Ең жақсы күріш палау қандай - кейбір пайдалы кеңестер

Палау ет, күріш және дәмдеуіштер пісірілген. Бұл тағам, әсіресе, көптеген халықтар арасында өте танымал Орталық Азия, ол көптеген ғасырлар бойы қастерлейтін отыр. Жергілікті тұрғындар әрдайым күріш палау үшін ненің жақсы сұраққа үлкен маңыз берді.

Қазіргі заманғы тамақ өнеркәсібі күріш бірнеше сорттарын ұсынады. Ол дөңгелек және ұзақ-астық, жылтыратылған және Unpolished, ақ және қоңыр. Ал күріш палау үшін ненің жақсы білу үшін, мұқтаждық сапалы сипаттамалары назар аудару дәнді түрлі түрлері.

Дөңгелек көрсеткіш қатты құлдырап, ол неғұрлым жабысқақ болып табылады, сондықтан жиі бірге жабысып. сорпалар үшін жақсы, сұйық жарма. Ұзақ - жеткілікті құрғақ, бірақ піскен өзгеріссіз қалады астық, ыдыс рассыпчатый шығады. Бұл күріш үшін жақсы палау пісіру ет тағамдарды, салаттар гарнир.

Орталық Азия ғана сіз қайнаған суға құйыңыз үшін не қажет екенін жуу, және дайындау алдында бірнеше сағат жібіту қажет күріш палау үшін ненің жақсы білеміз.

Өзбек тілінде сөз «палау» 7 әріптер тұрады, дайындау үшін пайдаланылатын капитал компоненттен тұрады : өзбек палауы пияз, сәбіз, ет, май, тұз, су және күріш.

Енді бұл тағам пісіру үшін көптеген жолдары бар. Әрбір ұлт осы рецепт оның сипаттамалары мен ингредиенттер кейбір әкеледі. жаңа компоненттер қосу осы танымал тағамның жаңа дәм құруға әкеледі. Ал енді біз сеніммен ең дұрыс барлық рецепт қайсысы және қандай күріш палау үшін ең жақсы болып табылады айта алмаймын.

классикалық процесі палау пісіру «өзбек», үш кезеңнен тұрады:

- мұнай қыздыру;

- дайындау zirvak;

- күріш қалау.

Дәстүр қалың төменгі бар шойын кастрюльге осы тағамның дайындау болып саналады. Сондықтан, біз құтыға рисотто дайындау, дәстүр шығатын емес. Оның өртеп және жақсы қызады. май қосу және өрт азайтуға. ақ түтін бөлу анықтау үшін дайын.

Zirvak - ет және көкөніс қоспасы. Оның жоғары жылу және жарты қадам температурасы төмендейді және tomim қоспасын 25-30 мин дайындық. Осылайша дайындалған ет ыстық мұнай өсіретін қоюға және терең жоғары отта қуырылған. олар ерекше қызғылт түсі, көкөністерді қосу басталады сатып алған кезде, сол уақытта шамдарды қарқындылығы азаяды.

Дайын zirvak жылы бөріқарақат, бұрыш және басқа да дәмдеуіштер қосыңыз. Тұз және содан кейін zirvak 2 см жабуға тиіс қайнатылған суды,. Суға піскен құйыңыз.

алдын-ала нанымдардың күріш дайындалған ассорти қақпағы қабаты. ол zirvak аралас емес екеніне көз теңестіріледі, бірақ жеткізіңіз. (Ол біркелкі пісіреді) орташа температурада Содан кейін палау, дәміне қарай тұз қосып сәл қайнаған жылу арттыру, содан кейін жалғастыру пісіру палау.

су буланып, мүмкіндік беру үшін, ол палау алауы терең арқылы пышақпен бірнеше рет тесіңіз қажет. Қақпағы бар горшок жабыңыз және томиться 15 минутқа қалдырыңыз.

Сол сияқты біз қыста және жазда мерекелер мен күндері, олардың жақындарының үйде палау дайындайды. Өйткені, ол әрқашан, тиісті және махаббат қызықсыз ешқашан. Өзіңіз және отбасы мен достарына рахат!