Polenta: рецепт ерекше және дәмді тағамдар

Кішкентай тарихы

Сүйікті тағамы көптеген адамдар бар болуға ботқа, Made бастап жүгері жарма. Бірінші 16 ғасырдан бері АҚШ жүгері өсіріледі, ол көптеген елдерде өсіріледі бастады. Бүгін, кейбір адамдар қарастырайық ботқасы дәндерінің бұл өсімдік өздерінің ұлттық тағамы. Ол тұрғындары мен Молдова, Румыния және, және Батыс Украина болып табылады. Танымал Италияда бұл тағам болып табылады. Мұнда, әдетте, сұйық дайындау болып табылады жүгері ботқасы рецептін «полента.Очень» жалпы аты бар.

Ежелде жүгері ботқасы шаруа тағам болды. үлкен астық нан ұқсас болды қалың ботқа, пісірілген бар. Бұл тағам, және атын болды - «кедей нан».

Бүгін, жүгері ұны немесе жарма түрлі бірінші және екінші көп пісірілген болады ыстық тағамдарды, нан, тоқаш, печенье және өзге де жарақтармен лоттар.

hominy

Өте дәмді және нәрлендіретін жүгері ботқасы, The рецепт қай деп аталатын «Hominy».

тұздалған, су абайлап еленген қажетті соманы құйып қайнаған әкелді жүгері ұн. Енді барлық Сіз жақсылап араластырыңыз және он бес минут где-нибудь үшін баяу отта томиться қалдыру керек. Содан кейін hominy қайтадан ағаш жүзі немесе қасық мұқият араластырып, тақталар алып тастау керек. Ботқаны, біртекті ешқандай ісіктер болуы тиіс.

су моншасында немесе басқа он бес минут өте баяу отпен электроплитке салып Polenta қақпағы мен аспаз осы табаға, кейін. Кезде The ботқа басталады еркін қадам алыс The қабырғалары туралы The Pan, ол ерік көрсетуі деп The тағамы өзінде дайын. Пан ыстық батырылған hominy Төңкерілген ағаш тақта немесе легирленбеген БӨЛІМ ішіне бөліктер (мүмкіндігінше пайдалана отырып, қалың сызықтар) және ФРЖ арқылы қосу сары май, ірімшік посыпала суару крем немесе сүт немесе гарнир ет немесе балық.

дәмді және хош иісті полента.Очень алу үшін - жүгері жармалар жасалған ботқа - рецепт өнімдерін бірқатар көздейді:

- жүгері ұны - 330 грамм

- тұз - 15 грамм

- су --740 грамм.

Шамамен келеді туралы килограмм hominy.

банош

Өте оның тағамдық қасиеттері үшін пайдалы және сол уақытта непревзойденный дәмі жүгері бұрылады ботқасы рецептін қаймақ пайдалануды қамтиды.

Табада өрт оны салып, қаймақ салып. крем тұз оны араластырыңыз, қайнатып келгенде, елек жүгері жарма орта жерге електен өткізіп енгізу. Ботқаны төмен жылу бойынша томиться солға.

жоқ ісіктер, сондықтан банош содан кейін-ақ ағаш весла немесе қасық араластырылып, және оның беті май тамшылары бар жабылған дейін ботқа біртекті болып, бақтың болды, қаймақ арқасында қалыптасады.

Дайын банош тиіс осында орта қалыңдығы, BE сары және сәл қышқыл дәмі. йогурт немесе йогурт ыстық атқарды.

нақты банош алу үшін - жүгері жармалар жасалған ботқа - өнімдерді қатынасы қолдануды жоспарлайтын рецепті:

- Тұз - 2 грамм

- қаймақ - 250 грамм

- жүгері жарма - 50 грамм.

«Ірімшік себіңіз, Polenta.» Жүгері ботқасы, деп аталады, ол рецепті - тағам дәміне қарай тағы бір қызықты

он бес минут - қайнаған тұзды суға қосылған сары май немесе өсімдік майы, жүгері жармалар және араластыра жоқ құйып, өте төмен жылу он екі температурада пісіруді. Осыдан кейін дәнді ағаш қасықпен араластырылып форма, ешқандай кесек, бірізділік сатып алынған және қайнай басқа он бес пісіріңіз - жиырма минут.

Polenta ыстық атқарды және ірімшік немесе ірімшік себілген.

Polenta - жасалған ботқа жүгері жарма рецепт қызмет бір ингредиенттер мынадай мөлшерде пайдалануды көздейді дайындау:

- су - 180 грамм

- күнбағыс немесе сары май - 10 грамм

- Тұз - 3 грамм

- ірімшік немесе ірімшік - 10 грамм

- жүгері ұны - 80 грамм

Сүт жүгері ботқасы

дәмді және бастапқы тағамдарды дайындау үшін, сіз сүтпен жүгері ботқа үшін рецепт пайдалануға болады. Ол ересектерге арналған, сондай-ақ балаларға арналған ғана емес пайдалы болады.

сүт, ол қант қою қажет, қайнау аздап тұз әкелді, содан кейін ұйықтап жүгері Жармалар құлап жатыр. Өрт баяу болуы тиіс. бес-алты минут пісіріңіз, ағаш весла немесе қасық тұрақты vymeshivaya. Осы уақыттан кейін Пан қақпағы (егер сіз орап алады) және он бес минут қалдырыңыз. Сіз жұқа ботқа ұнаса, пюресі жемістер, йогурт, немесе аздап сүт қосыңыз.

Осылайша, сүт жүгері ботқа үшін рецепт өнімдерінің осындай үлкен санының пайдалануды қарастырады:

- сүт - 300 грамм

- жүгері жарма өнімдерін - 4 ас қасық (толып)

- сәл тұз және қант

- қосымша - йогурт, жеміс езбесі немесе сүт

Қоректік және дәмді және ботқа асқабақ қосылған дайындалған. Үшін бұл мақсаты ол қажетті кесілген The салдарды шағын дана, STTS жеке Пан. асқабақ жұмсақ болуы тиіс. Содан кейін пюре оны илеп және қазірдің өзінде аяқталған жүгері ботқа қосу. жақсылап араластырыңыз.

Сіз үшін бұл тағамдардың пісіру және тұтыну әрқашан жағымды болсын.