Ресей сияқты, шай болды? Кім Ресейде шай жеткізді?

Әрине, шай - дәстүрлі емес орыс сусын. Алайда, ғасырлар Ресейде оны ішу сол үстінен, ол қатты ғана емес пісіру және этикет, еліміздің мәдениет әсер етті. Бұл ыстық сусын халықаралық сауда, өнеркәсіп және қолөнер дамуына үлес қосқан. Бүгін, Ресей өз жан басына шаққандағы тұтыну бойынша алғашқы орындардың бірі болып табылады. Бірақ бұған қарамастан, бірнеше адам қалай Ресей шай пайда біледі және кім бірінші, оны үйге алып келді. Бірақ әңгіме ойын-сауық артық болып табылады.

тек аңыз

Әрине, орыс топыраққа шай пайда нақты күні жоқ. Алайда, барлық тарихшылар ол 16-17 ғасырларда орын алған деп келісесіз - тіпті бұрын Англия мен Голландияда қарағанда. Бір нұсқа бойынша, алғаш рет Иван Грозный көсем Петров және Yalyshev шай дәмін татты. Ежелгі мәтіндер I. Сахаров белгілі коллектор ақпаратына сәйкес, бұл 1567 жылы болған. Алайда, кейінірек тарихшылар Ресейде шай жеткізіледі кім түрлі нұсқасы бар.

бірінші орыс дегустаторы ...

Сондықтан, 1638 жылы, Ресей елшісі Василий Старков моңғол Altan Хан Kuchkunu үшін миссиясының жіберілді. оған сыйлық ретінде процесінің алтын ыдыс, қымбат бұлғын аң, жабайы бал және мата болды. Хан ол керуен жауап жіберілген ресейлік сыйлықтармен сондықтан риза болды. сыйлықтар арасында болды, және шай төрт теңдердегі.

Алайда, орыс патшасы Михаил Федорович дереу ол түкке тұрғысыз ескере отырып, кептірілген шөптер бағалады емес. Тек Василий Старков сұрастыру тегжейлі кейін «шай» ішеді бағалады, бірақ тез Қытайдан тұрақты жеткізілімдердің жоқ ұмытып.

Мен оның ұлы қазірдің өзінде науқас болған кезде, ол тек шамамен 30 жыл өткен соң болып есте - Алексей Михайлович патша. Сот дәрігер дәрілік сусын ретінде шай ұсынды. Ұзақ уақыт бойы ол медицина шай саналған. Барлық одан әрі Мәскеуге хан жорық өзгерді. 17 ғасырдың соңынан бастап, шай ауыз орыс мәдениетінің бөлігі болып табылады.

... және бірінші шай дәстүрге

Сондықтан, 19 ғасырға дейін Ресейге жеткізу, 16 ай қаншалықты Қытайдан келді құрлықтағы керуендерін асырылады. шай құны жоғары болды. Бұл сусын анық кәдімгі орыс адамды қалтасы жоқ. Ол негізінен жылы корольдік отбасы, бояр, әміршілерге және бай көпестер мүшелеріне мүмкіндік алады. Бұл уақытта, үйде шай болуы байлық пен гүлденудің белгісі болып саналады және Ресей оның шай дәстүрін пайда болды.

Осылайша, Қытай айырмашылығы, ол оған кептелуді, торттар мен басқа да тәттілер беріп, үлкен компанияда ішу туралы шешім қабылданды. арнайы шай қайнатылған шайнек, содан кейін қайнаған сумен сұйылтылған. Сондықтан бұл ыстық сусын Ресейде мас - бұл ұлттық дәстүр болып табылады. Ресейде шай пайда ресейлік шай үшін қолайлы жақсы самаурыннан өнертабысқа, әкелді.

Сібір темір (19 ғасырдың аяғында) ашу және Цейлона және Үндістан шай экспорты басымен, сусындар құны күрт төмендеді және жаппай іше бастады. Әрине, Солтүстік Қытайдан элиталық сорттарын көреді әлі білу. арзан үнді сорттарын немесе тіпті суррогатов артықшылық беруге фермерлер мен қала тұрғындары. Яғни шай Ресейде жалған алғашқы өнім болды.

Индустрия және сауда әсері

шай тарихы Ресейде тығыз халықаралық сауда қарым-қатынастарды дамытуға және өнеркәсіп дамуымен байланысты. Ұзақ уақыт бойы шай өнеркәсіптік және коммерциялық орталығы ретінде осы елдің бөлігінде дамыту арқылы ынталандыру болды Сібір арқылы ұзақ марш, қабылдау, Солтүстік Қытайдан әкелінді. сол Иркутск, 20-шы ғасырға дейін, барлық шай керуендері үшін аралық нүкте болды. Ресей Қытайға Сонымен қатар мата, үлбір және бал орнына қабылданды. Ресей империясының барлық импортының үштен - екі ел арасындағы 19-шы ғасырдың соңына қарай айналымы 6 миллион рубльді құрады.

