Қандай «Lace» (фишкалар) ұрындыруы? танымал өнімнің құрамы мен негізгі сипаттамалары

тұтынушылардың жауап зерделеу, ең социологтар ең танымал өнімдердің бірі заманауи фишкалар екенін ортақ пікірге келіседі. Бұл рас па? фишкалар, көптеген сатып алушылар үшін құрамы, және осы күнге дейін құпия болып қалуда - өнімдері «Шілтер» қарастырайық.

Барлығы қалай басталғаны

танымал брендтің тарихы өткен ғасырдың отызыншы жылы басталды. Содан кейін атақты өнімнің болашақ негізін қалаушы Герман W. Lay Нэшвилл қаласында қарапайым сатушы жұмыс істеді және чипсы Gardnere`s шағын көтерме жеткізу айналысты. Біраз уақыт өткен соң, 1944 жылы ол кейбір түзетулер енгізу және таныс «кружев» (чипсы) атты өзгерту туралы шешім қабылдады. Құрамы бұл жағдайда сол қалпында қалады. жыл өткен соң қайта атау және жаңа брендін туған күні ретінде қарастырылады. Уақыт өте келе, осы фишкалар танымалдығы артты, ал қазір олар туралы ешқашан естіген еді планетада жоқ мұндай адам жоқ.

Өнімді таңдағанда Бірақ адамдардың көпшілігі, әдетте, тек оның атауы мен дәмі мүдделіміз. Бірнеше адам іс жүзінде «Кружевные» (чипсы) білдіреді деп білемін. тағамның құрамына бірінші қарағанда қарапайым сияқты. Шын мәнінде, оның тұжырымдау қамтиды:

• картоп;
• тұз;
• өсімдік майы;
• қант;
• глутамата inosinate немесе натрий guanylate ретінде күшейткіш дәмі мен хош;
• хош иістендіргіштер, балық немесе жұмыртқа ұнтағы, құрғақ сүт сарысуы және сүт, сондай-ақ май бауыр трески;
• «Аспартам» умягчителей.

Осының барлығы жеке-түлік сияқты жұмыртқа немесе сүт ақуыз сияқты непереносимости, сондай-ақ балық немесе теңіз өнімдерін бар адамдар үшін белгілі бір шектеулер қамтамасыз етеді. осындай қиын тәттіге таңдағанда Ол міндетті түрде ескеру керек.

Тағамдық ақпарат

Осы ерекше азық-түлік туралы толық түсінік алу үшін, сіз компоненттері «Кружевные» (чипсы) құрайды қандай азық-түлік түсіну керек. төмендегідей құрамы өнімнің 100 грамм болып табылады:

• ақуыз - 6,5 г;
• көмірсулар - 53 г;
• Майлар - 30 г;
• Энергетикалық құндылығы - 510 ккал.

Ғалымдар, сондай-ақ осы хош иісті қуырылған картоп ешқандай дәрумендер деп, сондай-ақ макро- немесе микроэлементтер дейді. Осы көкөніс арнайы қарқынды өңдеу кейін кем дегенде, кейбір құнының болуы мүмкін бәрін буланып ретінде Тиісінше, ол, оның артықшылықтары кез келген туралы айту қиын. Бірақ керісінше осындай акриламид және акролеин сияқты канцерогендерден, көп мөлшерде жинақтауға. Ғалымдар, сондай-ақ, осы фишкалар обыр ауруын тудыратын, сондай-ақ бастапқы ДНК құрылымын жоюға қабілетті еді ғана емес, бұл glitsidamid деп аталатын өте қауіпті зат ұсыну байқаған. «Leis» жанкүйерлер, әдетте, асқазан-ішек жолдары бар проблемалар бар екенін ұмытпаңыз. Айқын артық тұз метаболикалық бұзылыстар, жүрек және сүйек денсаулығына әкеледі. Бұл өте жоғары калориялық бірге қосымша теріс болып табылады.

бастапқы дәмі бар өнім

тұзбен фишкалар құрамын сипаттау ең оңай жолы, «Leis». Бұл оның өте атымен айтуға болады. барлық үш тамақ өнім өндіру үшін пайдаланылатын бекітілген рецепт бойынша:

• картоп;
• тұз;
• өсімдік майы.

Бұл жағдайда, тағамдық құндылығы құрайды компоненттерінің арақатынасы бірдей қалады. Бірақ сәл энергиямен жабдықтау артады, қазірдің өзінде соңғы өнімнің 100 грамм 520 ккал жетіп. Сондай-ақ, мұнай және тұз үлкен сомасын қайта пайдалану, олардың теріс әсерін тигізеді. жиі бұл чиптерді жеп Адамдар, асқазан-ішек бұзылыстары қоспағанда, экскреторлық жүйесімен елеулі проблемалар және күрделі қабыну процестері бар. ағзасына кешенді теріс салдарын нәтижесі, сондай-ақ өткір семіздік пен жиі нашар денсаулық айналады. Алайда, белгілі бір уақытқа дейін жастар, жағымды дәмі мен бірегей тән хош иісі сүйікті өнімді пайдаланатын, оған назар аудармайды.

Танымал дәмі

Ол фишкалар аздап әртүрлі құрамы «шоқтарын қойып,» (қаймақ және жаңа піскен шөптер) көрінеді. Жалпы, олар E-қоспаларды ғана ерекшеленеді. жаңа өнім Е330 (лимон қышқылы) және E621 бар (дәм жақсартқыштар). Бұл олардың көмегімен, жұмсақ крем және хош иісті шөптер тәжірибелі пакет қуырылған картоп, орналасқан сезімі бар болып табылады.

Әрине, бұл жақсы. бұл туралы және әңгіме емес Иә. өндірістің негізгі мақсаты нақты хош қол жеткізу және қажетті дәмі модельдеуге болады. Және қосымша компоненттер өте жақсы жеңе осындай тапсырманы. Сонымен қатар, қажетті нәтиже байланысты ерекше өткір және ерекшелігі дәм татуға қосады арпа ашытқының сығындысы, жүзеге асырылады. Осы ингредиент ең тиісті табиғи дәмі бірдей қоспа ретінде пайдаланылады, дегенмен. Мұндай әдіс көбінесе фишкалар өндірісінде пайдаланылады. Бұл жаңа дәмі бар өнімдер құруға қол жеткізу үшін синтетикалық компоненттерін біріктіру арқылы мүмкін етеді.