Калий сорбаты - зиян немесе сыйақы.

Азық-түлік өнеркәсібін дамыту, азық-түлік қоспалары көп өнімдер қамтылған әкеліп соқтырды. бұл байқамайды, адам химиялық заттардың үлкен мөлшерін жейді: бояғыштар, консерванттар, хош иісі Enhancers және aromatizatory- тамақ дәмді және тартымды ету, бірақ органға үлкен зиян келтіруі.

Ең азық-түлік табылған ең көп тараған қоспалардың бірі консерванттар бар. Олар консерванттар бактериялар мен басқа да микроорганизмдер тіршілік тежейді ретінде өндіруші және сатушы үшін, сонымен қатар клиенттерге ғана емес, өте ыңғайлы болып табылатын, өнімнің жарамдылық мерзімін арттыру қажет. Олар іс жүзінде антибиотиктер бірдей, және, өкінішке орай, осындай сүт өнімдері сияқты пайдалы бактериялар, мүмкін убить. олар қызметін тежейді және салауатты ішек бактериялар сияқты азық-түлік консерванттар үлкен сомасы, асқазанның бұзылуына әкелуі мүмкін. Олардың көпшілігі дисбактериоза, бауыр ауруы немесе иммунитеттің төмендеуіне әкелуі мүмкін. бензоаты - Олардың арасында қауіпсіз, мысалы, сүт қышқылы немесе сорбин қышқылы және қауіпті , натрий нитриті. Олардың барлығы кеңінен, тамақ өнеркәсібінде пайдаланылатын шұжық өндіру үшін, мысалы, бірақ tsirrroz бауыр, өкпе ауруы, тіпті ісік тудыруы мүмкін, олардың кейбір азық-түлік upotoreblenie жатыр.

Ол аралық позиция консерванттар «калий сорбаты» алады. зиян дәлелденген жоқ, және ол көптеген елдерде пайдалану үшін мақұлданған. Оның халықаралық белгілеу - калий сорбаты E202. Көп жағдайда, бұл кондитерлік өнімдерге, сусындар, тұздықтар, джемдер және ет өнімдері өндірісінде пайдаланылады. Бұл ең көп тараған Тағамдық қоспалардың бірі болып табылады.

Қандай калий сорбаты? Бұл азық-түлік қоспа табиғи заттардың 50-ші жылдары алынған - сорбин қышқылы. Калий сорбаты деп атады. қоспалар зиян келтіруі, әрине, ол денені әкеледі, бірақ басқа консерванттар сияқты күшті емес. Ол қарағанда суда көп еритін , сорбин қышқылы , сондықтан қолдану үлкен мүмкіндіктер бар.

калий сорбаты ғана ашытқы және зең саңырауқұлақтар мен басқа да микроорганизмдердің дамуына баяулатады, сондықтан ол тек таза өнімдер пайдаланылады. шарап өндіру зат қосылған кезде өте жиі, ол ашытқы өсуін тежейді. ірімшік пен шұжық сақтау үшін, сондай-ақ калий сорбаты пайдаланыңыз. Осы жылғы зиян, әрине, сіз көп мөлшерде осы өнімдерді жеп, әсіресе, егер бар. калий кейін сорбаты қызметі ғана емес тежейді ашытқы, сонымен қатар пайдалы микроорганизмдердің және тіпті ферменттер. Ол ас қорыту бұзылуы және дисбактериозы тудыруы мүмкін. Әсіресе оның көп калий сорбаты бар тағамдарды, аллергия бейім адамдарды жеуге ұсынылмайды. Өйткені, ол ұзақ аллергия өте дисбактериозы байланысты екені белгілі болды.

Өткен 60 жыл ішінде жүргізілген зерттеулер денсаулығына консервант қауіпсіздігін көрсетті. Ол калий тұздары толық денеге сіңірілетін және көп мөлшерде қолданылған кезде ғана елеулі проблемалар әкелуі мүмкін екен.

Бірақ әлі күнге дейін калий сорбаты әкеледі даулар жүргізілді - зиян немесе пайда? Салауатты Аяғымның емес тұлға, бірақ балалар, ол кез келген тағамдық қоспалар бар тағамдарды қалыс жақсы науқастарды мен жүкті әйелдерді әлсіз.