Khashlama дайындауға қалай? Армян khashlama - рецептер, фотосуреттер

отанына ғана емес белгілі армян тағамдардың дәмі туралы. Мүмкін, бұл естіген емес еді планетаның, ұнайды жоқ немесе тағамдар дайындау емес, жоқ, мұндай орын бар армян тағамдары. Головокружительные иісі khorovats келіп, оның Juicy барбекю, - қуырылған көкөністер, слюноотделение ағып басынан бастап, май қолданбай дайындалды долмы жұмсақ жарық, ... осы сипаттамаға бір ғана түтін иісі нанымдардың үлгерді. А khashlama? Бұл басқа дәмді лайық красноречивы сөздер болып табылады.

тарихи ақпарат

біз Khashlama қалай дайындау туралы айтуға бұрын, армян қалыптастыру туралы біраз айтып , ұлттық тағамдары. Ол елдің өзі сияқты ескі. Армения аспаздық дәстүрлері көп, не аз де бар - екі мың жыл. Осы ұлт басынан бастап оның өкілдері мал шаруашылығымен айналысады. Сондықтан, құс және мал көптігі мен алуан ғана позавидовать. Осылайша, армяндар кестелерде әрдайым ет керемет сомасы болды. Мал шаруашылығы түрлі сүт тағамдарын құрамында көрсетіледі. Негізінен ол маринадталған ірімшік және құмыраны burdyuchnye. Кем емес танымал қышқыл сүт өнімдері мен табиғат. Ол жиі дәстүрлі армян тағамдары сусындар мен тағамдарды жасалған.

Арменияда Ауыл шаруашылығы - ескі қолөнер, сондай-ақ мал шаруашылығын ретінде болып табылады. Азық-түлік бизнесте дақылдардың Сондықтан кең ауқымды. Сондай-ақ, көптеген армян ыдыс-аяқ бұршақ бар. жасыл және көкөніс көп - елдің тағы бір ерекшелігі ыдыс-аяқ.

Армяндар әрқашан өрт дайындадық. Tonir - белсенді заманауи пісіру елде пайдаланылатын саздан дәстүрлі НАУРЫЗ. Ол барлық тамақ түрлері, сорпа, пісірілген нан, пісірілген көкөніс, құс етін және ысталған балық, басқа да тағамдарды дайындауға дайын болып есептеледі.

Ал, ет жоқ сияқты

Армян ет тағамдар - ғибадат болып табылады. әрине, тиесілі pastynery ең көне және қарапайым тағамдарды, барбекю, құс бүкіл қаңқасын ыдыс-аяқ, ет kchuchi. Олар бүгін пайдаланылатын жарым мың жыл бұрын болатын әдістерін сәйкес дайындалған болып табылады. Атап айтқанда танымал және khashlama.

Khashlama дайындауға қалай бүгін дәл ол жататын бір ұлттық тағамдары, ол анықтау өте қиын, дегенмен, әрбір армян біледі. Барлық Кавказ адамдар осы азық-түлік, олардың дәстүрлі тағамдар болып табылады деп ойлаймын. Бірақ барлық елдерде әртүрлі тәсілдермен дайындау khashlama.

Кейбір функциялар Khashlama

Ол дайындауға көп уақыт талап ететін, бұқтырылған ет болып табылады. Жас қаңқа сіз туралы үш-төрт сағат баяу отта қайнатыңыз керек. ет асқан болып табылады, және уақыт, онда ол екі есе көп өтеді. Khashlama бір ерекшелігі бар. Оның құрылуы барлық басқа ингредиенттер қарағанда үш есе көп ет сатып алуға болады. өте аз қабылдауға ретінде қажетті Сорпаны.

Khashlama дайындауға қалай? Барлық Сіз мұны адамдар рецепті байланысты. Мысалы, Грузияда, ол көкөніс және жасыл көп қойылады. басқа мемлекеттердің аспаздар, оның рецепт түрлі дәмдеуіштер мен сыра пайдаланыңыз. Олардың көпшілігі адал көрсету үшін көптеген Khashlama дайындауға жолдары, және қиын бар.

ең маңызды ережелері

Khashlama дайындау үшін, сіз кез келген ет сатып алуға болады. Ол әрқашан еті немесе Tenderloin болуы тиіс емес. Костюм сиыр еті, қой еті, бұзау, шошқа және сирек пайдаланылады. Ет сүйек бар немесе онсыз болуы мүмкін. , Көкөніс бар тағам жасауға, оларды дайындауға ниет үлкен кесектерге кесіп болып табылады. Содан кейін өзінде-пісірілген ет қойылады. сондықтан бойынша картоп, баклажан, қызанақ және - бірінші кейін пияз, қойды. ол Сағыныштың, ал тұз қажеті жоқ тағам бар. Бұл Spice немесе бес минут ұшын сөндіру алдына, немесе қазірдің өзінде дайындалған тағам. Khashlama ұсынуға табақшаларды пайдалануға болмайды. Ол саздан жасалған сауыттары сабақ.

