Қалай қазандықтар картоп қой дайындау

Казань - пісіру үшін тамаша ыдыс болып табылады. Ол, пісірілген Бұқтырылған немесе кез келген өнімдер пісіріп болады. Бұл өте танымал металл горшок әлі Орталық және Орта Азия елдерінде ие. Ол ашық отта пісіру үшін пайдаланылады. дәстүрлі ыдыс-аяқ, айырмашылығы шайнек толық жалын тілдері барлық жағынан оны жылытып мүмкіндік береді орталығында тиеген сфералық жонуға түбі бар. Нәтижесінде, азық-түлік әлдеқайда жылдам дайындалған және қазандықты қалың қабырғалары оны кетпес отыр.

Шығыста, қазандық іс жүзінде әрбір отбасының орналасқан. Ең жиі ол жергілікті тағамдары елестету қиын онсыз ет тағамдарын, дайындалады. Тамаша опция картоп отбасылық кешкі ас қозы болып саналады. қазандықтар әлдеқайда жылдам және оңай, оны дайындауға. өнімдерін ұштастыра тағамдарды түрлі опцияларды жүздеген бар. Мысалы, біз тек ең танымал адамдарды қарастыруға болады.

өзбек сарыны

қазандық картоп бар кез-келген өзбек тоқтыға - бұл өте таныс тамақ болып табылады. Әрбір жақсы иесі осы тағамды дайындауға қабілетті болуы тиіс. жаңа піскен ет 1 кг, картоп 1-1,5 килограмм, Бекон (сіз қой немесе бекон қозыны алуға болады), өсімдік майы және дәмдеуіштер (чили, зире, қара бұрыш, кориандр, насыбайгүл, тимьян: оған, әдетте, келесі өнімдерді талап және мускат жаңғағы өте аз).

қазандық картоп бар қозыны дайындау өте қарапайым:

1. Біріншіден, қазандықтың төменгі жағында май қойды жұқа пластиналардан кесіп тиіс.
2. Көктен толығымен картоп жабу қажет. бүкіл пайдалану жақсы немесе жартысында кесіп аршылған түйнек. олар сондай-ақ дайындалған етіп үлкен кесектерін, пышақпен тесіп болады.
3. өнімдер өсімдік майымен аздаған тұз және ұсақ жауын болуы және ұсақталған дәмдеуіштер себіңіз тиіс.
4. сол қоспасы торлар ет дана және картоп үстіне қойғызды.
5. Қазан қақпағы және максималды отта қайнатыңыз. май жеткілікті балқытылған кейін, жалын сәл райынан қайтқан еді болуы мүмкін.
6. 2 сағаттан кейін, сіз картоп алуға болады және тарелка ұйымдастырады, және ет жоғары отта сәл қуыру жақсы.

қызмет көрсететін бұрын, ұсынылған Ақжелкен ыдысты бүркіп, Пісіргеннен кейін тастап шырын мен майлар қалдықтары құйып ұмытпаңыз.

Жаз ыдыс

Табиғат әрқашан экзотикалық және өте дәмді нәрсе үшін ашық ауада дайындауға келеді. Мұндай жағдайда Өте жақсы опция қазандықтар картоп тоқты болады. қажетті ең төменгі өнімдерінің жиынтығы: қой еті, картоп, пияз, өсімдік майы және, әрине, тұз.

Егер сіз осы жағдайды төмендегі әрекеттерді орындауға болады:

1. бірінші нәрсе барлық өнімдері, жуу қабықтары және өз бетiнше тураған керек.
2. Қазан оған май қыздырып, өрт салып, содан кейін ол мөлдір болғанша пияз қуырып аласыз.
3. ет қосу және, үнемі араластыра отырып, ол Қорқыт Қызартып қуыруға барлық жағынан жабылған қамтамасыз ету үшін. Бұл оған шырынды қалуға көмектеседі.
4. ол іс жүзінде өнімдерін қамтылған, сондықтан, сумен толтырыңыз, және қайнау оны әкеледі.
5. барлық дерлік сұйық буланып болғанша, шайнек қақпағын жабу жоқ, картоп қайнатыңыз Throw. Осы уақытта, сіз тұз және кез келген дәмдеуіштер қосуға болады.

Бұл тағам жаңа піскен көкөністермен тамаша қоспасы болып табылады.

Сауда фокустар

Кез келген жұмыста тонкости бар. Сондықтан, дұрыс алуға, бұл қой дайындауға қалай алдын ала білу қажет. Бұл мәселеде, көптеген қызықты және маңызды нүктелер бар. Біріншіден, сіз оң ет таңдау білуі тиіс. Ең дұрысы, ол жаңа піскен болуы тиіс, бірақ сіз мұздатылған пайдалануға болады. қозы түсті жасына байланысты бозғылт қызыл қара күрең түсті дейін ауытқиды. Саусақты тәннің басқан кезде ол дереу бастапқы күйіне оралу керек. Олай болмаған жағдайда, ет ескірген болып саналады және ол қабылдауға емес жақсы болып табылады.

