Үйде Фондю

деген сөз «Фондю» (fondre) француз алынған отыр. Аударым француз, ол «балқып» дегенді білдіреді. А тағам Швейцария отаны болып табылады. Швейцария картаға шарап және жылыну оны төмендету, балқып ескірген ірімшік ойлап тапты, деп. Дәстүрлі компоненттері Фондю - ірімшік және шарап. Бірақ бұл тағам шарап бар ірімшік жеткілікті, енді болды деп, сондықтан қалаған болып табылады және танымал болды. Фондю қалай жасауға болады? ның өз тамақ жасауға тырысайық.

үйде сыр қоры

Құрамы: қатты ірімшік (400г), ірімшік, эмменталь (300г), ақ нан (немесе нан), лимон шырыны (шай қасық), крахмал (шай қасық) құрғақ ақ шарап (шыны), шие шырыны (тостаған), жаңғақ жер мускат (шымшу).

Дайындау. сырларды (екі) майлап. нан дана (алдын-ала кесілген қабығы) кесіп. ірімшік ыстықта балқытылған және крахмал қосыңыз. Жайлап араластырыңыз, шырын және шарап жұқа ағынын құйып. мускат қосу және қыза жалғастыру. Ол ыстық түрінде ғана атқарды. нан тілімдері (немесе таяқша) массасы батыруға.

үйде саңырауқұлақ ірімшік Фондю

Саңырауқұлақ ірімшік Фондю. Құрамы: қатты ірімшік (500г), саңырауқұлақтар (сары кесілген және қуырылған, 150 г), бір стақан сүт, екі жұмыртқа, сары май (70-80 г), ақ түсті ұнтақ бұрыш, ақ шарап шыны, ақ нан (немесе нан ).

Дайындау. Руб және балқытылған ірімшік, ол (60 градусқа дейін емес жоғары температураға дейін). сүтпен жұмыртқа шайқап, баяу, жылытылатын ірімшік құйып, араластырып ұмытпаңыз. май және саңырауқұлақтар қосыңыз. Бірте-бірте, араластыруға, құйыңыз шарап. Нан үлкен текшелеп (нан), нәтижесінде ыстық массасы оны тигізбеңіз.

үйде Жемістер мен шоколад Фондю

Шоколад Фондю. Құрамы: шоколад үлкен бар, 3/4 тостаған крем (30% майлылығы және одан жоғары) Rum (немесе ликер немесе бренди, 25 б), алма, апельсин, банан, құлпынай (200 гр).

Дайындау. Таза банан, алма мен апельсин. тілімін немесе дәмдісін тураймыз. fondyushnitse шоколадты қыздырыңыз. айын және кілегей құйыңыз. жеміс дана нәтижесінде кремді шоколад массасын батырылған.

үйде Карамель Фондю

Өте нәзік және дәмді тағам. романтикалық кешке үшін өте қолайлы.

Құрамы: ассорти жеміс (Егер сіз мүлдем кез келген алуға болады - ананас, алмұрт, мандарин, киви, банан, алма, шабдалы), карамель (қоюлатылған сүт рұқсат - 1 банк), ауыр крем (мүмкіндігінше бөлгіш), ваниль.

Дайындау. Жемістер тілімін немесе текшелеп, тазаланады. Карамель крем және қыздыру, табаға құйып (қайнатыңыз үшін емес, ол бөлгіш пайдалану жөн), ваниль қосу және кубоктармен құйылады.

жеміс дана қоспасы батыруға жатыр.

Біз дайындау тек бірнеше, ең қарапайым және қол жетімді дәмді мысалдар шектелді. Ақыр соңында, қалай таңдау кейбір кеңес фондюдің жиынтығын үйде Фондю жасауға және қалай.

Бүгін үйде Фондю қабылдау түрлі вариация жүздеген бар. жиынтығын таңдау алдында, сіз Фондю қалайсыз қандай туралы ойлаймын. шоколад болса, неғұрлым қолайлы керамикалық (немесе саз) fondyushnitsa. ірімшік (мұнай немесе сорпа) үшін неғұрлым қолайлы болат және шойын болып табылады. Болат эстетикалық көрінеді, бірақ темір әлдеқайда практикалық болып табылады, және температура жақсы сақтайды. Өте маңызды шанышқы. қорғалған ұзағырақ таңдаңыз. ірімшік (шоколад) үшін Фондю ашасын салып, бірақ ет - екі (мұнай орына, содан кейін осы Түсірілім басқа орына бір тамшы). fondyushnitsa керамика болса, өрт көзі қарапайым шам ретінде қызмет ете алады. Бірақ металл алаудай үшін міндетті болып табылады. оттық температуралық контроллер қажет.

ірімшік тағам дайындау кезінде, крахмал тамшысын қосыңыз (ірімшік отслаиваются емес болады) шарап (ол жылдамырақ балқып болады жағдайда) кішкене лимон шырынын қосуға болады. (Бұл да ірімшік балқытуды жылдамдатады) жақсы ирек мәнерде кедергі.

Әрбір қонақ menazhnitsu (тақта) салып және (фондюдің қандай түрі байланысты немесе екі) арнайы шанышқы қоюға қажет.