Шай грузин: сипаттамасы, сынып

Шай - оны жақсы көрмейді? Бұл хош иісті және жылыну сусындар ішіп емес қажетінсіз бір күн елестету қиын. шай ең көп тараған түрлері Қытай мен Үндістан болып саналады. Біз арнайы сапасы үшін осы елдердің өнімді ұнады. бұлтты Грузия - Ресей ТМД елдері сорттарын кем ортақ.

Грузиядағы шай өсіру

шай партия үшін сән ұзақ уақыт бойы елде тамыры, өйткені тіпті империясының патшасы тұсында, олардың шай өсе тырысты. Көптеген өз плантацияларындағы армандаған. өнеркәсіптік ауқымда грузин шай, бірінші ағылшындық тұтқынға өсе бастады Грузия аумағына алды және жергілікті әйел үйленді. Бұған дейін, өсе барлық әрекеттері шай бұталарын , не бай землевладельцев, не шіркеу лауазымды тұлғалардың жетістікпен емес.

шай көрмесінде 1864 жылы ол қоғамдық «Кавказ Шай» таныстырылды алғаш рет болды, бірақ сапасы төмен болды, өйткені оған Қытайдан өнімді қосу үшін, ол қажет болды.

Грузин шай сапасын арттыру

ХХ ғасырдың басында өсіру және жинау шай жапырақтары технологиясы бойынша байыпты жұмыс істей бастады. жоғары сынып грузин шай құрылды. Бұл «Шай Uncle», «Zedoban», «Геркулес» және «Cara-Dere». шай бүршігі Олардың құрамы үлкен саны (кеңестер) қосылды. Ал технологиясын жетілдіру арқылы олар оңай қытай сорттарын үздік сапасы үшін шайқаста бәсекелесе алады.

Кеңес шай

ол Кеңес үкіметіне уақыт болған кезде, грузин шай көрінісі нақты саласындағы болды. 1920 жылы, екпелер өндіруді ұлғайту және толық шетелдік сусындар бас тартуға, Грузия әрбір дерлік аумағында құрылды. Ол шай жинау технологиясы, сапасы мен санын көбейту тартылған бүкіл ғылыми ұйымдар құрылды. хош иісті жапырақтары 1970 алымдар бойынша ең жоғары шыңы болып табылады - енді сіз тіпті басқа елдерге экспорттауға жібере аласыз.

шай сапасының нашарлауы

Бірақ, ол жинау сапасы артуына, орын ретінде айтарлықтай қысқартылды. Грузин шай дұрыс бірқатар қуып, жинау, және chaeuborochnym машиналар адам қолын ұнайды, балғын жапырақтары алып, бәрін алып емес, емес, тоқтатты. Осыған байланысты, ескі бөлігі құлап бастады, құрғақ жапырақтар, бүйрек саны тым төмендеді.

Ал парағы технологиясын ауыстырылды кептіру - болат шай емдеу орнына екі дүркін кептіру, тек бір рет кептірілген, содан кейін жылу, оған сәйкес жоғалтып хош иісі мен дәмі, өткізіледі.

соңғы жылдары өндірістік деп аталатын, КСРО өмір екі рет құлап, тіпті одан кейін емес өнімнің барлық тұтынушыны жетеді - жарым ғана кәдеге жарату барды. Осылайша, грузин шай, бір рет атақты, тек жақсы болмаған қолайлы төмен сортты өнімнің атағын алды.

Краснодар шай

Адамдар ғана ұлы держава аумағында жиналған, шай сатып тоқтатты. ең танымал болды үнді шайы, грузин, алайда, дүкен сөрелерінде және қоймалар шаң жинап жалғастырды. Бүкіл плантациялық жоғалып, өйткені жұмысшылар төлеуге алмады, балама ойлап қажет болды. бүліктер төніп келе жатқан Шай.

Анықталғанындай Бірақ, барлық Genius қарапайым! «О, біз кеткен жоқ!»: Деген сөздермен - зауыттық Үнді және грузин шай араластырып. Осылайша, Кеңес Одағының ең үздік өнімдерінің бірі құрылды - «Краснодар шай.» Оның дәмі жағымды таза грузин ерекшеленеді, және баға шетелдік сусындар қарағанда әлдеқайда төмен болды.

Қазір грузин шай!

Біздің уақыт бұрын грузин шай кеңес дәуірінің сорттарын кез келген қол жеткізілген жоқ. екпелер қайта құрылымдау тастанды және іске қосу, шай бұталар қаза тапты болды. , Бірінші өндіріс басында көтерілген, бірақ КСРО соңғы жылдары жасалған сол әлдеқайда жақсы қарағанда нашар енді шығарылады сол сорттары.

Samana және Гуриели - Қазіргі уақытта, оның өндірушілер екі өте жақсы түрі бар. Бұл шай-ақ бүгін нарығында дәлелденген, лайықты орта сапасының немесе (жоғары шатастыруға болмайды) бірінші сынып өнімнің атағын алды. Ол дәмі үнді, қытай және ағылшын сорттарын қарағанда сәл нашар, бірақ бұл шай бағасы ағымдағы уақыт үшін неғұрлым тартымды болып табылады.

Грузин шай жаңғырту ғана басталған, ол көп ұзамай жоғары сапалы өнімнің бұрынғы ұстанымын өтеді және біздің өмірімізге дәмі мен хош иісі алтын ағынының болады деген үміт бар.