Консервілерден балық сорпасын қалай дайындау керек? Сорпаны қалай дайындау керек? Консервіленген сорпаны қалай қайнатуға болады

Консервілерден балық сорпасын қалай дайындау керек? Мұндай аспаздық сұрақты көбінесе өз отбасының рационын әртараптандырғысы келетін және дәстүрлі түрде (етпен) бірінші тағам жасауды қалайтын иелері де сұрайды, бірақ бұл өнімді пайдалану. Консервіленген тағамдардан балық сорпасын әр түрлі жолмен қайнатуға болады. Бүгінде көкөністер, дәнді дақылдар және тіпті өңделген ірімшік сияқты бірнеше рецепт қарастырылады.

«Сайра» консервілерінен алынған классикалық балық сорпасы

Мұндай өнімнен шыққан бірінші тағам хош иісті және өте дәмді болады. Консервілер «Сайра» құрамында майдың көп мөлшері жоқ, бұл сорпаны пайдалы етеді.

Сонымен, классикалық балық тағамдарын дайындаған кезде, біз мынадай компоненттерге мұқтажбыз:

• Ауыз су - 2 литр;
• «Сайра» балық консервілері - 1 кәстрөл;
• Картоп түйнектері - 3 ұсақ дана;
• Ақ шам - 2 орта бас;
• Кішкентай сәбіз - 1 дана;
• Бұрыштың хош иісі (қолданылатын жер), ас тұзы, лавр жапырағы - дәміне қосады;
• Сарымсақ - 1 кішкене тістик;
• Тұщы жасыл (аскөк, жебелер пияз, ақжелкен) - кішкене шоғырға.

Көкөністерді қайта өңдеу

Консервілерден алынған балық сорпасын дайындауға дейін дайындалған тағамды мұқият емдеу керек. Ол үшін ақ шамдардың, картоп түйнектерінің және сәбіздердің бастарын тазалау қажет. Алғашқы екі ингредиент орташа мөлшерде текшелерге туралған. Сәбилерге келетін болсақ, оны үгітіңіз (жақсырақ үлкен). Сонымен қатар, жаңа піскен шөптерді шайып, пышақпен ұсақтап кесу қажет.

Консервілерді дайындау

Консервіленген «Сайра» балық сорпасы өте қанағаттанарлық және хош иісті. Сонымен қатар, аталған өнімде салыстырмалы түрде арзан құны бар, оған байланысты тағамды жиі пісіруге болады. Консервіленген балықты сорпаға салып салмас бұрын, оны ыдыстан алып тастау керек, содан кейін мұқият хош иісті сорпаны пісіріңіз. Қажет болса, саурийдің бірнеше бөлігін қалдыруға болады.

Пісіру процесі

Консервілерден балық сорпасын қалай дайындау керек? Мұны істеу үшін кастрюльді алып, оған әдеттегі ауыз су құйыңыз. Сұйық қайнатылғаннан кейін, ұнтақталған картоп, үгітілген сәбіз және ақ пиязды құю қажет. Бұл ингредиенттерді дайын болғанша пісіріңіз. Ақыр соңында, сорпа ұсақталған консервіленген балық, лаурушку және ас тұзын салуға тиіс. Өнімдерді араластырғаннан кейін, оларды қайнатуды күтіңіз, содан кейін шамамен 6 минут пісіріңіз. Содан кейін, дайын сорпа плитадан алып тастау керек, жаңа піскен жасыл және сарымсақтың үгітілген түйірін қосыңыз. Осыдан кейін, кастрюль жабық болуы тиіс және сағатына төрттен ұсталады.

Кешкі асқа дұрыс тамақтандыру

Енді консервілерден балық сорпасын қалай жасау керектігін білесіз. Алғашқы тағамды үстелге тек ыстық болған кезде беріңіз. Бұл кешкі астан басқа, сіз қара немесе ақ нан, сондай-ақ қаймақ пен томат пастасын ұсына аласыз. Ас болсын!

Консервіленген балықтан жасалған сорпа «Маккерел»

Бұл тағам бұрынғыға қарағанда көп қоректік және көп мөлшерде калориялы. Бұл скумбрия май балығы ғана емес, сондай-ақ, бұл сорпа қосымша көкөніс қуыру және өңделген ірімшік болып табылады. Бірақ бәрі тәртіппен.

Бірінші курсты дайындау үшін бізге қажет:

• Ауыз су - 2 литр;
• «Маккерел» балық консервілері - 1 кәстрөл;
• Картоп түйнектері - 2 ұсақ дана;
• Ақ шам - 2 орта бас;
• Тазартылмаған өсімдік майы - өз қалауынша қосыңыз (қуыру үшін);
• 2 шағын сәбіз;
• Бұрыштың хош иісі (қолданылатын жер), ас тұзы, лавр жапырағы - дәміне қосады;
• Өңделген ірімшік - 1 дана;
• Тұщы жасыл (аскөк, жебелер пияз, ақжелкен) - кішкене шоғырға.

