Түскі асқа қандай сорпа дайындалады? Фрикадель сорпасы: қадамдық рецепт. Қарақұмық еті етпен

Түскі асқа қандай сорпа дайындалады? Әр үй шаруасындағы әйелге бұл сұрақ күн сайын беріледі. Бүгін біз сіздермен әдеттегі мәзіріңізді безендіруге көмектесетін қарапайым рецепттерді бөліскіміз келеді.

Картоп пюресі бар сорпа

Бұл маусымдық тағам әр күзде көкөністердің үлкен көлемін жинайтын адамдарға жүгінеді.

Құрамы:

• Сорпаның бір литрі.
• Өсімдік майы.
• Сарымсақ екі түйір.
• 200 мл кілегей.
• Лампа.
• Бір сәбіз.
• Екі картоп.
• Төрт кішкентай цуккини.
• Тұз және дәмдеуіштер.
• Тосттар.

Жай көкөніс сорпасын қалай дайындауға болады ? Тағамға арналған рецепт өте қарапайым:

• Көкөністер таза және жууға арналған.
• Кәстрөлге майдалап туралған пиязды және сарымсақты қуырыңыз.
• Сквош, сәбіз және картоп кесектерін қосып, содан кейін пиязды жіберіңіз.
• Бірнеше минуттан соң тауық сорпасын табаға салыңыз да, жасағанша көкөністерді пісіріңіз.
• Кремді жылы.
• Тұтқаны сұйықтықты төгіп тастаңыз және көкөністерді блендермен шайыңыз.
• Картоп пен кілегей пюресін біріктіріп, сүлгімен сауытты жабыңыз және жарты сағат бойы жалғыз қалдырыңыз.

Дайын сорпа терең табақтарға құйып, үстелге таяқша пісірілген тосттармен кептірілген.

Ақ саңырауқұлақтар және саңырауқұлақтар сорпасы

Сіз бай саңырауқұлақ жинап алсаңыз, түскі асты дайындауға арналған сорпаның қандай түрі бар? Біздің хош иісті тағамның ұмытылмас дәмімен бірге біздің рецептімізді қолданып, сүйікті адамдарыңызды таң қалдыруды ұсынамыз.

Қажетті өнімдер:

• 550 мл сүт.
• Зәйтүн майы.
• Бір пияз.
• 100 грамм ұялар.
• 300 грамм шампиньондар.
• 100 мл кілегей.
• 70 мл коньяк.
• Тұз және қара бұрыш.

Түскі асқа дәмді сорпаны пісіру:

• Саңырауқұлақтар таза және еркін түрде кесіледі.
• Пиязды жарты сақина немесе текшелерге кесіңіз.
• Майға қасық май құйып, оны отқа жіберіңіз.
• Алдымен пиязды қуырыңыз, содан кейін дайындалған саңырауқұлақтарды қойыңыз. Сұйықтықты бөліп алу үшін тұз қосыңыз.
• Коньяк табаға құйып, оны өртеп жіберіңіз. Өрт сөнгеннен кейін саңырауқұлақтарға 350 мл сүт пен кілегей құйыңыз.
• Сорпа қайнатылған кезде, жылуды азайтып, біраз уақыт пісіріңіз. Содан кейін, қайнатқыш блендер көмегімен тостағанның мазмұнын бұраңыз. Біраз тұз бен бұрыш қосыңыз.
• Кішкентай кәстрөлде қалған сүт пен сәл зәйтүн майын құйыңыз. Өнімдерді қайнатуға әкеліп, оларды әрқашан беткі жағында сақтау керек көбік блендеріне құйыңыз.

Сорпаны терең шыныаяқтарға құйып, көбікпен безендіріп, ұнтақталған саңырауқұлақтармен себіңіз.

Қарақұмық еті етпен

Бұл нәзік және дәмді тағам сіздің отбасыңыздың жартысын бағалайтынына сенімді.

Құрамы:

• Дыни - 600 грамм.
• Қарақұмық жармасы - жарты шыныаяқ.
• Бір картоп.
• Сарғыш түбірдің жартысы.
• Бір сәбіз.
• Бір пияз.
• Лавр жапырағы.
• Тәтті бұрыштың бір шәйнек (бұршақ).
• Сарымсақ екі түйір.
• Жаңа жасыл.
• Қуыруға арналған май.
• Тұз.

