Текила «патрон»: сипаттамасы, өндірушісі, түрлері және құрамы

Бұл қымбат сусынның әрбір өкілі «текила» деп аталуға лайық емес. Патрон, бәлкім, ұлы сусынның ең жауапты өндірушілерінің бірі. Нәзік хош иіс пен дәмді жұмсақ араластыру тек осы компанияның өнімдеріне тән ерекше шоғырды жасайды.

Текила Патрон

Текила «патроны» ел-өндірушінің жоғары стандарттарына сәйкес келеді. Мексикада тіпті өндіру, қартаю және төгілу ережелерін реттейтін арнайы заң бар. Білікті мамандар тобы осы брендтің жоғары сапалы сусындарын өндірудің әрбір сатысын қадағалайды.

Текила деген не?

Бұл кактус сияқты өсімдіктердің ерекше түрінен күшті алкогольдік сусын . Текила «Патрон» өндірісі үшін Мексикада, негізінен Жалсионың штатында өсетін көк авага ғана қолайлы. Алғашқы дәмге акав шырынын 50% -дан астам алкогольді қамтитын бірегей композиция арқылы қол жеткізіледі. Сатып алу лайықты сомаға тұруы мүмкін, бірақ ол үміттерді ақтайды.

Жақсы сусын және арзан бола алмайды. Шырынның дистилляциясын орындау үшін алдымен зауыттың он жылын өсіру керек. Тек содан кейін ол қажетті мөлшерге жетеді. Ересек өсімдік 90 кг салмаққа жетеді! Содан кейін шырын сығып, қант қосылады және ашыту аяқталғанша қалдырылады. Дистилляциядан кейін қаныққан және экзотикалық текила «патрон» алынды.

Қызықты фактілер

Тарихшылар айтқандай, алғашқы егавалық сусынның алғашқы өндірушілері Ацтектер болды. Шамамен XVIII ғасырдың басында, Ацтек тайпасы Нахтуво қасиетті деп саналатын алғашқы «құдайлардың сусыны» жасады.

Мексиканың нақты бренді өткен ғасырдың жетпісінші жылдарында күшті алкогольдік сусын болды. Бүгінгі күні, Tequila «Patron» үшін көк ағады өсірілетін аймақтар ЮНЕСКО-мен қорғалған.

Негізінен текиланың барлық түрлерінде 35-50% алкоголь бар, бірақ кейбір элиталық сорттары құрамында 55% алкогольді құрайды. Ең қымбат үлгілер өздерінің дәмді қасиеттеріне ие, емен бөшкелерін талап етеді. Ұзақ уақытқа дейін текила 10% -ға дейін алкогольді жоғалтады. Артық майлы майлар емен отынмен реттеледі , сусын тазартылған және нәзік болады.

Өткен және осы ғасырдың басында Текила сусыны Патронның келуі едәуір төмендеді. «Картридж» сусынды өндіру үшін өте маңызды болып табылатын көгілдір жасыл өсімдіктердің көбін жоғалтты. Себебі зауыттың ауруды емдеу қабілетінің төмендеуі болды. Мексика үкіметі керемет зауытты құтқару үшін төтенше шаралар қабылдады. Дегенмен, плантациялардың біртіндеп өсуіне қарамастан, дайын сусынның бағасы өте жоғары болып қалды.

Текила алуан түрлі «Patron»

Паспорт - хош иісті сусынды танымал өндіруші, ол тек шетелде ғана емес, сонымен қатар біздің елімізде де жоғары бағаланады. «Patron Spirits» компаниясы - танымал бренд пен ең танымал текиланың эксклюзивті экспортері.

Олардың біріншісі - ақ емен немесе болат құтыдағы бөшкелерде үш немесе одан да көп айға созылған «тыныштықты» білдіретін «Tequila Reposado Patron» элитасы. Экспозиция неғұрлым ұзақ болса, көлеңкеден көбірек алтын сусын алады. Жұмсақ текстураға қос дистилляция арқылы қол жеткізіледі. Өндірісімен, ең жақсы көк ағага ең жоғары сапалы сыныбы - текилана weber.

