Тауық еті бар шорма: саусақтардың жалауы

Shawarma туралы бәрі естіген шығар. Қайдан шықса, айту қиын, бірақ бұл, әрине, шығыс тағам. Кейбіреулер Отанына Сирия, басқалары - Ливан, үшінші - Палестина деп санайды. Дегенмен, ол көптеген Азия елдерінде ғана емес, сондай-ақ Еуропа елдерінде кең таралғандығын көрсетті. Айтпақшы, тек ескі әлемде ғана таралады және тауық бар шорма еш жерде жоқ. Диетологтар осы ғажайып тағамның зияндылығына бірауыздан жауап берсе де, жыл сайын оның жанкүйерлерінің әскері толықтырылады. Біріншіден, ол өзінің керемет дәмі үшін жақсы көреді, екіншіден, оның практичности үшін (оны ас құралдарынсыз жеуге болады), ал үшіншіден, бұл өте қанағаттанарлық.

Shawarma тауық еті рецепті

«Еуропалық» шопарманы дайындау үшін, оның басқа түрлері үшін, тікенек таяқша пайдаланылады, онда құс еті мен аздап тауып алған тауық аяқтары кесіледі. Айтпақшы, шабуылды әсіресе дәмді етіп жасау үшін ет сары сіркеде қара және қызыл бұрыш, құрғақ тимьян және розмарин сияқты тұздықтарды, тұзды алдын-ала маринадталған болуы керек.

Ет ашық оттың үстінде қуырылады. Ол үшін тігінен арнайы тозған арнайы аппарат қолданылады. Классикалық рецепт бойынша, қылшықтың үстіңгі ұшында қызғылт сары түсті. Оның шырыны бірте-бірте арнайы дәм мен дәм беретін етге толы. Қуыруға байланысты қатты пышақпен шет жағынан қуырылады. Ал көкөністер мен соустармен бірге ол питу - Сирия тортында немесе армян лавашында оралған . Тауық еті бар шорма дайын. Шаварманың бір шеті әрдайым толық жабылғандықтан, оны көшеде немесе саябақта, киім мен қолдың ластануынан қорықпай, жеуге болады. Осының арқасында ол көптеген оқушылардың сүйікті тағамы, сондай-ақ мамандығы оларды қозғалыстың үлкен динамикасына талап ететін адамдарға айналды. Айтпақшы, тауық еті бар шорма Құрамында шошқа етін және қой еті бар «әріптестерінен» әлдеқайда аз калория бар. Сондықтан, оны тамақтандыру денсаулығы үшін әлдеқайда қауіпсіз.

Шаварма үшін көкөніс салат дайындайды

Сіз кез-келген көкөніс пен жасыл пешті аспаздық таңдауларға, сондай-ақ жылдың уақытына қарай пайдалана аласыз.

Дегенмен, тауықтан жасалған ең дәмді шауырма Салаттар құрамына жаңа піскен қырыққабат, қызанақ және қияр, текшелерге, жасыл және қызыл бұрышқа (жіңішке жарты сақина), ақжелкенге, цилантқа, базилаға қосылады. Мұның бәрі майонез және кетчуппен (тек аздап) және қара бұрышқа толы маусыммен толтырылуы керек.

Қыста пісірсеңіз, онда салатта тұздалған қияр мен майдалап туралған тұздалған жасыл бұрыш қосуға болады .

Шапарманы қалай орауға болады?

Шаянды немесе армян жұқа лаваштың жартысын алыңыз. Ортасында, содан кейін салат салып, сосын - қалың ет қабаты бар. Біз бір аяғымызды орап, содан кейін оны түтікке бұрамыз. Жеңіл және қарапайым.

Шоурма тауықпен үйде басқаша дайындалады. Етті алдын ала сүйектен тазалаудың қажеті жоқ. Тауық еті құрғақ тұздыққа немесе грильге қуыруға болады. Содан кейін дайындалған ет сүйектерден алынып, кесектерге кесіледі. Сонда бәрі жоғарыда сипатталғандай жасалады.