Шай қандай: жіктеу

онда шай қандай? Өте күрделі мәселе. Шай бірнеше адам біледі, көптеген түрлері мен түрлері келіп, бірақ олардың жіктеу. Алайда, бұл да түсіну қиын емес. Осы мақалада біз қандай жұмылдырылатын болады шай түрлері келеді.

шығарылған орны

Сіз шай не екенін білемін алдында, сіз, ол өндірілген қайда анықтау қажет. Ол көптеген елдерде өсіріледі. Бірақ олардың тек бірнеше көшбасшылары болып табылады. Сондықтан, әлемдегі өндірілетін барлық шай ең, өсіп және Қытайда өңделеді. Бұл ел ішу үйі болып табылады, сондықтан шай барлық ықтимал сорттары бар істеу. Үндістан - көшбасшысы кейін Келесі. өндірістің ең кесіп және түйіршіктелген шай жатады. Ол бұл бірден жасауға атап өту маңызды шай «Дарджилинг», элиталық болып саналады.

Шри-Ланка (Цейлон шайы) үшінші орын алады, және әлемдік жалпы 10% -ын өндіреді. Үндістан ұқсас елде өндіру технологиясы. Жапония экспорты үшін басым жасыл түрлі етеді, және емес. Африка (Кения) қара түрлі жасады. Сонымен қатар, бұл сусын барлық дерлік бұрынғы британдық отар және кейбір басқа елдерде шығарылады.

бұталар мен жапырақтары түрлері

шай не? Біріншіден, бұл түріне байланысты шай бұталарды. Қытай, Камбоджа және Assamese: Олар үш түрі бар. Қытай, Грузия, Вьетнам, Жапония, Қытай аумағында өседі. Олардың ақ Үнді «Дарджилинг» істеп жатыр. Ассам түрлері Африкан, Цейлон, кіреді Үнді шай. Cambodian бұталар Индокитая кейбір бөліктерінде өседі және алғашқы екі түрлердің буданы.

шай не? Бұл сұрақтың жауабы, сондай-ақ өңдеу дәрежесіне байланысты.

• Baikhovi немесе борпылдақ шай - ең танымал. , Tselnolistovoy ұсақталған, орта сатып - Бұл жағдайда, парақ үш түрлі түрлері болуы мүмкін.
• Сығымдалған таблеткадағы немесе кірпіш, плиткамен болады. кірпіш шығаратын сабақтарының және плиткалар және ұсақталған планшеттер кейде, бүкіл жапырақтары - жиі ұнтақ материал.
• Өндірілген, олар сондай-ақ еритін, немесе жылдам болып табылады. Олар кристалды түрінде немесе үзінді түрінде сатылуы мүмкін. Олар сондай-ақ, түйіршіктелген және шай қаптар.

өңдеу

одан әрі өңдеу байланысты, ол ферменттелген немесе ысталған емес, шай ферменттелген болады.

Ысталған шай бір ғана болып табылады - «Lapsan Сяо кадан». Оңтүстік Қытайда өндірілген. ол ысталған деп аталады, өйткені оның себебі, өндіріс технологиясы жатыр. отта немесе оған айналасындағы жасалған үлкен себеттерге бұралған парақтарын өңдеу. Ал кезінде ол қарағай ағаш кептіру үшін қыздырылады. Нәтижесінде, тәжірибелі әуесқойлар ол ағаш және түтін атап сезінуге, және көшіп келушілерге - ысталған шұжық, ысталған ірімшік, немесе тіпті резеңке, скипидар.

Ашытқы сусын болашақ дәмі өзгертеді, сонымен қатар оның түсі ғана емес. Ол төмен талқыланатын болады түрлі түсті, бар оның шай арқасында. Бір немесе басқа түсті ашыту ұзақтығына және бұл мүлдем жүзеге асырылады ма байланысты болып табылады.

шай жаңа дәм беруі немесе артық жою үшін, түрлері ұзақ емдеу процесі болып табылады орама бұрын ферменттелген. Ашымаған шай ұзақ мерзімді емдеу әсіресе ұнжырғамыз түскен жоқ, - бұл жасыл және ақ сорттарын қамтуы мүмкін.

Сонымен қатар, шай үздік дәм, түс жету үшін қосымша қуырып және мұқият бумен мүмкін.

қоспалар

шай не? сусын түрлі бастапқы қоспа қосуға болады. олар дәмі, сонымен қатар шай түсін, оның дәмі өзгертуге, ал кейде ол гүлдер немесе бүйрек сыл су көріністерде алуға болады заманауи шай үшін келгенде қалыптастыру ғана емес.

шай қосуға болады:

• эфир майлары мен талғамына;
• бүйрек және гүлдер мен шөптер қалдырады;
• кейбір жемістер мен жидектер.

шай түрлі қандай түрлері бар?

түсті - түрлі шай айырмашылықтарды ең айқын әдісі. Осы байланысты, және кейбір түстер сусын тек белгілі бір салаларда өндірілген, өйткені, оның ерекшеліктері, артықшылықтары мен өндіріс, тіпті орын өзгертіңіз.