Khashlama тауық

Бұл тағамның дайындау үшін ең көп таралған жемшөп қой болса да, тауық, сондай-ақ пайдалануға болады. Негізінде, мұндай қозы сияқты дәмді сияқты құстардың khashlama. Біз табақтарға мынадай ингредиенттер керек:

• тауық етін бірі килограмм.
• мұздатылған жасыл үрме жүз грамм.
• Бес картоп.
• One пияз.
• Екі қоңырау бұрыш.
• Бір үлкен сәбіз.
• Үш қызанақ.
• сарымсақ Үш қалампыр.
• Тұз және дәмдеуіштер.

Біріншіден, сіз құс қайнатуға қажет. Пияз және сәбіз бар қазандықтар тураған және қуыру. Енді, майдалап туралған бұрыш қосу және шамамен бес минут пеш оны ұстап тұрыңыз, бірақ кейде көкөністер араластырып үшін ұмытпаңыз. Бұл барлық мауылжыған жатқанда, қызанақ қабығын алып тастау және оларды кесектерін. Қызанақ, сондай-ақ қазандықтар ішіне тарады және басқа бес минут шығаруым өнімдерін береді. Осыдан кейін, оларды толтыру тауық сорпасына және нәтижесінде сорпа қайнатып. , Картоп тілімдерін кесіп көкөніс контейнерге оны таратуға және қайнатыңыз. Құс, содан кейін үрме салып, сорпа оларды қосу, шағын кесектерге кесілген. Тұз, дәмдеуіштер себіңіз және пісірілген картоп дейін тағам пісіріңіз. Khashlama Тауық - ол жай ғана дәмді, сонымен қатар керемет хош иісті болып табылады. бір рет осы жеңсік көріңіз, сіз қайта-қайта оны дайындауға азғыруларға қарсы тұруға қабілетті болады.

бір қозы болуы қалай?

қой етін негізінде дәстүрлі Khashlama дайындау тауық тағамдар үшін ретінде, бірақ кейбір өзгерістер бар дерлік бірдей өнімдер қажет болады. Келесі, біз компоненттері дайындауға қалай ыдысқа, енгізілген, ол туралы егжей-тегжейлі сипаттау. Khashlama қозы - дәстүрлі тағамы, Армения әр азаматқа, бәлкім, белгілі, ол туралы рецепт.

Сондықтан, ақжелкен мен аскөк үлкен қатпарлану ет екі килограмм, қызанақ және тәтті бұрыш, пияз жарты килограмм, қабылдайды. Сіз сондай-ақ, жеңіл сыра жарты кесе дайындау жаңа картоп бірі килограмм және қара бұрыш, тәтті бұрыш, базилик, тұз, Тоқтыға Spice қоспасы дәміне қарай тиіс. ол шыққан елде дайындалған сияқты армян khashlama көрінуі мүмкін, ал ол, шығыңқылар сатып алу үшін жақсы болып табылады. RAM жағында Аралап үшін алдын-ала қажеттілігі. Осы қабаты пышақпен кейін кесектерге кесілген және ыдысқа оларды қосыңыз.

енді көкөністер

Көкөністер келесі түрде қиылады: қызанақ және бұрыш үйірмелер, ірі пияз, шөптер үлкен кесектерін полукругам. үлкен, шамамен vosmilitrovom қазандықтар тағам дайындау. Бұл қабаттар барлық өнімдердің жартысын жатып бастайды: алдымен пияз, содан кейін ет, содан кейін бұрыш және қызанақ. жасыл көп себіңіз, тұз және жарты дәмдеуіштер қосу. Енді сіз сол ретпен өнімдері тарату топтарын үстіне қалуы мүмкін. бәрі қаланды кезде, Khashlama сыра толтыру. мықтап Шәйнекті жабу жабуға және пеш қойыңыз. бір сағат азап шегеді ыдысқа арналған баяу отта. Осы уақыт ішінде біз жаңа картоп гарнир дайындау. барлық тағамдар дайындау кезде, біз тамақ бастайды. Ас болсын!

Қазіргі заманғы әсері

Бүгінгі технология khashlama (жоғарыда көрсетілген фото) арқасында әлдеқайда жылдам жүріп жатыр. олардың кәдеге жарату көптеген үй шаруасындағы кезінде бар, ол multivarka мүмкіндік. келесі өнімдерді алыңыз:

• кез келген ет 800 г.
• Екі сәбіз.
• Екі баклажан.
• Екі қызанақ.
• One шам.
• Үш тәтті бұрыш.
• саңырауқұлақтар 300 грамм.
• Тұз және дәміне қарай дәмдеуіштер.

орындау қажет болады ұлы еңбегі болып табылады көкөніс кескіш. тостаған Multivarki кезекпен барлық өнімдерді қойды. Бірінші қабаты - пияз, туралған жарты сақина, екінші - сәбіз (сақина), үшінші - шабылған ет. Енді баклажан (полукругам), тұз және бұрыш қосамыз. Келесі, тұз және саңырауқұлақтар ыдырайтын. өте соңғы кезең - қызанақ. дәмдеуіштер себіңіз. «Шынығуы» режимін таңдаңыз және Khashlama үш сағат қалдырыңыз.

Енді оқырман Khashlama қалай дайындау түрлі жолдарын біледі.