Суықты көп айналдыра қалай дайындау керек

Multivarka - көптеген үй шаруасындағы әйелдер үшін үлкен көмек. Және бұл туралы теріс түсініктемелерге қарамастан, бірінші кезекте тамақ дайындау ұзақтығына байланысты, көптеген тұтынушылар бұл құрылғыны қуана пайдаланады. Көптеген айырмашылығы бар суық суды дайындауға өте оңай, себебі сізге қажетті өнімдер жиынтығы және дұрыс рецепт таңдалуы керек.

Мәселен, сиыр еті немесе шошқа щеткасы алынып, суға толтырылып, «сөндіру» режиміне бірнеше сағат бойы қойылады. Оны түнде қоюға болады. Содан кейін таңертең ғана осы жерде қажетті дәмдеуіштерді қосу қажет (әдетте лавр жапырағы, бұрыш жалбызы, сарымсақ аршылған қалампыр және т.б.), тағы 20 минуттан кейін шырын салады. Көптеген жағдайларда, ет уақытында сүйектерден бөлініп кеткен және оны тек қана күйдіріп қалады. Ол дайындалған кішкене табақтарға ыдырайды, сүзілген сорпаға құйылады, салқындатылып, суық жерде орналастырылады. Тағам мұздатылған кезде дайын болады.

Төмендегі рецептті пайдаланып, мультиқұйықтықта салқындық жасауға болады. Шошқаның екі аяғы жақсы жуылады (суық суда екі сағат бойы оларды алдын-ала сығуға болады), пышақпен кесіп, құрылғыға арналған ыдысқа салыңыз. Оларды кесуге немесе кесуге қажет емес. Мұнда жарты килограмдық майсыз сиыр еті, аршылған сәбіз, бірнеше бұрыш, ақжелкен мен шам бар. Барлық ингредиенттер толығымен салынады.

Содан кейін су құйылады. Барлық өнімдер төрт саусақтың үстімен жабылғаны соншалықты қажет. Содан кейін көп бөліктегі суық 6-7 сағатқа шығарылады. Нәтижесінде, ет жұмсақ, толық емес пісірілген болуы керек. Дайындықтан бір сағат бұрын мұнда бірнеше лавр жапырағы мен тұз салынуы мүмкін. Осыдан кейін шошқа еті мен сиыр еті сорпадан алынады, ол сүзеді және салқындатылады. Ет ұсақталған және ыдысқа айналдырылған. Мұнда жасыл бұршақ, қайнатылған сәбіз немесе жұмыртқа орамасын салуға болады. Сорпа майдалап туралған сарымсақ қосылады, содан кейін оны қайнатады. Алынған сұйықтық ингредиенттермен толтырылады. Ыдыс салқындатылып, тоңазытқышқа қойылады.

Егер біз суық дайындап жатсаңыз, онда әр түрлі ет қосуға болады. Мысалы, аздап пісірілген тауық етінің бауын қойыңыз. Бұл ыдысқа нәзік дәм береді. Сондай-ақ дәмдеуіштер таңдау үшін қабылданады. Дәстүрлі түрде бұрыш және лавр жапырағы салынады. Алайда көптеген супермаркеттерде сатылатын осы тағамға арнайы дәмдеуіштерді алуға болады. Басқа ингредиенттермен пісірудің басында салынған жасыл (аскөк немесе ақжелкен) тұтас топтамасы сорпаның дәмін толығырақ қанықтырады.

Қаздың шұңқыры оңай. Мұны істеу үшін құстың қаңылтыры жуылады, бөлшектеледі, суды толтырып, тұздыққа қойылады. Мұнда ақ қара бұрыш, лавр жапырағы, тұтас шабылған шам және сәбіз қойыңыз. Сұйықтық етден бірнеше сантиметрді жабуы керек. Еске сала кетейік, гус шошқа еті мен сиыр етіне қарағанда тезірек дайындалады, сондықтан бұл жағдайда 4-5 сағат болады.

Төсек сорпадан алынады, ет сүйекпен бөлінеді және бөлшектеледі. Сорпа сүзіледі. Суығы ақырындап мұздату мүмкін емес деп алаңдағандар мұнда бұрын суда жібітілетін желатинді қосады. Ыдыс-аяқта қаздың салмағы үштен бірін толтырады. Жоғарғы жағында қайнатылған жұмыртқалар, туралған көк жасыл топырақ. Барлық тұздалған сорпаға құйылады. Үстелде қыша немесе үгітілген жылқы еті бар тағам оны өткір етіп жасау үшін беріледі.

Мультиваркеттегі медузы оңай дайындалады, бірақ бұл процесті едәуір жеңілдететін еттің үнемі қадағалануын бақылаудың қажеті жоқ.