Пісірілген сорпа - көне тағамдардың бірі

Бізде тұшпара бар ең танымал украиндық сорпа болса да, Диет әлемнің көптеген тағамдарында кездеседі. Бұл, ең алдымен, неолит дәуірі кезінде пайда болды Төңкеріс, қайыршылық үшін тым жұқа арық сорпасында қайнатылған қамырдың биті қосыла бастады. Осылайша, тағам өте қоректік және қоректік болды. Галушки - украин сөзі, ал Польшада олар пісірілген деп аталады. Және дөңгелектер, бөренелер және басқа да атаулар бар. Сорпаның өзін тез және оңай жасайды. Ол тауық еті немесе арық, вегетарианшы болуы мүмкін.

Үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі сорпа пісіруді қалай жасау керектігі туралы сұраққа қызығушылық танытады. Сондықтан, біз оларды дайындауға баса назар аударамыз, әр түрлі рецептер береміз. Ал, олар іс жүзінде дайын сорпаға лақтырылуы керек. Кейбір тұшпара шайырдан жасалған. Содан кейін бұрын суық суға малынған қасықпен қайнаған суға батырылады. Басқалары қамырдың таяқшасы, жалтыраған пісірме сияқты . Олар сорпаға ұйқысыз ұйықтап, қамырдың пайда болған сәтінен бастап екі минут бойы пісіреді. Сондай-ақ, кейбір үй шаруасындағы әйелдер бөліктерді қайнаған сорпаға құймай тұрып, оларды ұнға құйыңыз.

Пицца бар Полтава сорпасы

Аз мөлшерде (2-3 қасық) су немесе сүт және тұз тұзы бар ыдыста шанышқымен бір жұмыртқа салыңыз. Біртіндеп қамырды илеп болғанша ұн қосыңыз. Ол қалың (2 см) қабатқа илеп, квадратқа кесіледі. Қамырды қалыңырақ қайнатады, соғұрлым ұзақ қайнатылады. Бұл пісірілген тағамдар қайнаған сорпаға шамамен төрттен бірге қалуы керек. Тостағаннан кейін сквош, пияз, сарымсақ және сәбізді қуыруды қосып, сорпаны тұз және тұздықтармен толтырыңыз.

Сарымсақ пісірілген тауық сорпасы

Тауықтан жасалған балғын сорпаға керемет дәмді пісірілген тұздықтар. Шыныаяққа екі жұмыртқаны ұрып, тұзды қасық қосыңыз, майдалап туралған көк шөптерді және сарымсақты екі түйірді баспадан өткізіңіз. Електен алынған ұнды қосып, қамырды пісіргенше илеңіз. Оны сүлгімен жабыңыз, біраз уақытқа бөліңіз. Сорпадағы картоп дайын болғанда, қамырдан ұзын жұқа шұжықтар жасаймыз. Біз оларды кішкентай кесектерге кесеміз - әрбір саусақты тегістеп, пісіреміз. Олар шамамен 10 минут пісіреді, сондықтан сынақтан кейін қуыруға болады.

Қарақұмықтың тұздықтары бар ет сорпасы

Екі жұмыртқа және екі қасық су шанышқымен шайқалады. Солим дәміне қарай. Бір стақан қарақұмық ұнының үштен бір бөлігін біртіндеп қосыңыз . Массаж жасамайынша, оны белсенді түрде жинауды ұмытпаңыз. Табақшаға бидай ұнын құйыңыз. Қамырдан бір бөлшекті қысып, біз пальмалармен шар немесе ролик жасаймыз. Біз ұнды қопсытып, оларды іс жүзінде дайын сорпаға түсіреміз. Оларды кішкене өртте екі минуттан ғана дайындауға болады.

Тұзды пісірілген сорпа

Толық тауықтан сорпаны дайындасаңыз өте ыңғайлы. Оны пісіргеннен кейін, оны табадан шығарамыз және ет сүйектерінен тазалаймыз. Филе ет тартқыштан өтеді. Жарты стакан сүтте ақ нанның екі шөгіндісін алдын-ала сіңдіріңіз. Біз екі компонентті біріктіреміз (қайтадан ет тартқышы арқылы айналдыра аласыз). Солим, бұрыш, «Тауыққа» дәмдеуіштерді қосыңыз. Екі жұмыртқаның ағыны жеңіл соққыға ұшырайды. Біртіндеп оларды толтыруға құйып, түбіне дейін шпатламен толтырыңыз. Біз тоңазытқышқа қойдық. 10 минут бұрын сорпаны суланған саусақтармен аяқтаймыз, содан кейін тұздықтар жасап, сорпаға құйамыз.