Екіншіден, біз иісі назар аудару керек. Онда ол сіз білесіз ретінде, тоқты өте ерекше болып табылады. Бірақ, егер сізге қажет алып тастау, немесе, кем дегенде азырақ сезіледі жасауға болады. Осы ет, сіз:

• ыстық сумен жуылады;
• сүт 1 сағат алдын ала жібіту;
• сірке суын, adjika, йогурт, соя тұздығын және анар немесе томат шырынын пайдаланып маринадтау;
• хош иісті дәмдеуіштер үлкен санын пайдаланыңыз.

Барлық осы қой иісі кім өте жағымсыз болып табылады ғана қажет.

Үшіншіден, сіз түрлі тағамдарды дайындау үшін жақсы қолданылады ұшаның қандай бөлігі білуі тиіс. Сіз қой дайындауға қалай шешеді бұрын Бұл білу өте маңызды болып табылады. Мысалы олармен, мойын немесе қабырғалары жақсы Бұқтырылған немесе сорпа пісіру, осы аймақтар өте майлы болып табылады және сәл қатал ретінде. жіліншігінің және жіліншігінің жақсы желе болады. қанаттан немесе төс етінің жақсы палау, тоқаш немесе тамақ пісіріп жеткізіңіз. А Tenderloin және ветчина кез келген дерлік ыдысқа үшін жарамды болып табылады.

дала жағдайында

Шығыс иесі сыртта дайындауға жақсы. Олар пеш, микротолқынды пешті немесе қажеті жоқ. Ол өрт және барлық қажетті өнімдер бар екенін жеткілікті. Осы нақты растау кейде тіпті ер, дайындау аулау немесе балық аулау барамыз, ол өрт туралы қазандықтар тоқты болады. Мысалы, атақты Shurpa алыңыз. - 6 картоп, пияз, сәбіз, қызанақ және тәтті бұрыш 5 дана, тұз, 4 лавр жапырағы, су 5 литр, 3 тұқым кардамон, өсімдік майы 100 грамм және майсыз Тоқтының 1 кг: бұл байлығы сорпа қажеттілігін дайындауға арналған өзбек рецепті астында дәмдеуіштер.

ет үшін бұл қазандықтар майы алдын ала қуырылған бір күн қажет, одан жұмсақ және хош иісті болды. Осыдан кейін, бәрі өте қарапайым:

1. тағамды дайындау Алғашында, барлық қол жетімді. Бұл әрекетті орындау үшін, қызанақ, сәбіз, бұрыш тұтас қоюға үлкен кесектерге, пияз және картоп кесіп болады, және ет ғана бөлікке бөлуге.
2. орта жылу бойынша қажетті үш сағат алғашқы қадам су ұясын қуырылған қой пісіріңіз.
3. Осыдан кейін, біз пияз және сәбіз картоп қосу керек. Пісірудің соңы осы өнімдердің қолжетімділігі үшін бақылау керек. Ол артық емес 15 минут өтеді.
4. қазандықтар қорытынды кезеңінде сіз бұрыш және қызанақ лақтырып керек. Қысқа қайнату кейін үлгі және тұз алып тастау немесе қажет болған жағдайда қол жетімді дәмдеуіштер енгізу қажет.

көжені пісіріп болғаннан кейін сәл салқын болуы тиіс. Осы уақыт ішінде ол сондай-ақ барлық хош жұтып уақыт болады.

тамаша үйлесімі

Өте дәмді қозы картоп және көкөніспен қазандық айналады. Жарқын мысалы болып табылады Армян ұлттық тағамы khashlama деп аталады. оны дайындау үшін, сізге қажет: қой еті жарым килограмм - бір пияз, картоп, қызанақ және бұрыш килограмм, сондай-ақ тұз, сарымсақ 4, райхан және кориандр 1 қатпарлану, бұрыш және жеңіл сыра шыны.

Бұл тағамның технологиясы өте қарапайым:

1. Бастапқы кезеңде, барлық ингредиенттер сіз дайындау қажет. Бұл әрекетті орындау үшін, олар тазартылған және белгілі бір тәсілі СНОР жөн: бұрыш - жұқа жолақтар, қызанақ - үлкен текшелер, және пияз - сақина төрттен. ет компоненті ретінде қабырғасының қабылдауға және кездейсоқ оларды бөлуге жақсы.
2. қазандық қабаттарға бүктелген дайын тамақ: - бұрыш - пияз - ет - 1/3 қызанақ сарымсақ көк ½. көкөністер үстіне сөзсіз еді, сондықтан бұл кейін, дәйектілігі қайталау керек.
3. картоп осындай «Дизайн» қабатын аяқталады.
4. , Сыра құйып өрт шайнекті қоюға және ол қайнайды дейін күтіңіз.
5. Осыдан кейін, жалын төмендейді, және қазандық қақпақ пен үш жарым сағатқа қалдырыңыз тиіс.

Сіз кестеге әкеледі алдында ыдыс сөзсіз жақсылап араластырыңыз тиіс.