді үйлерді менсінбей жоқ. квас қуырыңыз қалай, кез келген иесі біледі. Осы сергітетін және пенистой сусын жоқ ауылында күнделікті тағам елестету мүмкін емес.

Біз әлі күнге дейін біздің әжелер пайдаланылады рецепт түрлі көп сақталып қалды. Оның ішінде, біз квас жеміс, қара бидай және басқа да көптеген қалай дайындау біле аласыз. Бұл әрекетті орындау үшін, ол, атап айтқанда, дәмді сусын жасалған тек қана табиғи өнімдерді, пайдалану. Ұлы танымалдығы сұлы квас.

Рецептер қарапайым және үйде пайдалануға болады. Біріншіден, сіз Қара бидай квас жасау үшін көріңіз. дайын нәтижесі бірнеше күн алады. Сәтті дайындалған сусындар, сіз дәмі енеді көмектеседі және көп кешікпей Сіз зауытта нағыз кәсіби айналады.

ның демдеңіз қалай дайындау кезінде қадам көзқарасымен қадамға болсын.

• сусындар мен емес пісірілген үшін пайдаланылатын шикізат су ғана. ерекшеліктер морстар үшін рецептер болып табылады.
• Су температурасы - 30-40 градус.
• Стартер орнына пластикалық қақпағы қарағанда, сүлгімен немесе дәке жабу қажет, онда ыдыс-аяқ. Бұл сақтық шарасы газдар еркін тыс баруға мүмкіндік береді.
• жылы бөлмеде ашыған квас орнатқанда, оны дайындау қысқартады. Ол тығыз көбік қалыптастыру бақылау үшін қажет. ол тоқтаған соң - квас ағызып тиіс.
• дайын сусынды Газдалған сусын әсерге қол жеткізу үшін бірнеше мейіз және сусынның жабуға болады қосыңыз. Біз содан кейін тоңазытқышта салып, жарты сағат жылу оларды қалдырыңыз.

негізгі принциптерін сақтай отырып, сіз, иммундық жүйені көтереді асқазан және ішек жұмысын құру және дәрумендермен ағзаны байытуға тамаша жұмсақ сусын, жасауға болады.

Қалай нан бастап квас қуырыңыз үшін

Бұл рецептпен үшін біз, су сегіз литр, қант кубок, қырық грамм нан әр нан (жақсы бидай алуға) қажет болады сығылған ашытқы және мейіз. Содан кейін, орташа отта пісіру парағында және қоңыр оларды жатып, шағын кесектерге бүкіл нан кесіңіз. Осыдан кейін, эмаль ыдыс дайын нан үгіндісі салып және оларды сумен толтыру. , Сұйылтылған ашытқыны қосу қант толтыру және жақсылап араластырыңыз.

Біз дәке немесе зығыр сүлгі бірнеше қабаттары біздің контейнерді жатып. екі күн бойы бөлме температурасында ұстау. Содан кейін мұқият сәл астам қант сүзу және қосыңыз. Дайын сусын банка немесе бөтелкелерге құйылады. Әрбір контейнерде бірнеше Мейізді қосыңыз. тығыз қақпағын жабыңыз. жарты сағат жылу қорығы, содан кейін кем дегенде 6 сағат тоңазытқышқа алып тастаңыз.

Қалай қарақат бір сусын дайындау үшін

Бұл рецептпен үшін ұнтақ және қалампырдың жер даршын жарты шай қасық балғын қарақат жидектер, су сегіз литр, қант төрт кесе, тез ашытқы екі ас қасық, килограмм қажет. , Біраз қантпен Маш жидектер бастау үшін. нәтижесінде бұқаралық эмаль ыдысқа қойып, сумен толтыру болып табылады. Қалған қант және дәмдеуіштер қосыңыз. мұқият араластырыңыз. дәке беті ашытқы жабылу қаптама бытырап және 12 немесе 15 сағат жылы бөлмеге қойды. Содан кейін біз нәтижесінде сусын бөтелкелерге оны босатылатын сүзгі. Тығыз қақпағын жабыңыз және 3-4 сағат тоңазытқышқа қойыңыз.

Сол сияқты Сіз кез келген жидек квас дайындалған болуы мүмкін. шикізат таңқурай немесе құлпынай сияқты пайдалану, Маш жидектер ол тұр емес. Олар бүкіл нәрсе қойды. Дура А мүкжидек, қарлыған, алма, мүкжидек және басқа да жидектер алдын-ала уату талап етеді және қантпен араластырыңыз.

Сұлы квас сияқты оңай дайындау. Бұл су 10 литр, шикі 3 кг талап етеді сұлы ұны мен ашытқы шамамен 50 грамм. сұлы алыңыз және ұн мен кебек оны қайрайды. Дайындалған контейнерге нәтижесінде массасы бүктеп, ыстық сумен толтыру және мұқият араластырыңыз. нәтижесінде бұқаралық құйылады саз өсіретін, пешке немесе бүкіл түнде пештің орнатылған, өрт баяулатады. Таңертең Гат кәстрөлдер, қызғылт Crema жою және нәтижесінде сұйықтық сүзуге. оған ашытқы қосу, содан кейін жылы жерде ашыған 12-24 сағат қалдырыңыз. Дайын квас бөтелкелер мен салқын жерде қойғызды. Осы демдеңіз ішу 3 күн қажет.