Ресей шай келді кейін Сонымен қатар, жаңа зауыттар мен фабрикалар пайда бола бастады. Сондықтан, Тула самаурындар өндіріс орталығына айналды. Қазірдің өзінде 19 ғасырдың ортасында 120 мың жылына 28 түрлі зауыттар олардың жағдайларда. Осы күнге дейін, Ресей рәміздерінің бірі тула самауыры боялған болып саналады. Сондай-ақ, 18-ғасырдың соңында орыс императрица Екатерина II үлкен үлес Ресей фарфор, өндірісін бастайды. жаппай нарық үшін оны өндіру көптеген жеке зауыттар бар. кейіннен үздік өнімдері, және өндірілетін ресейлік мәдениет құрамына кірді Император фарфор зауыты (қазіргі - Ломоносов).

Орыс шай ішіп

Бүгінде бұл шай жоқ Ресей елестету қиын. Ресей мәдениеті туралы, оның әсері бағалау қиын болады. Күн сайын, әрбір азамат кем дегенде 3-4 шыныаяқ күні ішеді. Ол өз дәстүрлері бар. Сондықтан, бұл не - шай партиялық орыс тілінде? Ал ең бастысы шығыс рәсіміне, соншалықты әр түрлі қандай - бұл оның ішкі әлемде тиелген екен? Ресей шай пайда ретінде және неге бұл кейін, ол қонақжайлылық символы ретінде қарастырылды?

әрқашан көрнекті орыс жомарттық пен мейірімділік бастап, содан кейін жылыну шай тез Құрметті қонақ өз орнын көрсету үшін мүмкіндігі ретінде қабылданады болды. торт, рогалики, үй джемдер мен жабайы араның балы - Ресей әрқашан оған тәтті-дәмділер барлық түрлерін атқарды сондықтан. Сондай-ақ, тек Ресейде ол шай «кеміріп» ішу жасалды. Ол жалғыз жолы оның бірегей дәмі ләззат деп сенген болатын. А лимонмен шай және орыс бүкіл әлем деп аталады. Тағы бір ұлттық дәстүр - каботаждық бар шыны шыныаяқ шай ішу.

Жалпы, біз бұл ресейлік шай партия айтуға болады - ұзақ, неторопливом әңгіме, ең алдымен, болып табылады. Бұл шай шақырылды және олар қарым-қатынас орнату немесе күшейту үшін қажет болғанда, достары, отбасыңызбен және әріптестеріңізбен шақырамыз болды.

өзінің өндірістік

Ресей импортталатын шай қытай және үнді тегіне, импортына елге тәуелді жасады. Бірақ ұзақ уақыт бойы ол қолайсыз ауа-райы жағдайларына байланысты орыс шай көтеру мүмкін емес деп ойлаған болатын. Алғаш рет ол Қырым аумағында 1817 жылы ғана жасалды. Алайда, одан әрі тәжірибелік және көрме үлгілерін, ол барды ешқашан.

Өнеркәсіп өндірісі тек Кеңес Одағының құрылды. Осы көптеген осы сусынның үшін I. V. Сталина сүю үлесін қосты. Қазірдің өзінде 20 ғасырдың басында, Грузияда орыс шай бірінші өсімдік сәтті жиналды. Содан кейін ол Әзірбайжан мен Краснодар өлкесінде өсе бастады. өнімнің танымалдылығы Natsinalnogo шыңы 70 жасқа дейін төмендеді. Алайда, өндірістік шығындарды басқару құнын төмендетуге ниет сусынды сапасы күрт төмендеуіне алып келді. Соның салдарынан, халықтың жергілікті шай сұраныс төмендеді.

мәдениет әсері

Бүгін шай - Руссоның мұрасына ажырамас бөлігі. қуана Ол Л.Толстой, Федор Достоевский және Пушкин ішті. оның тұрақты білдіру жаппай болды. Мүмкін, олардың ең танымал - «ұшын береді.» А Кустодиев сурет «ССК әйелі» және орыс шай ішуге әнұранын түрі бола бермейді. Ол Ресей үшін бұл сусынның маңыздылығын асыра бағалау қиын. Ресей шай пайда, өйткені маңызды емес, бірақ онсыз елдің түрлі еді.