ақ шай

жарты жарылған парағының жасалған. Бұл сынып Қытайда тек қана жасалған және сол жерде пайдаланылады. Ол жалпы өндірістің аз ғана бөлігін экспорттады. Мұның себебі тасымалдау және сақтау қиындық болып табылады. Бұл алуан ең қымбат және сирек болып табылады. Дерлік жапырақтары өндіру кезінде ештеңе істемейді - ферменттелген, бірақ тек қурап және кептірілген емес. Бұл сусын, тәтті, гүлді хош иісі және кезектен тыс дәмі. жәрдемақы болсақ, ешқандай артық сауықтыру сорттары мен бар шай түрлері, ақ қарағанда. Ол, ісікке қарсы қасиетке ие тамырларының қабырғаларын нығайтады, вирустар мен бактериялардың қорғайды.

Жасыл шай

жасыл шай қандай? Бұл алуан ең пайдалы болып табылады. Түс, жасыл жарық жасыл, тіпті сары болуы мүмкін - түріне байланысты, емдеу және беріктігін әдісі. Жоғарыда жіктеу, сондай-ақ жасыл шай жағдай. Ол бар немесе қоспасыз, үнді немесе Цейлон, қаптарды немесе рассыпчатый болуы және т.б.. D. болады

Оның ерекшелігі кофеин болуы болып табылады. көптеген адамдар осы сусын жүрекке өте жақсы, бірақ, себебі қара сусын немесе кофе қарағанда кейде артық, осы заттар жоғары деңгейде, бұл ойлаймын да, ақылмен және сабырлылық оны пайдалану қажет.

Қара, немесе қызыл шай

Қара шай Азиядағы қызыл деп аталады. Бұл ең ферменттелген болып табылады. плантацияларында жапырақтары жинау кейін, ол сондықтан оның түсі, қанықтығын, дәмі және өзгертеді, ол өңдеу қадамдарының көп барады.

Оның пайдасы бұталар, өңдеу, сондай-ақ өндіруші мен қоспаларды түріне байланысты, бірақ басқа сорттарын арасында ол ең зиянды болып табылады. қара шай не? Бұл біз жоғарыда атап қандай болып табылады. Ол кез келген басқа (жасыл, ақ және т.б.. D.) бірнеше параметрлер (жапырақ мөлшері, орау, өндіріс орны, және тағы басқалар. D.) бойынша жіктелуі мүмкін ғана сияқты.

сары шай

Ішінара ферменттелген эстрадалық. Қытайда тек қана өндірілген. толық, алтын сары бүршігінен шай бұталарды қолданылатын арнаулы түрлерін осы с рыптауды алу үшін.

Ол керемет жағымды хош иісі мен нәзік, барқыт дәмі бар. Бұл алуан ең дәмді, сондықтан қымбат бірі болып табылады. баға санатына сәйкес ол тек ақ салыстырылады. ішу барысында керемет блаженны болады. Сондай-ақ, ол айтарлықтай ынталандырушы әсері бар және күшті қатысты.

Қызыл Қытай шай

Әлемдік өте кең таралған емес, сондай-Қытайда белгілі. Ол кәріптас-алтын түсті. дәмі жеміс хош иісі бар өткір болып табылады. Ол өйткені ынталандыру іс-қимыл кофе үздік балама болып саналады. Бірақ, кофе айырмашылығы, кем зиянды, тіпті емдік. Ол антиоксиданттар мен дәрумендер бар.

Көгілдір Шай немесе «Oolung» ( «қызыл»)

Бұл «қара айдаһар» дегенді білдіреді. Бұл алуан өйткені әр түрлі елдерде ие танымал қандай, керемет дәмді болып табылады. ашыту дәрежесі, жеңіл, орташа немесе ауыр болуы мүмкін. жиналды піскен өндіру үшін, пайдалы майлар көп болып табылатын Шламды, жапырақтары бар.

Бұл тазарту және иммундық ынталандырушы әсері бар және қоспағанда барлық ұсынылады. Тіпті ядролардың және қысым адамдар салдарын жоқ бұл күні барлық ішіп алады.

«Puer»

Бұл сусын талғамды технология бойынша жүзеге асырылады. Бастапқыда жиналған жапырақтары жасыл шай мемлекетке әкелді, содан кейін ферменттелген. Бұл процесс, ол қоңыр немесе қара соңғы түрінде болуы мүмкін, сондықтан әр түрлі уақытты, қабылдайды. Оның ерекшелігі, ол сондықтан түйіршіктер, текшелер, шыныаяқ, асқабақ, тақтайшалар және ішіне басқан болып табылады.

Қытайда бұл сұрыптау барлық аурулардың үшін тиімді болып саналады. Ол ішек проблемалар бар көмектеседі, жүйке жүйесі, уыттар соғысады, иммунитетті жақсартады. Бірақ бұл басқа - бұл аш қарынға ішуге болады шай әлемдегі жалғыз болып табылады!

шөп шай

Шөп шай шай жапырақтары құрамында жоқ, олар кейде Фито деп аталады. Бұл әр түрлі шөптер мен гүлдерден жасалған өте пайдалы сусын.

шөп шай қандай? оларды өндіру үшін пайдаланылатын ең танымал шөптер арасында, мыналар болып табылады: түймедақ, гибискус, жалбыз, лимон бальзам, орегано, Сент-Джон сусланы, қарақат және таңқурай, тимьян, жабайы, ройбуша және жарын өсті.