Өзбек самса: қалай дайындау

Өзбек самса - мол күйдірілген қатпарлы қамырдың көкөніс, саңырауқұлақ немесе ет салмасы бар. Бұл тағам шығысқа көптеген рецептер, және біз ең қызықты сіздермен бөліскім келеді.

самса үшін Қамыр. рецепт

Қамырды дайындау өзбек жолы өте қарапайым болып табылады, сондықтан сіз оңай ас оны ойнатуға болады:

• төрт кесе еленген ұн, қайнаған су 250 грамм және кейбір тұз араластырыңыз.
• қамырды илеу және бірнеше бөлікке бөліңіз. жарты сағат тоңазытқышқа салып дайындамалар.
• балқытылған маргарин немесе май бар пальто, оларды содан кейін жеткілікті жұқа қабаты әр жағын Roll.
• бөлікке кесіп, қайтадан илеңіз қайтадан әрбір бос орамды бүгіңіз.

Егер сіз осы іс ретін қайталаңыз бірнеше рет, көп қабаттар соңғы сынақ болады.

Классикалық рецепт

Жоғарыда айтылғандай, өзбек самса түрлі тәсілдермен дайындалған болуы мүмкін. Алайда, дәстүрлі тағам тандыре (арнайы пеш) көмірмен үстінен пісіреді, сондай-ақ толтыру тоқты, пайдаланылады kurdjuchnyj май және пияз көп. процесін жеңілдету үшін, біз пеште самса прожиг ұсынамыз:

• жоғарыда сипатталған рецепт бойынша қамырды дайындау.
• толтыру үшін, дәміне қарай (олардың дәмі преференциялар басшылыққа) қозы немесе сиыр май 300 грамм, ет, үш пияз, тұз, бұрыш және тмин 300 грамм алып. төртбұрыштап барлық ингредиенттер кесіп және дәмдеуіштер араластырыңыз.
• Сіз samosas үшін кез келген нысанын таңдауға болады - бұл квадрат, шеңбер немесе үшбұрыш болуы мүмкін. , Қамыр шеңберді немесе шаршылар кесіңіз Салманың салып және жиектерін бекітіңіз.
• маймен, пісіру бойынша самсаны салып, төмен жіктер.
• , Жұмыртқа көпірту бәліш бетінде щеткамен оны қолдануға, содан кейін күнжіт оларды себіңіз.

ет дейін Bake самса дейін толық піскенше - шамамен жарты сағат.

Өзбек самса асқабақ қабатты

сүйікті адамдарымызды дәмді маусымдық ыдыс-аяқ емдеу. рецепт:

• , Тұз ыдысқа салыңыз стакан су құйып, жұмыртқаны сындырып. байланыстырып тұратын ингредиенттер көпіртіңіз. Осыдан кейін, ұн 500 грамм себіңіз және қамырды илеу. дайын өнім, кесу бортында салып ыдысты жабуға және сағат төрттен жалғыз, оны қалдырыңыз.
• Шағын текшелеп тазартылған асқабақ 200 грамм.
• қой май 70 грамм ұсақтауға және көкөніс қосу.
• Оның қолында зире ұсақтауға және салмасы оны қойыңыз. ингредиенттер араластырыңыз, кішкентай өсімдік майы, тұз және бұрыш қосамыз.
• ұн себіңіз жұмыс беті, оған қамырды салып және қолмен илеңіз. Содан кейін, жартысында қабатын бүктеп ұн оны себіңіз және қайта процедураны қайталаңыз.
• , Өте жұқа скалкой бар Қамырды жайыңыз өсімдік майымен бетін таза және катиться оны илеңіз. он екі бөлікке Дайындаманы кесіп - осы samosas үшін негіз болып табылады.
• жұқа - жүзеге скалкой орама қамырдың Әр бөлігі оның ортасында қалың және жиектер болды, сондықтан. Самса үшбұрыш айналды, сондықтан ортасында қоспасы және соқыр шетін шығарып жатып.
• пісіру парағында бәліш қойыңыз.
• біраз сумен желток шайқап, бетін пісіру оларды щеткамен.

дәмді өзбек самса 20 минуттан кейін дайын болады. Ыстық немесе суық сусындар үстелге торттарды ұсыныңыз.

