Теңіз тұздығынан жасалған сорпа: рецепттер, құпиялар, артықшылықтар

Ламинария немесе теңіз кені - өте танымал және өте пайдалы өнім. Ол өзінің денсаулығы мен фигурасын бақылайтын адамдардың тұрақты диетасына кіреді. Теңіз кені көптеген ауруларды емдеуде және диеталар кезінде қажет. Жапония мен Қытайда ежелгі дәуірден бері ештеңе жоқ, бұл теңіз женьшені деп аталды.

Теңіз қырыққабатының артықшылықтары

Кез-келген басқа теңіз өнімдері сияқты, бөрі йодқа бай. Ол сондай-ақ дене үшін қажетті пантотеникалық және фолий қышқылын қамтиды. Теңіз мұнайы A, B, C, E, D витаминдеріне бай, құрамында магний, темір, бром, калий, полиқанықпаған май қышқылы, амин қышқылдары, фруктоза, өсімдік талшықтары, полисахаридтер және ақуыздар бар.

Дәрігерлер әртүрлі тағамдарды, соның ішінде балдырларға арналған сорпаны, екінші ыдыстарды, әйелдер жыныс мүшелерінің аурулары бар салаттарды үнемі жеуге кеңес береді. Ол сондай-ақ гемоглобинмен ауыратын адамдарға және қан қысымын арттыруға көмектеседі. Теңіз қырыққабаты жоғары тыныс жолдарының ауруларында, тіпті стрессте де пайдалы емес.

Салмағын жоғалтқан теңіз кілті

Айта кету керек, көптеген адамдар сүйетін алгебелер әйелдерге жас әрі жақсы көрінеді, сонымен қатар артық салмақты жеңеді. Келпіндегі микроэлементтер мен витаминдердің күшті заряды денсаулық жағдайын нашарлатпай, артық фунт жоғалтуға тамаша мүмкіндік береді. Бұдан басқа, теңіз кені дененің тұздарын, токсиндерін, ауыр металдар мен токсиндерді тазартады және қандағы холестерин деңгейін төмендетеді.

Теңіз кенішінен шыққан сорпа аштықты ұзақ уақыт бойы қанағаттандырады. Ламинариялық ыдыс-аяқтарды қолдану күнделікті қорға тіршілік етілетін басқа да азық-түліктердің тұндыруын азайтады, оларды өмірлік қуатқа айналдырады.

Жоғарыда айтылғандай, теңіз кілемінен көптеген тағамдар дайындауға болады, бірақ бұл әртүрлі алғашқы курстарды дайындау үшін қанағаттанарлық, дәмді және оңай. Теңіз құсынан сорпаны қалай дайындауға болады? Рецепттер бірден бірнеше нұсқаларда ұсынылады. Бұл дәстүрлі ұлттық және көп мөлшерде пісіруге арналған. Мысалы, теңіз қырыққабатынан жасалған сорпа, «Қиыр Шығыста» немесе Микук супы және басқалары.

Miekkuk

Мерекеге дайындалатын ұлттық корей тағамы. Бізде бұл теңіз қырыққабатымен «Қиыр Шығыс» супы деп аталады.

Құрамы:

• 30 грамм құрғақ теңіз құдығы;
• 300 грамм сиыр еті (тауық еті ауыстырылуы мүмкін);
• Бір орта шам;
• Төрт сарымсақ сарымсақ;
• 40 мл соя тұздығы.

Дайындау әдісі:

• Сиыр еті немесе тоңазытылған сорпаны пияздың бүкіл басы. Ол 1,5 литр сұйықтық болуы керек.
• Су сорпасына сорпа дайындалуда, құрғақ қасықтан алып, ыстық сумен 30-40 минутқа құйыңыз.
• Дайындалған сорпада майланған балдырды, сарымсақты, баспасөзте ұнтақталған, майда ет және соя тұздығына бөліңіз. Егер тұз жеткіліксіз болса, тұз қосыңыз.
• 20 минут қайнатыңыз.

