Сіз Эклер үй дайындауға білмеймін, қалай? Мен айта аламын ...

Эклер ... жеңіл, нәзік ғанибет, олардың ескертпені көз және жабыңыз қаймақ және жеңіл жұмсақ қамыр тәтті дәмі есімде құрайды. Олар, Эклер әр түрлі: шоколад Глазурь себілген кокос, крем немесе карамель. Балалық шақ дәмі, немқұрайлы жеңілдігі және қуаныш мүмкіндігі - Бірақ кез келген олар, Эклер болды. Олай болса, неге үй-дайындалған қамыр оларды өңделген отырып, өз қонақтарына шебер үй шаруасындағы әйелдер, бұл қуаныш береді емес пе? Өйткені, шын мәнінде, бұл қиын емес! Сондықтан, қалай Эклер үй дайындауға? біз істеу қажет болуы мүмкін екенін? Бұл біз сіздермен жауап береді сұрақтар болып табылады.

Сондықтан, бастау өзіне жұмыс орнын дайындау. Сіз қажет эмальданған, сіз Қамырды (терең ыстыққа төзімді үлгісін таңдай), қамыр араластырғыш немесе ағаш қалақшаның араластырыңыз көпірту, араластырамыз онда кондитерлік шприц қап және пісіру үшін пісіру парағында.

Бұл қандай керемет тортты етеді? эклеры қалай жасауға болады?

Жеңілдетілген үйден өте әр түрлі кәсіби кондитерлік Эклеры технологияны пісіру. Сондықтан, тәттілер дайындау үшін өнімдер түрлі тәртіп пен түрлі пропорцияда, сондай-ақ пайдаланылады. Сіз Эклер үй дайындауға қалай мүдделі болса, онда бұл жерде ең танымал рецепт бірі болып табылады.

Біз бірінші Choux қамырды отыр. 9 дана - Бұл үшін біз сары май стандартты орауға, ұн жарты кесе, аздап тұз (шай қасық артық емес), жұмыртқа қажет. және су шыны. , Баяу отта Сары майды ерітіп, су және тұзбен араластырыңыз. Осы барлық қайнатып келіп түскен бойда, шағын сыбаға ұн құйып, содан кейін жағымсыз құрылған кесек болдырмау үшін көпірту араластырыңыз. Содан кейін, екі минут, біз, қамырды дайындауға қалақшаны араластырыңыз. қабырғалардың шығып басынан бастап? Wonderful! Ол қамыр және араластырып оларды жүргізуге тырысты, жұмыртқа, бір уақытта бір кезек болатын. Бәрі дайын? Содан кейін біз қамырды жылжуын кондитерлік шприц қап және 15 сантиметр шұжық ұзындығы қысу. Бұл біздің болашақ кондитер өнімдері болып табылады.

вуаля - жарты сағаттай үшін алдын ала қыздырылған 200 дәрежесі пешке қамырды салып! Қамыр ол шырайлы және әуе табылады, өсті. тек оң бір нәрсе, әсем иесі Есіңізде! Егер сіз пеште жатқан туралы өте қызыққұмар, тіпті егер белгілі бір уақыт өткеннен кейін дейін оны ашу емес! Әйтпесе, сіздің торт Туралған емес, жаңа піскен шұжық Қамырды көтеріледі және тегіс қалады емес. Салманың туралы айта.

біз Эклер үй дайындауға қалай сұраққа тап болғанда, көптеген әйелдер ең қиын сынақ дайындау, және крем емес деп ойлаймын. Мен ханымдар, Сізді сендіргім, бұл өте оңай. Міне, мысалы, мұндай опция:

Кнут Банктер, әдетте қоюландырылған сүт бар араластырғыш май Pack. дәміне қарай сәл ваниль немесе даршын қосыңыз. Осымен болды!!! Ең бастысы, әйтпесе эклеры толтыру ештеңе жоқ болады, сіздің балалар Алдарыңда крем қалдыру емес.

Мұнда дәмді крем дайындауға басқа оңай жолы: олардың шырынын сығып, жуып лимон үш қабылдауға - шамамен 100 мл. Енді жеке ыдысқа, қамшы 3 жұмыртқа мен қант 150 грамм, оған ішіне 15 минут су моншасында киіп лимон шырынын, құйып, үнемі араластырып. Егер сіз оны жақсы көретін болса, қазір, бұқаралық қалыңдатады кезде, май және лимон дәмі 50 грамм қосыңыз. ол суытыңыз, және әдемі, сергітетін және салауатты толтыру дайын!

Енді біз тек шприц сүйікті қоспасы толтыру және торт негіздерін астында толтыру қалдырды. эклеры пісіріп қалай Барлық мәселе, жабық. Олар қазірдің өзінде, табаққа салып баяндалды хош иісті және оның түріне бір қуаныш береді қойды.

Ал, сіз бірде-бір кондитерлік сатып торттарды, оларды ажырата етіп Эклер үйді дайындауға қалай білгіңіз келсе, «Филиппова бастап,» Мен кішкентай құпия айтып береді: жылы лимон крем , сәл ұсақталған балғын жидектер клюква және мүкжидек, және жоғарғы қосу жай жеңіл-желпі майымен тарақ және қантталған жемістермен себіңіз. Мен Сізді сендіргім, олардың жаңа піскен дәмі ол тиімді Шоколад глазурі жабысқақ торт стандартты нұсқасынан айырмашылығы, барлығына қуантады. ... сіз оларды жасауға сұралады сондықтан бір рет және өмір үшін эклеры дайындауға көріңіз «сияқты, содан кейін». Бұл торт сіз көптеген жылдар бойы көптеген адамдардың жүрегінде қалуға көмектеседі.