Қышқыл тұздық маринадталған форель Вертелов

жылдам шошқа, қой немесе сиыр еті ұқсас ыдысқа қарағанда көмір бойынша қуырылған форель Вертелов. Ол балық барбекю әлдеқайда сау және дәмді екенін атап өткен жөн. Өйткені, бұл көптеген амин қышқылдары мен денеге арналған өзге де қажетті элементтерінің қызыл еті болып табылады. Сіз барбекю форель қуырар алдында Алайда, гриль, балық арнайы тұздықта маринадтау үшін жарты күн үшін ұсынылады.

ыдысқа үшін қажетті ингредиенттер:

• Соя тұздығы - 150 мл;.
• зәйтүн майы - 100 мл;.
• салқындатылған форель - 2 фунт дана (көп болуы мүмкін);
• Піскен лимон - 1 жеміс;
• балғын жасыл жапырақтары (салат жапырақтары, аскөк, ақжелкен) - үлкен байламы;
• йодталған тұз - шағын қасық;
• Порей - 30 г;.
• майсыз майонез - 50 унция.;
• бұрыш 2-3 шөкім қара;
• Гарнир үшін жаңа піскен көкөністер.

қызыл балық өңдеу

мүмкіндігінше жаңа піскен және дайындалған шаншыңыз форель, тек хош дәмдеуіштер тұрады, ол үшін тұздықталған, салқындатылған балық. Осылайша, сатып өнім таразы, барлық viscera, басы, құйрығы және тілімшелерге тегін болуы тиіс. Келесі, балық мұқият жуады және 2-3 сантиметр қалың ірі стейк кесіңіз болуы керек. Содан кейін сіз қауіпсіз форель асырады дана кірісуге болады.

балықтар үшін тұздықтар

Кебаб форель үшін тұздықталған қышқыл жасау қажет, құрғақ және жұмсақ толған жоқ. ыдысқа Мұны істеу үшін, піскен лимон сығып жуа үшін жарып, шөптер (аскөк, ақжелкен) балғын бұтақ үшін қажет, соя тұздығы, зәйтүн майы, қосу йодталған тұз, майсыз майонез және ұнтақталған қара бұрыш. Барлық ингредиенттер хош ашасын аралас, содан кейін олардың жақсы стейктер піскен балық және мазать тиіс. Келесі маринадталған форель қақпағы бар эмаль ыдысқа салып және 10-12 сағат салқын жерде қалдыру қажет. Осы уақыт ішінде, қызыл балық тұздығы қышқылдығын және дәм сіңіріп және жұмсақ және шырынды айналды.

азық-түлік термоөңдеу

форель Вертелов балық үшін арнайы тор гриль орналастырылуы тиіс. Бірақ бұған дейін сіз от және ыстық угли дайындауға қажет. қызыл балық Келесі маринадталған стейк сіз бірден гриль қоюға тиіс торында, бойынша жариялауға келеді. Мезгіл ол толық жұмсақ форель қол жеткізу үшін қажет бұрап. балық ақырын тор жойылады және салат жапырақтары безендіру жөн үлкен ортақ ыдысқа, киіп, содан кейін қажет.

дұрыс ұсыныңыз

Шаншыңыз форель ғана ыстық түрінде саяжай үстелге жеткізілуі тиіс. мұндай дәмді және хош иісті ыдысқа арналған гарнир ретінде жаңа піскен кесілген көкөністер мен шөптер ұсынуға ұсынылады (т.б. ақжелкен, қызанақ, аскөк, қияр, паприка және.). неғұрлым толыққанды және жоғары калориялы тамақтануға пісірілген Гриль пайдаланылуы мүмкін картоп.

пайдалы кеңес

Бақтақ шашлық Жоғарыда тұздықта, сонымен қатар басқа да тұздықтар ғана емес, нанымдардың берді. Мысалы, сіз ақ шарап, пайдалануға болады Provencal шөптер, консервіленген ананас, қызанақ пастасын және тағы басқалар.