Көкөністерді дайындау

Консервіленген «Маккерел» тағамынан сорпа жасау үшін алдын-ала дәмді және хош иісті қуыру керек. Мұны істеу үшін, ақ шамдар мен сәбіздердің бастарын тазалап, содан кейін оларды ұсақтап кесіп, оларды кесіңіз. Содан кейін өңделген көкөністерді қуыру табаға салып, өсімдік майы қосып, оларға тұз дайындаңыз, содан кейін алтынға дейін қуырыңыз.

Сондай-ақ, сорпа үшін картоп түйнектерін тазалап, оны кесіп, мұқият жасыл жасыл түсті.

Ірімшік пен скумбрияны өңдеу

Консервілерден алынған сорпа, біз қарайтын рецепт, көкөніс, балық және қуыруға қосымша, өңделген ірімшік сияқты өнімді қамтиды. Әрине, ұсынылған ингредиенттерді алғашқы ыдысқа қосуға болатындығын бірнеше адам естиді. Дегенмен, сорпаға ерекше дәм, түс және хош иіс береді. Кәстрөлде тұрмас бұрын, сүт өнімі жұқа иленгенге дейін үгітілуі керек. Консервіленген тағамға қатысты оларды терең табаққа салып, аздап май сорпасымен бірге қасықпен созған жөн.

Жылумен өңдеу

Консервіленген мысық және балқыған ірімшікпен сорпаны қалай дайындау керек? Біріншіден, сіз үлкен кастрюльге суды қайнатуыңыз керек, содан кейін алдын ала туралған картопты салыңыз. Көкөніс жұмсақ болғаннан кейін оны лавр, тұз, тәтті бұрыш, сондай-ақ балық және өңделген ірімшік қосылған болуы керек. Барлық ингредиенттерді араластырып, 4-7 минут қайнатыңыз. Сорпаға қосқаннан кейін көкөніс қуырылған және жаңа піскен шөптерді қосыңыз.

Кестеге тамақтандыру

Консервілерден және өңделген ірімшіктен сорпаны қалай жасауға болады? Бірақ үстелге дұрыс жеткізілу маңызды. Бұл ыдысты қонақтарға немесе отбасы мүшелеріне ыстық күйде ғана ұсыну керек. Әдетте, ол түскі асқа емес, шабуылдарға арналған. Олар өздігінен жасалуы мүмкін, бірақ дайын нысанда сатып алуға болады. Ең бастысы, бұл ұнтақ өнімі сарымсақ дәмімен болды. Сонымен қатар көкөністердің жаңа салаты, сондай-ақ аз май қосындысы немесе майонез балық сорпасына жиі беріледі.

Балықпен жылдам бірінші курс қалай жасалады?

Егер сізге жылдам түскі ас қажет болса, онда бұл рецепт өте жақсы болады. Бірақ, консервіленген сорпаны дайындамас бұрын, өзіңізге ұнайтын балықты таңдаған жөн. Біреуі сардині, лосось және біреуін - қызғылт лососядан және тіпті маймен бірге жасайды. Дегенмен, біз Сізге бүкіл үй жанұясының ең дәмді кешкі асын дайындауға кеңес береміз.

Міне, бізге қажет:

• Жарма (қарақұмық, күріш немесе тары) - ½ стақан шыны;
• Ауыз су - 2 литр;
• Консервіленген тонус - 1 кәстрөл;
• Картоп түйнектері - 2 ұсақ дана;
• Ақ шам - 1 орташа басы;
• Кішкентай сәбіз - 1 дана;
• Бұрыштың хош иісі (қолданылатын жер), ас тұзы, лавр жапырағы - дәміне қосады;
• Тұщы жасыл (аскөк, жебелер пияз, ақжелкен) - кішкене шоғырға.

Өнімдерді дайындау

Негізгі ингредиенттерді қайнаған суға құймас бұрын оларды жақсы өңдеңіз. Алдымен ауланы мұқият жуыңыз. Бұл күріш, қарақұмық, тары болады. Қажет болса, мұндай өнімді алдын-ала суға батырып, түнде қалдыра алады. Бұл емдеу жұмсақ әрі пайдалы етеді. Өйткені ұзақ уақыт пісіруге тура келмейді, ол оған витаминдер мен микроэлементтерді барынша сақтайды.

Сондай-ақ, картоп түйнектерін, сәбізді және пиязды тазалау және кесу керек. Консервіленген тоннаға келетін болсақ, ол кішкене бөліктерге бөлінуі керек.

Бірінші тағамды дайындау

Осы ингредиенттер дайын болғаннан кейін, оларды бірден қыздыруы керек. Мұны істеу үшін суды кастрюльге құйып, қатты қайнатыңыз. Қайнаған сұйықтықты одан әрі бір мезгілде картоп түйнектерін, сәбізді, крупты (егер ол алдын ала сулалмаған болса) және пиязды төмендету қажет. Барлық ингредиенттер жұмсақ болған соң, олар консервіленген тонус, лавр жапырағы, жаңа піскен көкөністер, сондай-ақ үстел тұздары мен тәтті бұрышқа қосылады. Бұл композицияда бірінші тағамды бірнеше минут қайнатып, содан кейін плитадан алып тастаңыз және жабық қақпақтың астынан сағатына төрттен қалдыру керек.

