Шортан тағамдар: рецепт және сипаттамасы

Мысалы, пеш Ведьма-балық және ешкім жеуге жиналады туралы Emelya туралы орыс халық ертегісі бойынша - және ол шортан бастап дәл Пайк құлақ және басқа да тағамдар, ұрпақтар төмен тапсырды рецепт, ірі аспаздық мамандықтар қарастырылады. Бұл балық үлкен өзендерде табылды, сондықтан славян халқының медбике болып саналады.

шортан табақтары - жалпы, бүгін жеңсік ретінде жіктелуі мүмкін, рецепт. Емес, кем дегенде, бұл балық бекіре және Белуха алыс туысы болып табылады, өйткені. пісірілген бар өте дәмді суық тағам - тіпті шортан уылдырық жеп бөдене жұмыртқасы және желкек. шортан ет фосфор және хром, РР витаминінің және Е үлкен мөлшерін қамтиды, ол ет Диабет ауруымен ауыратын және лауазымға тіпті кейбір түрлерін пайдалану ұсынылады.

шортан (мұнда ұсынылған фото) бір тағам бар негізгі ерекшелігі, ол ет арзан құны болып табылады. Серпімді, сәл шырыштан иісі, бірақ шортан лин еті өз шырынында пісіріледі тиіс - бұл, бәлкім, тамақ дайындауға ең пайдалы және дәмді жолдары болып табылады. Екінші жағынан, бұл сорпа, зең тұшпара мен бәліштер, ұнтақталған шортан қоспасы және оларға өзінің пісіру дайындауға болады балық котлеттер. Бұл әрекетті орындау үшін, жас schuryat сыймайды. дәміне қарай сәл бұрыш, тұз - - сирек жағдайда Пайк, сондай-ақ шамадан тыс дәмдеуіштер ұнайды емес.

Рецепті: қуырылған шортан

Рецептер шортан тағамдар пісіру жеңілдігі білдіреді. Ал бұл жағдайда: - Қуыруға арналған ересек шортан еті, лимон, балық, тұз және бұрыш үшін бірнеше шөптер, Zhmenka бидай ұны мен зәйтүн майын алады. Алдын ала балық сүйектері мен ішкі құрылыстарын алып тастау, кесіп, қатты шкаласын тазалау керек. кесектерге кесілген, жуып, құрғатып сүртіңіз үшін тағы бір рет дайын еті. Әрбір тұз және бұрыш және шөптер (розмарин костюм, фенхель, тимьян, кориандр) қосыңыз. жарты сағат маринадтау үшін қалдырыңыз.

ұн екі жағынан қуыру және балық мұнай табаны, алдын-ала орамды қыздырыңыз. , Көкөністермен лимон және аскөк тілімдерін ұсыныңыз.

Pike котлет: рецепт

Бургерлер - оңай және дәмді шортан. Асқынбаған рецепті: шортан етін қабылдауға - 300 грамм, саңырауқұлақ - 40 г, пияз - 40 г, сәбіз - 60 г ұн - 40 г, айсберг және Friese - 20 г, тұз және бұрыш - дәміне қарай.

қауызынан тазартылған пияз, және Чоп. Сәбіз, сондай-ақ жуып және тазаланған, шағын текшелер немесе сақиналар кесіп болады. тым, жуылған және кесілген Саңырауқұлақтар. Содан кейін салқындатылған, бір өсімдік майына алтын реңк пияз дейін табаға құртшабақтарды тарады.

Pike Burke: таразы, басы мен құйрығы, сүйегі мен ішкі құрылыстарын алыңыз. Бірге салқындатылған көкөністермен тартылған ет тұздалған және бұрыш, содан кейін екі рет wringer арқылы беріледі. жақсы пайдалану ақ бұрыш. шортан табақтары - 4 үлкен немесе 6 шағын тефтели үшін жеткілікті болып табылатын рецепті.

ұн ролл және қытырлақ (5 минут) дейін екі жағына жылытылатын табаға қуырады. олар айтады ретінде, «серуен» - Содан кейін алдын ала қыздырылған пешке ашу және гамбургерлер қоюға. Сондықтан олар да көп хош иісті және шырынды алады. Сіз жай ғана торттарды пісіру немесе режимдерін ұсынылған multivarka сәйкес, буға мүмкін. салат төселген тарелка ұсыныңыз.