«Қиыр Шығыс» сорпасы дайын. Кореяда тұзсыз пісірілген күрішке қызмет ету дәстүрге айналған.

Теңіз тұздығы мен жұмыртқасы бар сорпа

Қаныққан, бай, хош иісті суп.

Қажетті өнімдер:

• 250 грамм тұздалған балдырлардың бір түрі;
• Орташа сәбіз;
• Үш орташа картоп;
• Бір пияз;
• 120 грамм консервіленген жасыл бұршақ;
• Бір тауық жұмыртқасы;
• Қаймақ;
• 2 литр сорпа;
• Көкөніс тазартылған майы;
• Бұрыш және тұз.

Дайындау:

• Осы рецептке арналған теңіз балығын дайындау үшін алдымен көкөністерді тазалаңыз: сәбіз, пияз және картоп - және жұмыртқаны қайнатыңыз.
• Кішкене текшелермен картопты кесіп, үлкен ылғалдағы пияз мен сәбізді кесіңіз.
• Өсімдік майы аз мөлшерде шампинь және сәбіз пісіріңіз.
• Қайнаған сорпада 10 минут пісіріңіз, содан кейін қуырылған көкөністерді қосып, кесілген картопты салыңыз.
• Консервіленген жасыл бұршақ пен теңіз қалдықтарынан суды ағызып, сорпаға қосыңыз.
• Жұмыртқа үлкен мөлшерде ұнтақталған және сорпаға тастаңыз. Барлығын жақсы араластырып, тағы 5 минут пісіріңіз.
• Дәміне, тұзына және бұрышына назар аударыңыз.

Бұл сорпа табаққа қосылған қаймақпен ыстық болады.

Теңіз тұздығымен балық сорпасы

Құрамы:

• Екі литр су;
• 100 грамм күріш;
• Бір ірі картоп;
• Орташа сәбіз;
• Өзінің шырынында қызғылт лососьдің бір 250 грамм құты;
• Теңіз кенішінің біреуі;
• Өсімдік майы, тұз және бұрыш.

Дайындауды бастаймыз:

• Суды қайнатып жіберіңіз, оған жуылған күрішті және майдалап туралған картопты қосыңыз.
• Баспа пиязын, орташа мөлшерде сәбізді ұнтақтаңыз, өсімдік майына оларды қуырыңыз.
• Картоп пен күріш пісірілген кезде қуырылған көкөністерді сорпаға салып, 5 минут пісіріңіз.
• Шанышқымен консервіленген балық аулау, теңіз қалдықтарын төгіп тастаңыз. Мұның бәрін дайындалған сорпаға қосыңыз. 5 минутқа пісіріңіз. Тұз, бұрыш дәміңізді ұнатады.

Бұл сорпа ыстық әрі суық болады.

Сорпа көп мөлшерде «тез»

Ал бұл сорпа бұрынғыдан да оңайырақ.

Өнімдер:

• 400 грамм консервіленген балдырлар;
• Бір кішкене пияз;
• Орташа сәбіз;
• Үш орташа картоп;
• Тұз, бұрыш;
• Күнбағыс майы 2 үлкен қасық;
• 1,5 литр су;
• Лавр жапырағы жұбайы.

Дайындау:

Кішкене ылғалдылыққа тұтас шам, кесілген картоп, үгітілген сәбіз және теңіз қырыққабын салыңыз. Тұз және бұрыш қосып, лавр жапырағын, майын қосып , су құйыңыз. 30 минут бойы буға пісіруді қосыңыз. «Жылдам» сорпа дайын.

Рецепттер осы мақалада ұсынылған теңіз қалдықтарынан шыққан сорпа сізге әрдайым әдемі және сау болып қалуға көмектеседі.

Денсаулыққа тамақтаныңыз!