Кестеге қалай ұсынылады?

Балық сорпасын тез дайындағаннан кейін оны терең табақтарға қойып, содан кейін қара нан мен шикі көкөністердің салатымен қызмет етіңіз. Қажет болса, осы тағамға бірнеше қаймақ немесе шағын майонез қосуға болады.

Балық сорпасын мультиваркпен дайындаймыз

Брокколи сияқты пайдалы және дәмді көкөністерді қоссаңыз, көп тағамдық консервілердегі сорпа ерекше болады.

Мәселен, алғашқы тағамды жасау үшін алдын ала ингредиенттерді дайындау керек:

• Ауыз су - 2 литр;
• «Горбуша» балық консервілері - 1 кәстрөл;
• Картоп түйнектері - 2 ұсақ дана;
• Ақ шам - 2 орта бас;
• 2 шағын сәбіз;
• Бұрыштың хош иісі (қолданылатын жер), ас тұзы, лавр жапырағы - дәміне қосады;
• Тазартылмаған өсімдік майы - өз қалауынша қосыңыз (қуыру үшін);
• Сарымсақ - 1 кішкене тістик;
• Брокколи - 200 г;
• Тұщы жасыл (аскөк, жебелер пияз, ақжелкен) - кішкене шоғырға.

Қуырылған дайындау

Консервілер мен брокколи сорпасын қалай дайындау керек? Мұны істеу үшін қырыққабаттың, пияздың және сәбіздің қабынуын мұқият жуып, тазалап, содан кейін өсімдік майымен бірге көп айналдыра етіп қойыңыз. Пісіру режиміне қосылғаннан кейін, көкөністерді алтынға дейін қуыруға болады. 15 минуттан кейін өнімдерді үгітілген сарымсақ пен тұз тұзын қосып, контейнерден шығарып, бір жағына қойыңыз.

Пісіру

Қуырылғаннан кейін, бір шараға әдеттегі ауыз суын қосып, картопты қосып, пісіру режимін 40 минутқа қосыңыз. Осы уақыт ішінде көкөністер толық жұмсақ болуы керек. Оған туралған консервіленген қызғылт лосось, сондай-ақ тұзды тұзды, жасыл жасыл, лавр жапырағы және тәтті бұрыш қосыңыз. Содан кейін ыдыс сағатына төрттен бір бағдарламада сақталуы тиіс. Ақыр соңында, сорпаны алдын-ала дайындалған қуыруға салуға болады. Сорпаға көкөністер мен сарымсақтардың хош иістерін жібітіп, оны шамамен жарты сағатқа қалдыру ұсынылады. Осы уақыттан соң тағамды қонақтарға қауіпсіз түрде ұсынуға болады.

Кестеге кешкі асты қалай қызмет етуге болады?

Балық сорпасын ыстық күйде болуы керек. Сондай-ақ, бұл тағамды салат, жаңа піскен шөптер немесе көкөністер, қаймақ немесе майонезбен пайдалануға болады. Ас болсын!

Үй шаруасындағы әйелдерге пайдалы кеңестер

Балық сорпасын дайындауға кіріспес бұрын консервілерді қалай таңдауға болатынын білу керек. Өйткені мұндай бүлінген өнім адамға күшті улану әкелуі мүмкін.

Сонымен, балық консервілерін сатып алудан бұрын не іздеймін?

1. Өндірілген күн . Ол өнімнің қақпағында орналасқан (бұдыр) бірінші қатарда.
2. Өндіруші . Осы немесе консервіленген балықты дайындаушы құсбелгіде көрсетілген. Өнім өндіруші теңіз жағалауында орналасқан компания болып табылатын өнімді сатып алу жақсы. Өйткені сізде тек жаңа піскен және дәмді балықты сатып алуға мүмкіндік бар.
3. Өнімді сәйкестендіру . Қақпақтың қақпағындағы цифрлар мен әріптер ішкі жағынан, яғни дөңес болуы керек. Кейбір кәсіпорындарда таңбалау арнайы лазермен жасалса да. Мұндай бояулар ешқашан өшірілмейді - бұл қолөнермен жасалған сапалы консервілердің айырмашылығы.
4. Құрамы . Консервіленген балықтарға арналған ең жақсы мазмұн: сорты, қызғылт лосось, тунца және т.б., тұз және дәмдеуіштер. Егер осы компоненттердің ішінде әртүрлі қоспалар, күшейткіштер және алмастырғыштар болса, онда бұл өнімді қабылдамау жақсы. Өйткені әр түрлі химикаттармен бірге балықты тұтынудың неліктен белгілі екені белгісіз.
5. Көлемі . Жақсы консервіленген өнімде негізгі ингредиенттердің кем дегенде 70% болуы керек (бұл жағдайда балық). Егер бұл сан айтарлықтай азайтылса, онда өндіруші сіздерге артық суды, сүйектерді, сыққыштарды, түйіршіктерді және басқа да жеуге болмайтын элементтерді сатты деп айтуға болады.