Патша балық: форель дайындауға қалай

қазіргі заманғы тағамдар, балық тағамдарын жоқ аяқталды. ол дәрумендер, минералдар, аминқышқылдары, майлар және басқа да элементтері бар, себебі көп және жеңіс форель (Royal Fish) көбірек танымал, тобының албырт балық ретінде ұзақ ғана емес, оның дәмі үшін көңіл тартты, сонымен қатар пайдалы қасиеттері бар. Бұл жағдайда, қалай оң және қалай форель дайындауға, Ол осы барлық адам ағзасына пайдалы элементтер алады ма байланысты. Бақтақ ет балық басқа түрлеріне қарағанда құрамында калория аз, сондықтан ол диеталық тамақтану пайдаланылады. май қышқылдары балық бөлігі жүрек-қантамыр жүйесінің қалыпты қызметін қамтамасыз ету болып табылады, қандағы холестерин азайтуға көмектеседі.

Егер бұрын форель ғана теңізге табылған болуы мүмкін, бірақ қазіргі уақытта ол таза тұщы су қоймаларында, және лай және тұрады ластанған су балық өмір сүріп емес, сондықтан. Бақтақ оның тiршiлiк ету ортасына байланысты, бірнеше түрлері болып табылады. Осы тау өзендерінде тұрады ең бағалы балық, саналады кезде. Бұл экологиялық таза болып табылады және тамаша дәмі бар.

қуырылған немесе ысталған, жиі ол құрлық дайындау бастап пісірілген ақ жаңа піскен және пісірілген балық, пайдаланыңыз. Сіз форель дайындауға бұрын, сіз оны тазалау керек, жабр және ішек алып тастаңыз. Қандай оның рецепт болуы үшін пайдаланылатын қандай байланысты келесі жүреді. Сонымен қатар балық азықтандыру және ыстық және суық болуы мүмкін.

Бақтақ ет піскен қияр нәзік иісі бар, бірақ оның дәмі Орақ байланысты әр түрлі болуы мүмкін. Еуропа Көптеген аспаздар форель қуырылған барбекю немесе гриль, сорпа немесе басқа сұйық пісіріңіз. а дайындауға қалай білемін және Кавказ аспаз форель өзен. Мұнда, ол шарап, түрлі дәмдеуіштер, шырындар, жеміс-жидек пен жаңғақ дайын. Corona тағам осылайша деп аталатын «көгілдір форель» (үшін әрекет балық ою сірке ол көк реңк болып). Батыс тағамдар өте қатты мұқият қайнатып және қуыру мұқият балық ұсынады. Алайда, ол температура оның ет теріс әсерін ұзақ мерзімді әсерінен екенін есте ұстау керек, ол өзінің пайдалы қасиеттері мен қасиеттерін жоғалтады.

Қандай таң жоқ жапон аспазшылар Суши форель дайындау болып табылады. Олар бұл тұздалған және консервіленген және табаға немесе гриль қуырылады.

бізге табаға салып форель қалай дайындау егжей-тегжейлі қарастырайық. Бұл төрт форель, су екі кесе, ақ стақан шарап, тимьян, бидай крекер, қаймақ кесемен, жарты ақ саңырауқұлақтар кубогына, май және лимон бірнеше тілімдер, соның ішінде пияз, шөптер, дәмдеуіштер, талап етеді.

Бірінші форель дайындау керек. Осы мақсатта, ол, жуып тазалау және унесла отыр. Бұл жағдайда, қанаттарын, бас және сүйек терең бір лавр жапырағы, пияз, тасшөп, тұз және бұрыш қосылған ыдысқа, сондай-ақ су және шарап берілді. Барлық осы ингредиенттер туралы жиырма минут бұқтырылған отыр. Пісіру соңында, сіз лавр жапырағы, пияз, басын, сүйегі мен қалақтары тастар, сорпаны төгу керек.

Саңырауқұлақтар, қуырып оларға қаймақ жарты кесе қосу, нан үгіндісі, ақжелкен, тұз және бұрыш аралас қажет. сорпада мұнай, балық ауысым қоюға және қаймақ пен саңырауқұлақ оны толтырыңыз. Барлық сіз баяу отта жарты сағат қайнатыңыз керек. Дайын форель, ыдысқа орналастырылады қалған сорпа қайнаған, оған қаймақ қалған қосу және лимон кесектерін безендірілген бұл балық тұздығын, құйыңыз. Осылайша, ол жапон аспазшы рецепті бойынша форель дайындауға қалай белгілі болды.

Жиі, балық тұздалған отыр. Бұл жағдайда, ол әрбір қабаты бар тұз құйып керек, ыдыс-аяқ қабаттар кесіп және орналастырылған, obsushivayut жуады. Әрі қарай, үстіне барлық балық тұз, қақпағы бар толтырылған жарым күн үшін салқын жерде салып, содан кейін жейді немесе қатып қалды. Сіз сондай-ақ ою дәмдеуіштер, қант, лимон шырыны және бұрыш түрлі пайдалануға болады.

Сұрақ форель дайындауға қалай, туындаған жағдайда қысқа уақыт кезеңінде, сіз жай ғана оны қайнатып алады. Бұл әрекетті орындау үшін, балық, тазартылған табаға салып, су немесе сорпа құйып, от қойылады. форель сорпа қайнаған тиіс кейін жарты сағат қайнатады. Дайын балық мәзір тағамдарды бойынша тазаланып және орналастырылады.

Қандай жолы форель дайын емес болатын, ол әрқашан дәмді және құнарлы болады.