Қарақұмық сорпасы етпен мына жолмен дайындалған:

• Етті жуыңыз, кастрюльге салыңыз және оны суық сумен толтырыңыз.
• Сорпаны қайнатып жіберіңіз, көбікті алыңыз, лавр жапырағын және тәтті бұрышты салыңыз.
• Етті шамамен бір жарым сағатқа дейін дайындаңыз.
• Қарақұмық, құрғақ қуыруға арналған табада қуырыңыз және қуырыңыз.
• Көкөністерді текшеге кесіңіз де, аяқталғанға дейін жылдам қуырыңыз.
• Ет табадан алынып, салқындатылып, кішкене кесектерге кесіледі.
• Сорпаны сорғызыңыз, қайнатыңыз және оны қарақұмыққа салыңыз.
• Көк көкөністерге, етке және картопқа қосып, текшелерге салыңыз.
• Жарты сағат өткеннен кейін, қопсытылған сарымсақ және майдалап туралған көкөністерге салыңыз. Жылытуды сөндіріп, сорпа сусынының төрттен бір сағатқа жетуіне мүмкіндік беріңіз.

Дайындалған тағамды табақтарға дайындап, үстелге қызмет етіңіз.

Кофе қайнатылған сорпа. Қадамдық рецепт

Бұл қарапайым тағам өте үлкен отбасы үшін кешкі асқа оңай дайындалуы мүмкін. Ол үшін сізге қажет:

• Шұжық еті - 500 грамм.
• Сурет.
• Тауық жұмыртқасы.
• Екі картоп.
• Томат.
• Лампа.
• Жасыл.
• Сарымсақ жұпары.
• Тұз және дәмдеуіштер.

Сорпаны фрикадпен қалай дайындау керек? Төменде оқып шығыңыз:

• Тұздалған етді қайнатылған күріш, аз тұз, бұрыш және тауық жұмыртқасы арқылы араластырыңыз.
• Кішкентай шарлардың пайда болған массасын қалыптастырыңыз және оларды қайнаған суға батырыңыз.
• Картопты тазалап, оларды текшелерге салып, оларды фрикаделямен кәстрөлге жіберіңіз.
• Көкөністерді пышақпен немесе ылғалмен тазалаңыз. Қуыруға арналған табада пияз бен сарымсақты қуырыңыз, сосын сәбіз, қызанақ және жаңа піскен шөптерді қосыңыз.
• Сорпаға қуырып қосып, дәмдеуіштерді салып, дәміне қарай сорпаны тұздап қойыңыз.

Ыстық пішінде дайындалған тағамды үстелге дайындаңыз.

Шабдалы өнімдері бар бұршақ сорпасы

Түскі асқа қандай сорпа дайындайды? Біздің рецепт бойынша дәмді тағамды дайындауды ұсынамыз. Ол үшін сізге қажет:

• Құрғақ бұршақ жартысы жарты.
• Бір ірі картоп.
• Шам және сәбіз.
• Тауық етінің төс еті.

Рецептер:

• Бұршақшыны алдын ала (шамамен сағатқа) бұраңыз, содан кейін бірнеше рет шайыңыз.
• Тауық еті сүйектен бөлек және текшеге кесілген.
• Өртке су құйыңыз, сүйектің қалдықтары мен оның бұршағын салыңыз.
• Сорпаны дайындап жатқанда, қабығын аршып, көкөністерді өзіңізге ұнатыңыз.
• Өсімдік майына арналған пиязды және сәбізді қуырыңыз. Олар дайын болған кезде, оларға ет тағып отырыңыз. Бір мезгілде жылы тамақпен бірге.
• Сорпа қайнап жатқан кезде, сүйектен шығарып, қуырып алыңыз. Содан кейін картопты кішкентай текшелерге кесіңіз.

Сорпаны қайнатыңыз, содан кейін жылуды азайтып, тағы он минут пісіріңіз. Тағамды ақ наннан жасалған үстелге қызмет етіңіз .

Асшаяндарды суп

Бұл дәмді тағам диетаға ұстануға шешім қабылдағандарға жарайды.

Құрамы:

• Қытай қырыққабатының жартысы.
• 300 гр асшаяндарды.
• Кішкене пияз.
• Сарымсақ екі түйір.
• Зімбірдің кішкене бөлігі.
• Өсімдік майының ас қасық.
• Бір жарым литр тауық немесе балық сорпасы.
• Соя соусының ас қасық.
• Бір лимон.
• Бұрышты бұрыш (сіз және онсыз).

