Шошқа эскалоп. Рецепт және пісіру нұсқаулар

Шошқа Schnitzel - Вена тағамдар, классикалық əзірлеу процесі өте жылдам болып табылады. Lison батырылған, содан кейін ет өте жұқа кенет бір бөлігі, тұз маринадталған және тәжірибелі, күйреуге ұшырайды шаруашылығы (нан үгіндісі) қаласында , және қызыл-ыстық қуыру май жіберіледі. Ұсыныңыз, бірнеше минут ішінде болуы мүмкін.

Бұл тағам ас орыс дәстүрге айналды, бірақ кейбір маңызды толықтырулар отыр. мақала ғана емес, дәстүрлі жасауға қалай опцияларды ұсынады шошқа бастап Schnitzel. Рецептер және пісіру технологиясы үнемі өзгереді.

Біріншіден, сіз ет кесіп қалай тәртібін анықтау үшін қажет. Knife өткір кез келген тілу жоқ қажеттілігі, және астық арқылы процесс тек шошқа. орына ет сәл тіпті ұқыпты және шықты бір бөлігіне мұздатылған тиіс.

Schnitzel үшін «қыртысының» ретінде әрқашан нан үгіндісі таңдалуы тиіс, және ет байланысты ол өте ыстық мұнай жіберіледі фактісі өте тез дайындалады.

«Вена» Schnitzel шошқа. Recipe мынадай. Ет бөлінген үлкен кесектерін кесіп және өте жұқа секіреді. Осы мақсатқа жету үшін, сіз шошқа талшықтарының зақымдануын болдырмау үшін, пластик қап пайдалануға болады. Осыдан кейін, жұмыртқа қоспасын, тұз және сүт отбивные батырыңыз, содан кейін бұрыш араласқан нан үгіндісі жылы. Шницель ыстық мұнай жібереді. классикалық гарнир фри картобы мен көкөніс салат болып табылады.

шошқа «орыс» эскалоп. Осы калория тағамдарды рецепт төмендегідей. Ол, ет өте жіңішке тілімін тойтарыс сол мөлшері кесілген ветчина қажет. Бөлек, майонез, үгітілген ірімшік пен қиыршық сарымсақ қоспасын жасау. Енді біз орама жасауға бастайды. ірімшік толтыру - жаншылған ветчиной, және ортасында лестік. круассана және пышақ шұқығыш түрінде Осыдан кейін, Twist шошқа. Содан кейін нанның жұмсағы мен құртшабақтарды алтын түсті дейін, ұрып-соғып, жұмыртқа бірінші әрбір орама малып, алдын ала қыздырылған пешке пісіруге жібереміз.

«Сыр» шошқа шницель. Рецепт темпура қарапайым, бірақ тағамдарды сапасын нәтижесі иесі барлық үміттерін асып дәмін татып. Шошқа тұз және бұрыш, пальто қайтаруға қажет. Үгітілген ірімшік, жұмыртқа және нан үгіндісі бастапқы қамырды жеткізіңіз. бес минут екі жағына қоспасын және жарят сәл орамды мөрлері. Содан кейін, барлық қалған қамырды құйыңыз және он минут алдын ала қыздырылған пешке жібереді. Ірімшік өте шырынды ет балқып және болуға тиіс. Негізгі ереже шошқа Schnitzel кеуіп емес.

Recipe «кеңестік» ет (500 г) өрескел пияз (3 ірі пияз) көп сарп болды дегенді білдіреді. фаршталған бұрыш қою жылы тұз; оксигенация жақсы ұрып-соққан. Келесі, стейк, ұрып-соғып, жұмыртқа шомылуға, қалыпты ретінде нанның жұмсағы мен қуыру пирожкилер орама тәрізді пішінді жазық торт, жеткізіңіз. Бойынша «кеңестік» шницель, әдетте қуырылған картоп және қызанақ және қияр салат беріледі.

шөптер түрлі бірегей дәмі палитра мен хош көптігі шошқа эскалоп. Бұл туралған көк пияз және аскөк араластырыңыз (1 кг) толтыруға тиіс; жарты стакан қаймақ, тұз және бұрыш. дымқыл қасық үлкен Сопақша шницель бар жасалды. Жұмыртқа, сондай-ақ көпірту ұн мен тұз араластырып, және нан үгіндісін бұрыш қосыңыз. нәтижесінде стейк жұмыртқа оларды жіберуге, содан кейін ұн прокат және нанның жұмсағы соңғы кору құрайды. Әрі қарай, ыстық мұнай барлық құртшабақ.

Schnitzel көкөніс және картоп атқарды.

Ас болсын!