Тұз скумбрия ретінде - бастауыш үш жолы бар

әсіресе скумбрия, тұздалған балық сияқты Көпшілігіміз. Макрель ет өте жұмсақ болып табылады және өте жұмсақ дәмі бар, басқа да теңіз балық етінің сияқты емес. бұл әдетте болады Бірақ, әркім жейді және тек бірнеше мүмкін тағам дайындау мақсатында жақсы көреді. Әрине, сіз дүкеннен бір скумбрия сатып, бірақ көп дәмді және сау өз қолымен дайындалған ыдысқа кейін болады. Сондықтан, осы мақалада біз туралы айтуға болады скумбрия Марина қалай өзіңді.

Тұздалған скумбрия , әрине, тұздалған скумбрия бутерброд көріңіз мүмкіндігін жіберіп мүмкін емес, Қуыру және пісірілген картоп үшін, сыра үшін тамаша болып табылады, және. Скумбрия емес тұзданғыштық процесінде күрделі ештеңе жоқ. Бұл әрекетті орындау үшін, сіз аспаздық саласындағы дүрліктірер білімді талап етілмейді. Тұзданғыштық жаңа піскен және мұздатылған скумбрия ретінде пайдалануға болады. Әрине, мен балық тұщы болуы тиіс екенін еске қажеті жоқ деп ойлаймын. Бұл барлық кейін Өзіңе және отбасы мүшелеріне жасаймыз. Әрине, бұл балық таңдау жақсы қалың болып, бірақ әркім майлы тағамды жақсы көреді, өйткені ол, сыни емес. Енді дұрыс скумбрия тұздалған үш жолдарын қарастырайық.

Бірінші жолы - тұз скумбрия ретінде

әрине, алдымен балықтың кесіп және оның ішкі жүзеге тарақ қажет. Егер сіз жаман тазаланған балық істеу, егер viscera қалдықтары соңғы өнімнің дәмі ең оң әсері болып табылмайды, өйткені осы кезеңде бастап ол, соңғы нәтижеге тәуелді. іш кез келген жағдайда, тіпті сүт және жұмыртқа бәрін алып тастау керек. Сіз тазаланған соң, тұз, оны толтыру, таза су мен бос іштің шайыңыз. қалыпты дөрекі тұз сатып алу үшін жақсы тұзданғыштық үшін, кез келген жағдайда, йодталған емес.

барлық балық тазартылады және тұз толтырылған соң, сіз келесі қадамға өтіңіз болады. Ыдыс-аяқ жасалған болса, әрине, ол жақсы болар еді, сіз тұз балық барамыз онда ыдысты алыңыз тот баспайтын болаттан. жоқ болса, бірақ, онда ол кез келген басқа жүріп, сіз ас не бар. төменгі тұз қабаты туралы шағын тағамдарды құйып, барлық өліктері іш дейін орналастырылды етіп балық болуы тиіс. қалау процесінде тұз скумбрия жағынан себіңіз үшін ұмытпаңыз. барлық балық төселетін болады бір рет ол көрген мүмкін емес, сондықтан, тек, тұз оның үстіне спать.

Енді сіз салқын жерде қойылады балық ыдысқа қажет. Егер орау өте үлкен болмаса, тамаша орын тоңазытқышта төменгі сөре болып табылады. сияқты, балық шамамен 4-7 күн сақтау қажет. тұздалған скумбрия Ұшаларды байланысты, ал сіз, бәлкім, қазірдің өзінде, түсіндім ретінде. балық үлкен - сондықтан ол ұзақ prosalivatsya жалғасады. рассол өндірілген контейнер жүзеге ағызып ұмытып емес тұзданғыштық процесінде. Егер алмасаңыз, онда ол міндетті түрде әр түрлі жағымсыз микроорганизмдер zavedutsya және сіздің ләззат құртып.

Көріп отырсыздар, бұл, күрделі ештеңе барлық, және енді сіз қалай тұз скумбрия білу. Бірақ бұл тұзданғыштық ең оңай жолы болып табылады. , Сіз қорытынды нәтижесі Айдың астам болады осы жолмен түрлі дәмдеуіштер қосып, бірақ, тіпті тұздалған балық көптеген жолдары бар. Сіз prosolitsya балық дейін бір апта күтіп қажет емес болса, онда сіз, былайша айтқанда, экспресс әдісі тұздалған скумбрия пайдалана алады.

Екінші жолы - шыдамсыз үшін

Сол сияқты бірінші әдісіне, сіз балық распотрошить және жуу керек. Келесі, Сіз ұшаның және құйрық басшысы ажырап тиіс. Енді, сіз ең қиын кезеңін келеді үшін, Балықтың қоң етіне атқарылған емеспін, егер. Ол сүйектен омыртқа және жеке тендерлік ет бойымен балық кесіп қажет. Сіз дұрыс мұны болсаңыз, дереу жұқалап өте жақсы филе, алуға. Енді екі орта пияз сақиналар кесіп және сіз ең маңызды нәрсе қабылдау бастауға болады - тұздықталған.

үш ас қасық 9% сірке өсімдік майын жарты кесе араластырыңыз. Алынған қоспаны хош иіс 4-6 бұрыш, 2-3 лавр жапырақтары және екі тиекке қосыңыз. Бұл Тұздықты астам пісіру. , Ыдысқа скумбрия сүбесі салыңыз тұз оны құйып, араластырып, 10 минут қоя мүмкіндік береді. Осыдан кейін, қалаған және бұрыш дәміне қарай, егер сіз пияз себіңіз және тұздық құйып ұмытпаңыз, балық мүмкін. Тағы да ақ балық араластыру және 10-12 сағат тұндырады қалдырыңыз. Содан кейін тоңазытқышта бірнеше сағат балық контейнерлерді орналастыру және дәмді Bonito жон ләззат аласыз.

Үшінші жолы - тұздық тұзды скумбрия ретінде

құйрық кесіп, бас, мазмұндағы айырды және мұқият шахта - мүлдем ұқсас бастаңыз. Енді сіздің балық өлшеміне банкін көтеріп, JAR қалдықтарды дейін тушасы қойыңыз. балық, ол Тұздықты дайындау үшін қажетті болып табылады, тұздау үшін дайын.

, Суда 4 шай жапырақтары ас қасық, 2 ас қасық қант және тұз 4 ас қасық құйыңыз. қайнау және аздап суытыңыз алынған қоспаны әкеліңдер. Содан кейін нәтижесінде штамм тұздықта және 4 ас қасық сұйық түтін қосыңыз. Енді тоңазытқышта үш күн бойы балық және жасыру астам осы жапқанша құйыңыз.

Өздеріңіз көріп отырғандай, барлығы оңай және ингредиенттер барлық қол жетімді тұздалған. Енді сіз тұз скумбрия ретінде үш жолдарын біледі. Ас болсын!