Шошқа стейктер дайындау қалай

Стейктер - ол түскі немесе кешкі пісірілген болады ет үстімен екі жағына қуырылған жатыр. оған гарнир көкөністер, қуырылған немесе жай ғана салат болуы мүмкін. азық-түлік тарихы діни қызметкерлер үлкен кесектерге кесіп торлар сиыр, қуыру құрбан ежелгі Римде, жылы ұзақ бұрын басталған. Енді классикалық бифштекс қызмет көрсететін әлдеқайда аз, бірақ ені кемінде үш сантиметр.

Сол күндері ол бастапқыда тек сиыр дайындалған, және ескі кейбір бастап, шошқа стейктер дайындау қалай талқыланды болады ешқандай рецепт болған. Содан кейін ол арнайы осы тағамның дайындау үшін жас бұқа өсе бастады. Бүгін, сиыр еті үздік бөліктерінен жасалған классикалық стейк, бұл өте жұмсақ, биязы және шырынды дегенде rabotali.Togda стейк тыс бұлшық бөліктерінен май қабаттары ет пайдалануға жөн.

Бүгін олар жас бұқалар ет, бірақ ешкімге емес, тек қана жасалады. шошқа стейктер, сиыр немесе басқа да ет дайындауға қалай әлі білмеймін, сол үй шаруасындағы әйелдер, ол оны бірнеше жолмен дайындауға айтты тиіс. олар кем дегенде сіз қанмен underdone ет келсеңіз кезде тосын адасқан емес мейрамханасына келіп үшін болуы қажет білемін.

ең танымал sredneprozharenny Стейктер - Орташа. Қызғылт-қызғылт түсті, қан стейк, - оның ішінде орта сирек айырмашылығы түсті қызғылт болып табылады. Сирек - жеңіл сыртынан Қызартып қуыруға қызыл стейк. Онда дерлік толық болып табылады және толық стейк қуырылған - Орташа құдықты және ұңғыларға тиісінше атқарылған. Бірақ соңғы сіз оңай ет overcook болады және ол табаны айналады, өйткені дайындауға емес, жақсы.

Ал енді қалай дайындауға саған айтып шошқа бифштекс. Мұнда Сіз бір ережені білу керек: ет шырынды және құрғақ емес шықты ою немесе оның құртшабақтарды кейін, ол алдын ала тұздалған деп. ет juicier және жұмсақ болды, сіз йогурт оны маринадтау керек. Сіз сондай-ақ ет өртеп емес, пісіру кезінде йогурт қосуға болады. шошқа 1 кг, ең үздік мойынға сатып, йогурт, тұз және бұрыш 0,5 литр: мынадай ингредиенттер талап етеді.

Алдында суық ағын су obsushivayut астында жуып, бөлікке кесіп шошқа стейктер етті пісіру. Содан кейін, екі жағына екі істен олардың бұрыш және тұз storon.Posle әрбір бөлігі, табаққа таралған және йогурт құйып. жақсы малынған айран үшін, ет мезгіл араластыру керек. Екі сағаттан кейін сіз майы жоқ табаға салып қуыруға болады. Фрай жоғары отта екі жағына қажет. қажетінше Айран құйыңыз.

Өздеріңіз көріп отырғандай, шошқа стейктер дайындау - қиын емес. Оның дайындығы ретінде анықталады: пышақ кесулер жасады, және ет шырындар айқын іске кезде отыр - стейк дайын. Бұл тағам пісіруге болады жұмыс күндері және мереке.

Мұнда жасыл шай маринадталған шошқа стейктер дайындау қалай мемлекеттер басқа қарапайым рецепт болып табылады. Бұл рецептпен дайындалған тағам, ол ең дәмді шығады! бөлікке шошқа және кесу жарты килограмм алыңыз. Содан кейін, әрбір бөлігі мұқият қара және иісті бұрыш қоспасымен сылап және кептірілген насыбайгүл себіңіз. шошқа дана терең ыдысқа салып және күшті жасыл шай құйып. 30-40 минут арқылы сіз қуырып бастауға болады.

Қуыру ең қолайлы зәйтүн майы болып табылады, бірақ ол жоқ болса - кез келген өсімдік. ет барлық жағынан түспен кезде, ол қайтадан қызғылт қыртыс екі жағына алтын болғанша дейін насыбайгүл және құртшабақтарды себілген. лимон тілімдері болады мен гарнирге бірге ұсыныңыз.

бұл тамаша тағам дайындауға тырысамыз - Сіз өте дәмді және барлық үй сіздің бар непревзойденным аспаздық таланттарын тамашалауға болады алуға болады!