Корольдік асшаяндарды қуырылған

Қонақтар сізге келуі керек, немесе күйеуіңіздің немесе әйеліңіздің таңдануын қалайтыныңызды елестетіп көріңіз. Кейде сіз жай ғана дәмді және экзотикалық нәрсені жеуге тырысасыз. Жай әншейін.

Кез-келген теңіз өнімдері дәмді тағамның өте қызықты әуесқойлары. Өз кезегінде, бұл тағамдардың алыстағы теңізге түсіп жатқандығы өздігінен тартылады. Есептегішпен өтіп, асшаяндарды, лобстерді, устрицаларды және басқа да пайдалы өнімдерді көргенде, оларды сатып алуға және содан кейін пісіруге, содан кейін өте аз адамдар қарсыласуға болады. Бірақ, өкінішке орай, бәрі осындай рахатқа ие болмайды. Алайда, егер сіз оған мүмкіндік берсеңіз, бұл рецепт сіз үшін.

Теңіз өнімдерін ұнататын болсаңыз, қуырылған немесе түрлі дәмдеуіштермен корольдік асшаяндарды көріңіз. Бұл тағам өте жақсы, сыра немесе құрғақ шарапқа арналған тағамдар . Дайындау процесі қарапайым, бірақ дәм өте жақсы, өте жақсы. Келіңіздер, пияздағы қуырылған патшаның асшаяндарын дайындауға тырысамыз. Корольдік асшаяндарды шайқауға дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет болады:

1) мұздатылған корольдік асшаяндар - 500-600 грамм;

2) 4 жұмыртқаның ақтығы ;

3) 4 сарысы;

4) дәміне қарай тұз, бұрыш;

5) сүт, ұн.

Алдымен асшаяндарды алып, оны ерітуіне мүмкіндік беріңіз, содан кейін осы теңіз өнімдерін дұрыс жуу қажет. Басынан және қабығынан асшаяндарды тазалаңыз. Табаны мұқият пісіріп, оған өсімдік майының қалың қабатын құйыңыз.

Тұзды дайындау үшін ақуыздар мен сарыларды бір-бірінен ажыратыңыз. Протеиндер салқындатқыш камерада салқындатылады, содан кейін олар қалың көбікке айналғанша тұзбен бірге ұрып-жояды. Саңырауқұлақтарды жинап алыңыз, сүт пен бұрышқа араластырып, аздап ұн қосыңыз. Қалың, біртекті бұқаралық формаға дейін жалғастырыңыз. Нәтижеге қол жеткізілгеннен кейін, бір уақытта араластырып , бұл массадағы белілген белоктарды құйыңыз. Алынған қоспаны тұру үшін біраз уақыт қалдырыңыз.

Қуыруға арналған табада майды жеткілікті түрде қыздырғаннан кейін, шанышқаға аскөк өсіріп, майды енгізіп, өсімдік майына салыңыз. Майдың орнына шошқа майын пайдалануға болады. Асшаяндарды екі жағынан қызғылт қабықпен жабылғанша 2-ден 3 минутқа дейін қуырыңыз. Барлық артық майы мен майын кетіру үшін дайын пияз асқабақтары қуырылған, қағаз пышаққа немесе орамалға салыңыз. Сіз аз сарымсақ қоюға болады. Сарымсақпен қуырылған корольдік асшаяндар кез-келген мерекеге керемет қосымша болады. Қажет болса, қызмет ету алдында ыдысты салқындатуға болады.

Асшаяндардың дәмдік қасиеттерімен қатар көптеген оң қасиеттері бар. Олар йодпен, кальциймен және мырышпен, сондай-ақ көптеген дәрумендермен толы. Ондағы минералдар органикалық жасушалардың өсуін қалыпқа келтіруге және ішкі органдар жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі. Сонымен қатар, ас тұзы жиі тамақтандыратын адамдар бас аурулары мен аллергиясына шағымданады. Майлы майда қуырылған роузда асшаяндарды әсіресе пайдалы. Өйткені, қуырылған процесте қызыл түске ие болған зат, жасушалардың қартаюын бәсеңдетеді және сол арқылы жасты сақтап, түрлі онкологиялық аурулардың дамуына кедергі келтіреді. Ғалымдар асшаяндардың жүрек-қан тамырлары жүйесін күшейтетінін дәлелдеді. Дегенмен, сіз бұл ас тұзы қайда болғандығына әрдайым назар аударуыңыз керек, себебі қолайсыз жағдайды алып жатқан жерде, ас тұзы сапасы жоғалады. Қуырылған немесе дайындалған роялды асшаяндар дәмдік қасиеттерін толығымен дайындағаннан кейін он екі сағат ішінде ғана сақтайды, сондықтан оларды мүмкіндігінше тез қолдануға тырысыңыз! Егер сіз осы тағамды ғана көріп жатсаңыз, онда сеніңіз, бұл ұзақ уақыт бойы талап етілмейді.

Ас болсын!