Үйлену шамы немесе үйлену тойының басты сусынын қалай таңдауға болады

Мюсюр Периньонның (ол француз аббатты, жарқыраған тұлғаның аңызға айналған адамы Шампаннан көрінетін деп саналады) кез-келген үйлену тойында болуы тиіс. Бірақ қиындық - жүздеген сорттар мен брендтер арасында таңдау қиын. Сонымен қатар, үйлену шампан екі түрі болуы мүмкін: мас болып табылатын, сондай-ақ үстелде ою-өрнек ретінде тұру және үйлену банкет қызмет көрсету қажетті элемент.

Үйлену тойына шампан қалай және неліктен таңдау туралы сөйлесеміз. Мәселен ...

Өзің үшін емес, сұлулық үшін ішпеңіз

Алғашқы үйлену сусыны - шампан - сұлулық үшін тамаша үстелде тұруы керек. Heresy! Жоқ. Орыс дәстүрінде, қалыңдық пен қалыңдықтың екеуі де бөтелкеге сенеді - тек «дүкен бутоны». Үйлену банкеттерінің қазіргі ұйымдастырушылары дәстүрді басқаша түсіндіреді: бөтелке жаңадан шыққан жұптың нышанына айналады. Соның салдарынан, бақыланбаған шампан барлық мүмкін болатын нәрселермен безендіріледі: бисер және гүл букетінен бастап, жас фотосуреттермен жарқын басып шығарады. Соңғы жағдайда нақты бөтелкелер алынады. Декорацияның құны үстелде болу үшін шампанның кез келгенін таңдауға болатындығымен өтеледі - тек бөтелкені классикалық етіп қалыптастыру.

Үйлену сусыны

Үйлену шампанының екінші санаты мас болып келетін болады. Шампанның стаканымен және мерекесі басталатындықтан, одан кейін күшті сусындар - арақ пен коньяк - кейінгі дәрежеге дейін бірінші тосттар деңгейіне қарай жақынырақ араластырудың әсерін біршама түзетуге тура келеді. Опция бір құрғақ шампанға (гребенка) салынған.

Бұл қатал (отандық және бірнеше шетелдік өндірушілердің бір-екі құрғақ шөлмекке арналған шампанның ондаған сорттарын құруға деген ұмтылысына қарамастан) және іздейді.

Ішкі немесе импорттық

Дау жоқ - үйлену стақандарын толтыру үшін француздық шампанның кандидатурасынан артық емес. Дегенмен, отандық өндірушілердің арасында сіз әбден лайықты нұсқаларды таба аласыз. Мысалы, Санкт-Петербордың шампан Марлесоны стенді болып табылады - классикалық кеңестік шампаннан бірнеше рет асып түсіп, Мәскеу шампанының жалпы брендімен біріктірілген бірқатар брендтер.

«Абрау-Дурсо» отандық өндірушілер арасында көшбасшы болып қалуда. Күңгірт, әрине. Сонымен қатар, «шампан» тосттарының тапшылығы дәстүріне орай, үнемдеуге болмайды - жинауға және әмбебап сұрыпты Abrau brute-нен ең қарапайым үйлену үшін күшпен сатып алу.

Өкінішке орай, Франция өндірушілерімен мұндай айқындық жоқ - онымен және жүздеген. Сонымен қатар, сирек шампан шараптары біздің елімізге бес-алты есе ұлғайусыз жетеді. Сатып алудың ең керемет мүмкіндігі - бажсыз сатып алуға болатын брендтің орташа құны. Кедендік ережелер мен акциздік салыққа бағынбайтын дүкендерде сіз шынымен де лайықты шампан сатып алуға болатын бағамен сатып ала аласыз.

Нұсқаулық ретінде үйлену үстеліне арналған мәзірді пайдалануға болады. Мәселен, балық пен теңіз өнімдері үстемелейтін үстел «Чаблис немесе Сэнсеррені жабдықтауға жақсы, ал ет үстелі Дельсас немесе Сент-Амормен толтырылған көзілдірік үшін өте қолайлы болады».