Фольгадағы пештегі карп - дәмді және пайдалы тағам

Фольгадағы пештегі карпа тек өте дәмді ғана емес, пайдалы. Өйткені, бұл тағам артық майды пайдалануды қамтамасыз етпейді, сондай-ақ барлық пайдалы заттарды сақтай отырып тез пісіреді. Айта кету керек, мұндай түскі ас тек қалыпты отбасылық тағамға ғана емес, сонымен қатар мерекелік үстелге тапсырыс беруге болады.

Фольгада пісірілген сазан : фото, рецепт

Қажетті ингредиенттер:

• Балық үшін арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• Қаймақ 30% май (сіз майонезді пайдалануға болады) - 140 г;
• Бал қарағай - 2-3 кг (қонақтар санына байланысты);
• Үлкен жаңа піскен шамдар - 2 дана.
• Лимон - 1,5 дана;
• Бұрыш қара жер - өз қалауы бойынша;
• Тұтас көкөністер - безендіру және дәмдеу үшін;
• 2 шағын сәбіз;
• Тұз теңізі - 2/3 шай қасық.

Балық өңдеу процесі

Тұтқаға пештегі карпа жеткілікті тез пісірілген. Бірақ сіз өнімді сол жерге қоймас бұрын оны жақсы өңдеңіз. Бұл үшін жаңа 2 немесе 3 кг балықты алып, оны таразыдан тазартып, шайыңыз, барлық ішектерді алып тастаңыз, жамбастарды кесіңіз, содан кейін мұқият жуыңыз.

Көкөністерді өңдеу

Фольгадағы пешке май құйып, дәмді және дәмді болып, оны көкөніс пен лимонмен пісіру керек. Осылайша, 2 кішкентай сәбізді және көптеген ірі шамдарды алу керек. Бұл ингредиенттерді жуып, аршып, содан кейін жұқа шеңберге және сақиналарға кесуге болады. Сондай-ақ, туралған және 1,5 піскен лимон болуы керек. Сонымен қатар, жаңа піскен шөптерді шайып, оны пышақпен кесу ұсынылады.

Ыдыс қалыптастыру

Фольгадағы пештегі карпа өте қарапайым және тез пісірілген, бірақ оны бастау үшін бұрын пісірілген көкөністер мен лимонмен толтыру ұсынылады. Мұны істеу үшін, балықтың бірнеше бетіне бірнеше ұсақ кескін жасау керек. Оларда жаңа піскен лимонның жұқа бөлігін құрастыру керек. Осыдан кейін тұқы шырынының іші көбейтілуі керек. Содан кейін бірнеше лимон кесектерін, туралған пияздың кесегін және барлық ұсақталған сәбізді қою керек. Бұдан кейін ішке тұз бен бұрыш құйып, оны тығыз жабу ұсынылады. Балықтың үстінде тұз және бұрыш керек.

Пештің фольгасында саз тәрізді тағам тәрізді әдемі түрде безендіру үшін 30% қаймақ, туралған көк және қалған пиязды бөлек ыдыста араластыру керек. Олардың кейбіреулері фольгаға салынады, содан кейін оларға балық толтырылады. Тұтқырдың үстіне қаймақ ішіндегі шамдар да жабылуы керек. Барлық сипатталған әрекеттерден кейін аспаздық фольга мұқият жабық болуы керек, пісіру науасының мазмұнын бірге салып, пешке жіберіледі.

Жылумен өңдеу

Көкөністермен толтырылған карпа шамамен 40-56 минут пеште піседі. Балық жұмсақ болғаннан кейін оны фольгадан босатып, үлкен ыдысқа салыңыз.

Кестеге дұрыс беру

Жасыл балдырлармен безендіріп, содан кейін ыстық күйде үстелге ұсынылатын тұқы шабақ. Сондай-ақ картоп, күріш немесе көкөніс көкөністерінен гарнирді ұсынуға болады.