90-шы жылдардың құттықтауы: жұмыртқасыз пісіру құймалары, айран жоқ

Мақалада былай делінген: «Гол - фантаст». Жанұяны тез және дәмді азықтандыру қажет болғанда, тоңазытқыш өнімнің көптігіне риза емес, 90-шы жылдардағы рецепттер ақылға қонымды. Сонда біз іс жүзінде ештеңеден тамақ дайындадық. Мысалы, ұнды, суды және ашытқыны пайдаланып, жұмыртқасыз , кефирсіз құймақ пісіріңіз. Еске түсірмеймін, бұл құймақ қарағанда дәмді нәрсе.

Жұмыртқасыз құймақ құймақ : біз губканы дайындаймыз

Иә, рецепт бойынша осы рецепттен аулақ жүруге ешқандай мүмкіндік жоқ, сондықтан оны елеулі түрде емдейміз. Бізге жарты стакан жылы (шамамен 38 градус) су, жарты ас қасық ұн, 25 грамм нан пісіретін ашытқы және жарым қант қасық қант қажет. Операның дайындалатын ыдыстары өте лайықты көлемде - шамамен 0,5 литрге ие болуы маңызды. Ашытқы жылы суға жіберіледі, тезірек еруі үшін шайқалып, одан кейін ұн мен қантқа сұйықтықты қосыңыз. Біз контейнерді ашық тұрған майлықпен жауып, оны жылы жерге қойып, шамамен он бес минут күтеміз. Осы уақыт ішінде біздің сұйықтық керемет көбік қалпағына айналады (ашытқының жоғары сапасы болған жағдайда). Барлығы, опара дайын.

Кефирсіз жұмыртқасыз құймақ: қамырды илеңіз

Бұл бизнесте ең бастысы дұрыс көзқарас. Біз өзіміздің барлық теріс ойларды тастаймыз, біз тек жақсы нәрсені ойлаймыз: барлық балалар мен отбасы мүшелері үшін жақсы денсаулық туралы, отбасылардағы бейбітшілік және үй туралы - толық кубок. Үш литр көлеміндегі кастрюльде сіңірілген бидай ұнын 3 кесе, қанттың жарты ас қасық және тұз қасық тұз құйыңыз. Бос ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Тұтқаны кастрюльге құйып жіберді. Қайнаған су 38 градусқа дейін салқындатылған. Сынақ барысында оның мөлшері ұнның сапасына байланысты. Қажет болған жағдайда көлемді көбейтіп, бір шыныдан бастаймыз. Біртіндеп жұмсақ ингредиенттер қоспасына жылы су құйып, қамырды үздіксіз араластырыңыз. Нәтижесінде, ол өте майсыз және қалың қаймақ емес, біркелкі консистенциясын алу керек. Тұмшапешті дымқыл шүберекпен жабыңыз және шамамен бір сағатқа жылы жерге қойыңыз. Ақыр аяғында, егер бәрі жоспарға сай болса, келесі суретті көреміз: қамыр көлемі кемінде екі есе өскен, жылтыр беті бар, ал қамырды қасықпен қопсаңыз, ол ағып кетпейді және пішінді жақсы ұстайды. Енді құймақ жұмыртқасыз, кефирсіз пісіруге болады.

Фанатизмсіз қуыру

Ал үйде қалың түбі бар қуырылған табан бар болса - жұмыртқасыз құймақ үстінде болса, айфон болмаса таңқаларлықтай керемет және қызықты болады. Қуыруға арналған табаны барынша азайтыңыз, иіссіз аздап өсімдік майын құйыңыз, біз өртті азайтамыз. Бұрын суға малынған үстел қасық, біздің құймақты жұмыртқа табаға салыңыз. Мен оны қақпақпен жабамын, бірақ бұл міндетті емес. Құймақтарды алу үшін «үстіңгі» соқтығысқан кезде, олар жоғары көтерілгенін және үстіне қамырдың дымқыл болғаны көрінеді. Құймақ «қараңғылыққа күн шыққанша» күтпеңіз - өте жеңіл алтын. Тағамға таратылған дайын печеньелер ыстық болды.

Ол не жейді

Өнімдеріміз өте аз екендігін анықтадық, сондықтан біздің құймақтарымыз үшін «тұздық» - қарапайым, бірақ кем дегенде дәмді - қантпен су. Барлығы өте қарапайым: бір ас қасық қант екі ас қасық су араласып, бәрі қайнатылады.

Енді суда құймақ қалай пісіруді білесіз. Сәттілік тілеймін!