Көк шай Пайдалы қасиеттері

Жасыл шай өте көптеген адамдар сияқты болып табылады. Және, әрине, барлық, кем дегенде бір рет естіген, бұл жасыл шай өте пайдалы болып табылады. Алайда, адамдар көп емес, не осы тамаша сусынның қасиеттері білеміз.

Жасыл шай 4000 жылдан астам уақыт бойы адамдарға белгілі. Ежелгі қытай аңыз медицина өнер Sun билеушісі және негізін қалаушы ұлы туындысы дәуіріндегі және Ян Ди ауыл шаруашылығы қазандыққа су қайнату үшін шәкірттеріне былай деп бұйырды, және су қайнатуға бастағанда, құтыға желдің жарылды көк шай жапырақтары бірнеше әкелді дейді. Су жақсы боялған жасыл түсті және тамаша хош иіс пен дәм алды.

Ғалымдар, сондай-ақ жасыл шай ашу ежелгі Қытай Шен Nuno үлкен емші есептеледі. Ол трактатында беттерінде жасыл шай пайдалы қасиеттерін сипаттайды бірінші рет болды «сандықтар мен шөп.» Алайда, Үш патшалық (AD шамамен 220 г) дәуірінде дейін, көк шай түрлі діни жоралар мен ғибадатханада тек қана қолданылған. Және тек үшінші ғасырында ортасында, ұжымдық шай ішуге дәстүрін дамыту жайғасып, ол қарапайым қытай өміріне берік іше бастады.

уақытта, жасыл шай пайдалы қасиеттері мен жапон бағалады. Бұл шай бірінші мыңжылдықтың соңына соққы, және олар дәстүрлі шай рәсіміне дамыған деп.

Содан кейін барлық уақытта, емшілердің, және ғалымдар осы сусынның шын мәнінде ғажайып қасиеттерін мойындады. Ол шаршау деп сенген болатын, тіпті оның құрамына жасыл шай енгізілген және көру даосистері нығайтады эликсирі бессмертия.

Пайдалы жасыл шай қасиеттері шай жапырақтары құрамындағы пайдалы заттардың тікелей байланысты болып табылады. шай құрамындағы ең маңызды және пайдалы заттардың бірі - Катехин, табиғи антиоксидант. Бұл зат байланыстырады еркін радикалдармен, және, осылайша, артық холестерин денесін көрсетеді. көк шай жүрек және қан тамырларының оң әсер етеді, неге осы. Сонымен қатар, ол айтарлықтай қартаю процесін баяулатады. Ол сондай-ақ антиоксиданттар рак клеткаларының дамуын алдын деп саналады. Арқасында Катехин, жасыл шай ас қорытуды жақсартады, қысым азайтады.

Жасыл шай тиамин немесе Витамин B1 бар. Бұл зат қант алмасу қалыпқа келтіреді, сондай-ақ жүрек-қан тамырлары жүйесінің қалыпты жұмыс ықпал етеді. Кем емес пайдалы және В2 дәрумені, рибофлавин. Ол антиденелердің қалыптастыру жылдамдатады, және, осылайша, иммунитетті күшейтеді. Ол жасушалар оттегімен байыту процесінде маңызды рөл атқарады, және сыртқы тері түрі, шаш, тырнақ В2 дәрумені, өте маңызды болып табылады.

жасыл шай пайдалы қасиеттері оның құрамына байланысты болғандықтан, ол шай жапырақтары өңдеуге шешуші жолы болып табылады. Мысалы, Үндістан мен Қытайда, жапырақтары жапырақтары буланып қоректік заттардың үлкен бөлігі, нәтижесінде пеште жатыр. Бұл шай түсі мен шай кездеседі дәмі оның пайдасына бірдей зат ретінде, аз пайдалы, және аз дәмді. Өз кезегінде, жапон шай жапырақтары сіз дәмі, хош иісі және оның барлық артықшылықтары барлық шай сақтауға мүмкіндік береді ыстық будан, өңделген. жасыл сатып Сол себепті, сондықтан ол шығарылған елге назар аудару маңызды.

Бірнеше білу және жасыл және қара не razdichayutsya шай. Олар сол зауыттың жапырақтары жасалған. жапырақтары өңдеу әдісі ғана айырмашылық. Шай жапырақтары жиналды ақырын артық ылғалды жою үшін vyalyat, содан кейін буланған жатыр. Осылайша, бұл жасыл шай жасалған. Оның химиялық құрамы жаңа піскен жапырақтары құрамына жүзінде бірдей болып табылады. ферменттеу - қара шай өндіру бір қадам қамтиды. ашыту барысында осындай tiaflavin және tiarubigin ретінде катехин қосылыстар түрлендіріледі.

Жасыл шай жиі басқа өсімдіктер ұштастыра отырып пайдаланылады, мысалы, жасыл шай және зімбір өте танымал. Бұл аралас, әсіресе жазғы ыстықта, бұл сусын қуаттандырады және шөлді тамаша басады өте жақсы деп саналады.