Сипаттамасы, пайдалы қасиеттерін: қара түбірі

Нашар жиі тышқандар емес болады деген үмітпен қара тұқымын тамыры аймағында егістік ботаника Көгалдандыру білетін. Бірақ дегенмен, тінтуір кететін емес. толық түрлі өсімдіктер болып табылады - себебі қара және chernokoren түбірі, кеміргіштердің отталкивает жағымсыз иіс болып табылады. Осы бірінші, сондай-ақ деп аталады: қара сәбіз, тәтті түбірін, Kozelec және scorzonera.

Бұл зауыт өте құнды болып табылады, бірақ ол әділетсіз біздің бағбандар, бақшаларға және әускер айналып. ескі күндері ол өзінің көптеген үй бақшаларда өсірілген, тамаша есірткі саналды. Енді қара сәбіз сирек жағдайларда көруге болады. Осының бәрі әділетсіз болып табылады, және өсімдік ол туралы есте тұр.

қара түбірлік: сипаттамасы

Тәтті түбір көпжылдық шөпті өсімдіктер тектес мүшесі болып табылады. тұрғызыңыз Діңгек, ол кейде ешқандай артық 25 см, 75 см биіктігі жетеді. Қалың филиалдары торчащие. сабақтарының базалық сәл көптеген тамырдың, атап түбінде жасыл жапырақтары, жабылған.

Мамыр айында зауыт блюм, ол сары, кейде қызғылт хош қамыс гүл бар. өте қалың қара түбір Scorzonera цилиндрлік пішіні. салдарды оның сүтті шырын, ақ түсті болады. Зауыт өзін-өзі опыления болып табылады.

бөлу орын

Қара Сәбіз, жартасты және дала беткейлерде жақсы әктас өседі. өсу сүйікті орнына дала белдеуін болып табылады. Ол Оңтүстік Еуропа мен Оңтүстік-Батыс Азия отаны болып саналады. Scorzonera Еуропа барлық елдерде өсіріледі, ол Грузия мен Әзербайжан аумағында табуға болады.

Нидерланды, Франция және басқа да кейбір елдердің тұрғындары XVI ғасырдың соңынан бастап, көкөніс ретінде осы зауыт өсе бастады. Ресейде, ол тек Кавказдағы өседі флора жабайы өсетін түрлер деп аталады. Өндірушілер мен тұтынушылар ол туралы аз білеміз. Көптеген түбірі ретінде қабылдауға негрлердің, дұрыс емес. АҚШ және Батыс Еуропа тұрғындары зауыттың дәрілік және тағамдық қасиеттерін таң.

Қара түбір: пайдалы қасиеттері мен құрамы

айта кету керек, олардың арасында өз құрылтай түрлі заттардың салдарынан осы экзотикалық тамыры, пайдалы қасиеттері:

• микро және макроэлементтер (т.б. фосфор, калий,);
• витаминдер, сондай-ақ C, K, E, PP;
• табиғи қант;
• азотты заттардың;
• глютамин, инулин (шамамен 10%), аспарагин.

Зауыт диеталар үлкен маңыздылығын алды, соның арқасында биологиялық белсенді заттар, сондай-ақ бар. Қара түбір ревматикалық ауруы, ишиасе, трофикалық ойық, жылан шағып және басқа да ауыр ауруларды емдеу үшін табысты қолданылған. Ғылым осы түбір дақылдың биологиялық құрылымы барлық дәріптейтін женьшень әлдеқайда жоғары болып табылады және оның калория мазмұны өте аз болып табылады және 100 г тамыры бір ғана 17 ккал екенін дәлелдеді. тойып құрттар қалдырады жібек құртының.

дәрілік қасиеттері

Дәстүрлі медицина дербес құралы ретінде немесе басқа дәрілік өсімдіктер ұштастыра оны пайдалануға барлық жағынан Kozelec өте пайдалы және Мүмкіндіктер санайды. Қара Түбір атеросклероз, семіздік, авитаминоз, және анемия емдеу жылы құрылған. Сіз жиі осы өнімді қабылдауға болсаңыз, артрит, подагра және ревматизм біртіндеп баяулауы қол жеткізуге болады.

егде scorzonera үнемі мәзірінде болуы тиіс. олар енді мұндай бауыр аурулары, жоғары қан қысымы, қант диабеті және басқа да көптеген сияқты ауыр медициналық проблемаларды шешу мүмкін болғандықтан. Зауыт жүрек бұлшық оң әсер етеді аспарагин заттың құрамына және бүйрек жұмысын жақсартады отыр. Ол әлі күнге дейін табиғи анальгетиктер саналады.

пісіру пайдаланылатын

сондай-ақ белгілі дәрілік қасиеттері қатар, Scorronera оның дәмі қасиеттері белгілі. Root аспаздық кеңінен пайдалану жинақталған. Олар көптеген пайдалы және әлі өте дәмді тағамдар дайындау үшін пайдаланылады. гүлді қырыққабаттың немесе спаржа ретінде қара дайын түбірі, сорпалар үшін дәмдеуіш ретінде, салаттар бөлігі ретінде пайдалануға және ет дәмді тұздық дайындау үшін пайдаланылады. қуыру, егер өте дәмді екенін бұрын теріні алып тастау, мұнай оны Kozelec болады.

Сіз қолды дақ қалдырады және киім, өйткені тазаламас бұрын, ол, өте мұқият бәрін жасауға болуы тиіс. қатты бөлігін тазалау, ол жай ғана сірке суын сұйылту, сумен ыдысқа қоюға керек. Қара түбір, Шикі алдын-ала шөптер мен туралған ақжелкенді немесе басқа шөптермен себуге болады. сияқты, бұл өте дәмді болып табылады және қырыққабат жүрегі еске салады.

Сезон осы пайдалы зауыт қараша айында басталады. мерекелік үстелге, сіз қара түбір тұздығы саңырауқұлақ түсті қосылған қолдана аласыз. Сымбат және үйрек сүт безі, ірімшік тұздығымен түбірімен атқарды. Барлық тамақ тізімде жоқ. Ол қар астында, тіпті суық қыста түбір өсімдіктер жақсы сақталады атап өткен жөн. Бұл пайдалы өсімдік кез келген жыл бойы сайтта орналасқан үстел дәмді азық-түлік бар мүмкіндік береді.