Бұл керемет жұпар иістердің өте жұмсақ қоспасы. Цитрустың жеңіл реңдері бал және ванильдің масайрататын дәмімен араласады. Сіз емен қабығының және жағымды дәмдеуіштің аздап тоқырауын сезінесіз.

Көптеген бармендер осы кластағы текиланы түпнұсқалық коктейлдерді дайындау үшін пайдаланады. Шынайы білгірлер таза, нәзіксіз сусыннан сөзсіз ләззат алады.

Текила «Cartridge Aniejo», немесе «seasoned» - екіншісі, бірақ кемінде танымал сәнді алкоголь. Коньяктан бөшкелердегі бұл сорттың бір-үш жылға дейін созылуы. Араластырылған сусындарды өндіру үшін сол атпен қолданылатын ағаа қолданылады. «Пісетін» аяқталған соң, текила бөтелкеде немесе кішкене кегтерде бөтелкеге салынған.

Бұл қауын мен балдың жағымды хош иісі бар сары түсті сусын. Ванильдің елеулі тәттігі аздап жарқырап, тереңдігімен қызықтырады.

Сарапшылар Tequila-ны «Cartridge Anijo» -ні қолдануға тырысады , ал сусынның неғұрлым қарқынды дәмін беретін алма сидрінің аз мөлшерін қосады.

Кристалдай таза Tequila «Patron Silver» алғашқы екі түрінен тек түсі бойынша ғана емес, сондай-ақ дәмдік ерекшеліктерімен ерекшеленеді. Онда аагавтың қарқынды хош иісі және жұмсақ табиғи тәттілік басым. Жоғары сапалы сусынның бұл түрі ескірмейді және дистилляциядан кейін дереу шөлмекке құйылады.

Текиланы қалай ішуге болады?

Бұл сұраққа жауап бергенде, пікір бұрмалайды. Гурмандар біркелкі текила ішуді қалайды. Олардың дәлелі - бұл «құдайға тән сусын» оның таза түрінде «дәмін татқаннан» кейін ғана жұпар иісінің сәнділігі мен байлығын бағалауға болады. Олар тек баяу сіңіп, өзіңіздің ерекшелігіңізді және көлеңкелердің молын сезінуіңізге сенеді.

Текила бөлме температурасында ең кішкентай көлемдегі тар әйнектен жасалған. Бұл форма адамға толық иіс сезінуіне мүмкіндік береді. Алақанның артқы жағындағы кішкене тұз және лимонның немесе әктің талғампаз бетінен жасалған әсерді толықтырады.

Сарапшылардың айтуынша, шикі сусын қоспалар қажет емес, көптеген адамдар оны коктейлдерден артық көреді. Ең танымал: маргарита, күн шығуы немесе күн шығуы және текила «қожайыны» тоникпен.

Маргарита

Бұл тамаша сусынның дәстүрлі құрамы: 30 мл текила, табиғи лаймның шырыны, апельсин ликерінің бірнеше тамшылары . Коктейль шайқауға шайылып, шөлмекке құйылады. Жиектерді тұз бен жіңішке тілім әкпен әшекейлеуге болады.

Күннің шығуы

Бұл қарапайым жазғы коктейль 40 мл Tequila «Patron», 10 мл әк шырыны және анар. Кейде әр түрлі шырындар, сода немесе сұйықтық қосады. Кейбір адамдар табиғи апельсин шырынын қосқысы келеді.

Барлық құрамдас бөліктер мұз қабаты бар блендерде салынады және жеңіл соққы береді. Бұл керемет қоспасы суыған стакандармен толтырылып, апельсин тілімшесінің шетіне шығады.

TT

Бұл ¼ tequila түпнұсқа коктейлін, ½ кеседен тоник, мұзды және аз мөлшердегі әктастың күлкілі аббревиатурасы .

Сіз қайғыға ұшырайсыз? Содан соң қонақтарды шақырады және нақты текила бөтелкесімен бірге оңды ұйымдастырады. Өте жақсы көңіл-күй қамтамасыз етіледі!