картоп қосылған самса

Бұл өте қарапайым рецепт осы байланыс түрінде пайдалануға болады, немесе қалаған ретінде сіз гарнирлерді қосуға болады. төмендегідей өзбек самса, Сіз жоғарыда қараңыз фото, дайындалады:

• үш кесе ұн, су 250 грамм және тұз аз мөлшерде Қатпарлы қамырды дайындау. Қаласаңыз, қысқа аспаздық дайын өнімді сатып алуға болады.
• Қабығы мен алты орта картоп сүйек. оларға қиыршық мұнай, дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз.
• Қамырды жайыңыз және сегіз бөлікке кесіп. әрбір бос шеңбер пішінді беріңіз, орталығында фаршты саламыз және жиектерін шымшыңыз.
• Әдеттегідей, ұрып-соғып, жұмыртқаның сарысы бар бетіне тарақ және күнжіт шекілдеуігі себіңіз.

Bake қызарғанша жарты сағат емдейді.

Өзбек самса «Lazy»

Бұл ерекше тағам бүкіл отбасы үшін таңғы ас немесе түстен кейін шай дайындау оңай. оны дайындау рецепті, төменде қараңыз:

• 500 г Қатпарлы қамырды еріту, оны тарқатып, 16 шаршылап кесіңіз.
• Салманың үшін аршылған картоп, шұжық және пияз тураған. Аздап өсімдік майы мен салқын өнімдер қуырып. тұз, бұрыш және кез келген дәмдеуіштер оларды араластырыңыз.
• Қамырдың үстіне құйыңыз және конвертке жиектерін пломба. ұрып-соғып, жұмыртқа бетіне май жағу рәсімін, көкнәр тұқым және күнжіт шекілдеуігі оны себіңіз.
• Осыдан кейін, алдын ала қыздырылған пешке пирожки қойыңыз.

дәмді пісіруге бірнеше минуттан кейін сіздің үстелде өшіру көрсетеді.

тартылған ет қосылған самса

Біз сіздермен шығыс тағамдары үшін тағы бір қызықты рецепт бөліскім келеді. Бұл жолы біз өте дәстүрлі емес қоспасы пайдалануға болады. Алайда, оның дәмі құртып емес, - бұл біздің сүйікті өзбек самса танылады. тағамдарды дайындауға, біз біртіндеп сипаттау:

• , Бес немесе алты шамдарды ұнтақтайды тартылған ет 500 грамм оларды араластыру, май (егер бар болса), тұз және дәмдеуіштер қосыңыз. барлық ингредиенттер араластырыңыз.
• қарапайым тұшпара Қамырды дайындау, оны жайып, қиғаш және еріген маргарин немесе өсімдік майымен тарақ. орамдағы бос бүктеп, және бір сағат тоңазытқышқа қойыңыз.
• біз көрсетілген уақыт өтеді кезде, сіз орамды алуға және шағын кесектерге кесілген болады. Дайындау, шелпектер қалыптастыратын орталығында фаршты саламыз және жиектерін шымшыңыз.
• Табада «үшбұрыш», қойды салыңыз қағаз пісірме табаққа, олардың жұмыртқа май қара және ақ күнжіт себіңіз.

Торттар жарты сағаттай сондай-ақ жылытылатын пеште дайындалған болуы тиіс. Кестеге бәліштер томат тұздығы мен дәмдеуіштер болуы мүмкін.

тауық еті қосылған самса

Бұл рецепт торт дәмді және майсыз алынды. Сондықтан, олар қауіпсіз олардың қайраткерлері көріп жүргендерді тұтынылатын болады.

• ашытқы қамырды дайындау және қақпағы астында «табыс» жабық оны қалдырыңыз.
• толтыру үшін, тауық төс еті немесе қоң еті қабылдайды. туралған пияз, zira және даршын араластырыңыз, шағын төртбұрыштап ет кесіңіз. Сіз неғұрлым көп пияз салып, juicier дайын тағам алу екенін есте сақтаңыз.
• кішкене кесектерге Қамырды екіге бөліп, әрбір орама және салмасы толтырыңыз.
• Дайындамаларды шеттері жалғап, котлеттер, қалаған пішінді беріп.
• Самса пісіру парағында салып, ұрып-соғып, жұмыртқа жоғарғы бөлігін майлауға ұмытпаңыз. Осыдан кейін, дереу қара және ақ күнжіт шекілдеуігі торт себіңіз. Қажет болса, тіпті көкнәр пайдалануға болады.

Somsa өзбек алдын ала қыздырылған пешке дайындалған және ыстық кестеде атқарды. ыдысқа қосымша ретінде, сіз қолдан тұздықты пайдалануға болады.