Шырынды және дәмді алуға, барбекю үшін ет маринадтау қалай

Жаз - демалыс өте танымал нысаны. азаматтар үшін бұл, кейбір ауаны алуға айналасында жылжыту және алаудың астам Піскен тағамды ләззат сирек мүмкіндік болып табылады. орманда немесе коттедж маңындағы экскурсия өзгермейтін атрибуттарының бірі барбекю болып табылады. шошқа, қой, бұзау немесе тауық: оны жасау үшін, сіз кез келген ет пайдалануға болады. Кейбір ол тым, өте дәмді шығады, балық немесе теңіз осы тағам дайындауға көреді.

табысты шықты кебаб үшін, ол міндетті түрде жақсы маринадталған тиіс. Бұл әрекетті орындау үшін, әр түрлі рецепт көп пайдалану, әрбір аспаз тіпті өз кішкентай құпиясы бар. Бұл тағамның дайындау тәжірибесі, бұрын, жоқ болса ет маринадтау қалай алғаш рет барбекю үшін, бірнеше классикалық опциялары көбірек танысуға. Жаз дайындау неғұрлым сенімді жолы, әрине, бар. базарлар мен дүкендер өнімдерінің ағымдағы көптігі дайын барбекю үшін маринадталған ет сатып қиын болмайды. Бірақ өз пісірілген факт, әрқашан дәмді шығады, сондықтан ол жалқау болуы және алдын ала сіз үшін бәрін жасауға емес, жақсы.

сірке барбекю үшін ет асырады классикалық рецепт

дайындау Бұл әдіс қатаң болуы мүмкін сиыр ретінде шошқа үшін әсіресе қолайлы болып табылады, бірақ тауық, керісінше, концентрлі қышқылы ретінде пайдаланылуы тиіс тым нәзік болып табылады. ет бір жарым килограмм жарым тазартылған су стакан және алма сірке бірдей мөлшерін қажет болады. Сіз сондай-ақ дәміне қарай пияз (кем дегенде жарты килограмм), тәтті бұрыш, лавр жапырағы және тұз көп алуы тиіс. ет қатал болса, сіз қыша бір қасық қосуға болады. Жалпы, барбекю үшін шошқа мойын бөлігін пайдалану ең жақсы болып табылады. Бірақ костюм және басқа целлюлоза, алайда, бұл жағдайда, дайын тағам dryish алуға болады.

барбекю үшін ет асырады алдында, сіз оны бөліктерге бөліңіз керек, мұндай, бұл шырынды қалуға жеткілікті үлкен болуы, бірақ сонша деп кейінірек шикізат болып шықты болады.

тиісті ретінде пияз, тазартылған және кесіп сақиналар ішіне, не сегменттері тиіс. Содан кейін ол (ең бастысы, оны ауыстырған емес) тұз қосу және массасы бойынша біркелкі оны таратуға, ет аралас болып келеді. Маринадтарға бөлек дайындалды. Су, сірке ұштастыра қыша және дәмдеуіштер қосылады, содан кейін оларға ет құйып, бір сағат араластырады және қысым (сумен жарамды үш литрлік JAR) қойылады. Осы уақыттан кейін араластырады (жеткілікті тұз, қажет болған жағдайда, оны қосу, егер сіз, көруіңізге болады) және басқа 3-4 сағат суық салып, содан кейін сіз қауіпсіз ауылдық кіріп алады.

маринадтау қалай Шашлык ет шарап

дайындау Бұл әдіс қой еті, сиыр еті немесе шошқа үшін пайдалануға болады. ет 2 кг, құрғақ қызыл шарап, дәміне қарай тұз және кез келген дәмдеуіштер жарты стакан 5 ірі пияз қабылдайды. алдыңғы рецепт сияқты ет пен пиязды кесіп, олар тұзбен әрбір жаңбырлатып, эмаль кастрюль қабаттарының орналастырылады. Содан кейін, шарап құйып, кейде араластыра отырып, салқын жерде қойылады. Фрай станциясы 8 сағат арқылы мүмкін болады. Бұл әдіс сірке пайдалану артық уақыт қажет екен, бірақ дайын тағам жұмсақ және juicier болады.

майонез жылы Шашлык ет маринадтау қалай

Жалпы алғанда, осы ыдысқа шынайы гурманы және білгірі ұқсас рецептер пайдалануға ұсынылмайды. Майонез міс талшықты құрылымын бұзады және тағам етеді «мақта». Бірақ бұл нәтиже ғана 5-6 сағаттан кейін сезіледі, және қуыру сағат пісіру басталғаннан кейін сөзбе болған болуы мүмкін. Сондықтан Тұздықты аяқтау үшін уақыт жоқ адамдарға, тұзбен ғана ет ұсынамыз дәмдеуіштер қосыңыз, майонез және араластыруға болады. Әсіресе дәмді тауық алынды.