Шошқа терісі: тағамдарға, кешкі асқа, роллға арналған рецепт

Ет сатып алған кезде, адамдар оны тіпті кесіп тастағаннан кейін өте құнды өнім шығарады. Бұл шошқа терісін білдіреді. Сонымен қатар, оларды дайындаудың рецепті Жердің көптеген халықтарына белгілі; Бірқатар елдерде теріден жасалған тағамдар нағыз нәзіктік саналады. Біз барлық оқырмандарға осы жанама өнімге деген жеккөрушілікпен қарауға болмайды деп сенеміз, бірақ оның құрметке лайық екеніне көз жеткізіңіз. Шошқа майы қатысатын ыдыс-аяқтардың бірін дайындауға тырысыңыз: фотосуреттегі рецепттер олардың ауыз суаруын қалай анық көрсететінін анық көріңіз. Опциялардың бірі отбасыңызда сүйікті бола алады.

Мексикалық шихаррондар сыраға

Тіпті кесілген ет сатып алсаңыз да, дүкен шошқа терісін бөлек сатады. Рецепттер алыс Мексикадан келген керемет тағамдар береді, сіз оны ұнатасыз және сол сияқты, тіпті көпіршігі сусынның астында мүлдем керемет.

Дүкендегі мұқабалар түтікке айналдырылған сатылады. Оны орналастыру керек, жуады және кептіреді. Содан кейін қосалқы өнім жеткілікті үлкен пластиналармен кесіледі (олар қатты пісіруге тығыздалған, сондықтан оны балқытуға болмайды), тұздалған және дәмдеуіштермен дәмді. Сіз сүйікті таңдауға болады, бірақ негізгі ингредиент - бұрыш, кем дегенде қызыл немесе олардың қоспасын жақсы. Плиталар пісіру табағына бір-бірінен алыс орналасқан және пешке қойылады. Онда олар қанша тұрады, қалыңдығына байланысты. 3 сағатқа бөліңіз, бірақ кейде қол жетімділікті тексеріңіз. Сіз өткір, қытырлақ және рудий «крекер» алуға тиіс.

«Касерол» орыс тілінде

Егер сіз ет шошқа терісі ретінде қызмет етгіңіз келсе, рецепт басқаша көрінеді. Ашылған өнім артық майды тазалайды (майлы емес болса, бұл қадамды өткізіп жібере аласыз), ветеринариялық бақылаудың ауа ағымдары мен тығыздағыштары кесіледі. Қырық минуттың терісі тұз және бұрыш-бұршақ қосылған кезде дайындалады. Сонымен қатар, жебе кесіледі, ол квадраттар болуы мүмкін, бұл семиринг болуы мүмкін. Қуырылғаннан жасалады; Тұтас табаға жетіп, жарты стакан шарап құйып алды. Қайнаған кезде, ыдыс қайнатпадан тез арада алынып тасталады, ал мазмұны күріш сірке суын құйып алады. Піскен теріні салқындаған сумен жуып, қалыпқа қойыңыз; Ішкі пиязды, сұйықтықты, туралған сарымсақты, бұрыш пен тұзды (қажет болса) алып тастады. Содан кейін терілер жартысына бүктеліп, балдың қасық қосылатын пияздың тұздықтарынан құйылады. Пішін пешке шығарылады; Сағаттың үштен бір бөлігінен кейін терісі айналады, әр бес минуттан соң ол тұздықпен суарылады. Толық пісіру уақыты - жарты сағат.

Бұршақ және каперы бар тері

Бірнеше жоғары сапалы тағамдар бар, онда негізгі ингредиент шошқа терісі ғана. Ең тәбетті және ғажайып рецепт төменде ұсынылады.

1. Бұршақ әйнегі суық сумен малынғанша, ол шөлірге дейін, жуылады және жұмсартылғанға дейін піседі.
2. Бір грамм грамм - 200 бөтелке қайнаған су және пышақпен тазаланады.
3. Терең қуыруға арналған табада аздап зәйтүн майы қызады; Бұл ұсақталған пияздан тостты құрайды.
4. Содан кейін туралған ірі томатты қосыңыз.
5. Бес минуттан соң терінің жолақтары лақтырылады, каперстің қасық құйылады және су құйылады - стақан туралы.
6. Қақпағы астында тағамды шамамен он минут пісіреді.
7. Бұршақ және туралған аскөк соңғы құйылады.

Ширек сағат өткеннен кейін қуыру табасы пештен алынады, азық-түлік аздап талап етіледі және үстелге қызмет етеді.

Корей тіліндегі салат

Барлығы шошқа етінен жасалған салатты біледі. Дегенмен, шошқалар қатысатын ыдыс одан да дәмді. Рецепт: қосымша өнімнің маринадталған жолақтары және балдырлар. Қалған бөліктерді өз қалауы бойынша таңдауға болады. Ең бастысы - теріні тегістеу. Бұл осылай жасалады.

Polkilo мұқабалары артық майды тазартады, сумен толтырылады және отқа орналастырылады. Қайнағаннан кейін көбік алынып тасталады, өрт сөндіріледі, су құйылады және туралған сарымсақ қалам кірістіріледі. Буға піскен терілер екі сағатты құрайды. Ол сорпадағы суытып, содан кейін ол май алынып, жіңішке сызықпен кесілген. Сарымсақ пен шағын зімбірдің шарасы қосымша өніммен ыдысқа жағылады. Қойылды:

• Қызыл ыстық бұрыштан жасалған қасық;
• Көптеген паприка сияқты;
• Тұз (егер терілер тұзданбаған болса).

Қосыңыз:

• Күріш сірке қасық;
• Үш ас қасық соя тұздығы;
• Балық соусының қасық;
• Үлкен қасық күріш шарабы;
• Күнжіт майының қасық;
• Сұйық балдың жартысы қасық.

Тұздықты араластырғаннан кейін пияз кесілген, ыдыстың мазмұны қайта араласып, жарты күн бойы суыққа салынады. Осы уақыттан кейін, теріні тікелей күнделікті дәмдеуіштерге себіңіз немесе оларды күрделі салатқа салуға болады.

Шошқа терісі: рецепт. Болгар тілінде орамал

Жуылған және тазартылған терілер өте үлкен таспамен кесіледі. Ет ұзын жұқа жолақтарға кесіледі. Тері үстелдің бет жағына төмен орналастырылады, оған шошқа етінің бір бөлігі салынып, дәмдеуіштер мен тұзбен жомарт төгіледі. Құрамаға бұрыш қосылуы керек. Ролл мықтап бүктелген және бұрандалы. Бланшықтар қырыққабат тұздығына құйылып, жиырма минут бойы пісіреді. Өртті сөндіргеннен кейін, олар жарты сағат бойы тұздықта қалдырылады, содан кейін олар тоңазытқышта ұсталып, салқындатылады. Аяқталған орамалар жіптерден құтылып, шеңберлерге кесіледі.