Қолдан йогурт дайындауға қалай?

Қолдан йогурт әрқашан оның алдын алу және емдеу қасиеттері болды ерекшеленеді. Ол кальций, құрамында белоктар, майлар, көмірсулар, фосфор және витаминдер В, А және Д. Ішкі йогурт, сондай-ақ бай ас қорыту процесін жақсартады және ішек ауруларын тудыруы ең зиянды бактериялар жойылған, ол арқылы ішек таяқшасы өсуін ынталандырады. онда қамтылған лактоза, фосфор мен кальций бар қорытуға, ас қорыту процестерін көмектеседі. Ішкі йогурт, сондай-ақ (сағатына адамның денесі йогурт 91% Дайджест және сүт тек 32% құрайды) сүт әлдеқайда жылдам сіңеді.

Қашан және қалай қолдан йогурт жасау үшін? Әдетте оны қамтитын ішсе, және салаттар ыстық жазда олармен дайындалған, ал қыста ол сүттен тағамды пайдалану жөн болып табылады. қолдан йогурт үшін ашытқы - бұл қолдан айран шағын сомасы, не, немесе дүкеннен сатып. Егер сіз ескі пайдалансаңыз, нәтижесі сіз сондай-ақ шикі йогурт алу болып табылады, өйткені ашытқыға Өнім, балғын және аздап тәтті таңдау керек.

қолдан йогурт дайындауға қалай? Төменде Рецепт бойынша!

қолдан йогурт

Құрамы:

• бөлме температурасында құрғақ сүт және сүт жарты кесе;
• сүт литр;
• үш ас қасық жазық йогурт.

дайындау:

сүт ұнтағы және араластырыңыз бүкіл сүт көбік дейін араластырғыш көпірту, бөлме температурасында.

Біз үнемі араластыра отырып, қайнау сүт әкеледі. Содан кейін 48 градус салқындату. ол толығымен салқын кезде, тегіс дейін барлық байланыстырып, содан кейін зарарсыздандырылған жарты ыдысқа құйыңыз және йогурт қосыңыз.

сүт қалдықтарын құю және құрғақ сүт көп, жақсылап араластырыңыз. Сондықтан біз шамамен 44-градус сүт температурасын алу. таза сүлгімен жабыңыз және температура 30 градус төмен, жылы жерде, қойылады.

Әрі қарай пеш өшіп, шамамен он минут, 95 градусқа дейін қызады. сүлгімен немесе көрпемен және батарея ыстық орталық жылу немесе жеткілікті жылу кез келген жерде орнатылған ашыған сүт қақпағы бар ыдыс.

Бірде сүт тексеру, шамамен алты сағат өткен, ұйыған немесе жоқ. Йогурт қалың және тығыз консистенциясы болды. ол әлі салқындатылған ретінде біртіндеп, ол одан да қалыңдатуға тиіс. Егер сіз ұзақ уақыт бойы қышқыл йогурт қалдырсаңыз, ол көп қалың және ауыз қуыратын болады.

кенеттен сүт curdle жоқ болса, сіз оны әр сағат сайын тексеру қажет. ол curdle, және он екі сағат болмаса, ол бірнеше себептер бойынша орын алуы мүмкін:

• ескірген сүт;
• жеткіліксіз зарарсыздандырылған;
• Бұл ашыту үшін жылы бөлмеде жеткіліксіз болды;
• Стартер йогурт жарамсыз болды.

сүт ұйыған кейін, ол оны тоңазытқышта салып, қақпағын жабу үшін қажет.

Ол үш күн бойы қолдан йогурт пайдалану ұсынылады. Бірақ ол туралы бес күн тоңазытқышта сақтауға болады, бірақ содан кейін өнім ескі болып саналады, және ол тек арнайы рецепт пайдалануға болады.

Қолдан йогурт дайын! Ас болсын!