Сонымен, түскі асқа жеңіл сорпаны дайындаңыз:

• Зімбірмен шайқаңыз және сарымсақты шайыңыз.
• Пиязды сақиналармен кесіңіз.
• Қытай қырыққабат жуу, тығыз бөлігін тығыз бөліп, біраз уақытқа жапырақтары қояды.
• Сорпа табаға май құйып, оған дайын тағамдарды қуырыңыз.
• Осыдан кейін сорпа мен соя тұздығын құйыңыз. Сорпаны қайнатып, бірнеше минуттан кейін пісіріңіз.
• Қамырдан жасалған шикі асшаяндарды және туралған салат жапырақтарын салыңыз. Сорпаны қайтадан қайнатып, оны бірден жылытыңыз.

Жарты лимонның шырынының шырынын құйып, сорпаны араластырып, пластинкаларға құйыңыз.

Гуляш сорпасы

Түскі асқа дайындайтын сорпаның қандай түрі, егер дәмді және дәмді тағамды көргіңіз келсе? Сиыр гулясын сиыр еті мен көкөністерден дайындау ұсынылады.

Құрамы:

• Ет - 400 грамм.
• Қызыл және сары қоңыр бұрышы.
• Бір сәбіз.
• Картоп.
• Үлкен пияз.
• Жасыл консервіленген бұршақ.
• Томат пастасы.
• Марджорам.
• Қымбатты.
• Бұрыш және тұз.

Рецептер:

• Етті кесіп, табаның түбіне қуырыңыз. Содан кейін оны сумен толтырыңыз.
• Көкөністер таза және жууға арналған.
• Пияз, сәбіз және бұрыш текшелерге бөлінеді. Көкөністерді өсімдік майына пісіргенше қуырыңыз. Ақыр соңында, қасық томат пастасы мен шоққышты қосыңыз.
• Сорпа қайнатқанда, оған картоп пен көкөністерді қойыңыз.
• Он минут өткен соң, бұршақ қосып, сорпаны дайындауға жеткізіңіз.
• Ақыр соңында маусым, суп, бұрыш және маржорам дәмі бар.

Тағамды қаймақпен үстелге ұсыныңыз.

Жаңа қырыққабаттан қырыққабат сорпасы

Тоңазытқышта ең қарапайым тағамдар болса, кешкі асты дайындауға арналған сорпа қандай? Бұл жағдайда орамжапырақ пен тауықтан дәстүрлі қырыққабат сорпасын дайындауға болады.

Өнімдер:

• Тауық төсі.
• Жаңа қырыққабаттың ширегі.
• Екі қызанақ.
• Пияз және сәбіз.
• Тәтті бұрыш.
• Кетчуп.
• Сарымсақ екі түйір.
• Жаңа жасыл.

Рецептер:

• Тауықтың кеудесін су мен қайнатыңыз, әзірге пайда болған көбікті алып тастауды ұмытпаңыз.
• Тазартылған себілген сабанды, бұрышты тұқымдардан тазартып, жолақтарға кесіңіз. Пиязды пышақпен пісіріңіз. Қуырылған көкөністер қуырылған құмырадағы шоколадқа дейін, ал ең соңында кетчуптің аз мөлшерімен араластырыңыз.
• Табада дайындалған кеудеге барыңыз, талшықтардағы салфетті салқын және бөлшектеңіз. Сорпаны сорғызыңыз.
• Картопты сүртіп, оларды кесектерге кесіңіз. Дүңгіршекті сорпаға салып, оны отқа қойыңыз.
• Сорпа қайнаған кезде қуырылған және тауыққа салыңыз.
• Томаттар кішкентай текшелерге кесіп, сарымсақ пен жаңа піскен шөптерді ұсақтап кеседі.
• Сорпа дайын болғанда, оған дайын тағамдарды салып, тұз және дәмдеуіштер қосыңыз. Сондай-ақ, бұрыш түйірін пайдалануға болады.

Қырыққабат біраз тұрса, қаймақ немесе майонезбен плиталарға, маусымға қойыңыз. Тағамды нанға немесе шелектерге үстелге жіберіңіз.

Қорытынды

Біздің рецепттер күнделікті мәзірді әртүрлі етіп жасауға көмектесетін болса, біз бақытты боламыз. Эксперимент жасаңыз, отбасыңыздың күнделікті жаңа тағамдарын дайындаңыз және өзіңіздің туыстарыңызға дәмі бар түпнұсқаларыңызды жіберіңіз.