Тұз скумбрия ретінде. Екі фастфуд рецепт

Әрбір отбасы жылдар бойы, тіпті ұрпақ әйелдер жиналған арнайы рецепт кітабын бар. Мұндай жинағы кейде бірнеше көлемінің өсіп, және бірегей және бірегей тағамдарды нақты көзі болуы мүмкін. Бірақ қызықты рецептер ғана эмпирикалық емес. Кейде иесі бір-біріне өздерінің кішкентай сырын. Мысалы, тұз скумбрия ретінде. Бір қарағанда, арнайы дағдылар қажет. Бірақ барлық жерде дайын тағам нақты аспаздық туындыларымен жасауға аз енгізуі бар. рецепт Мысалы, бір.

үйде тұз скумбрия ретінде

Дәмді Елшісі - оның барлық дәмі сақтай отырып, балық маринадтау үшін тамаша тәсілі. Бұл рецепт Қиындықсыз жылдам дайындықты талап етеді. Тағамды тұзданғыштық кейін келесі күні берілуі мүмкін. Бұл жағдайда, рецепт барлық компоненттері дерлік әр ас табуға болады. 2-3 Bonito орташа мөлшері бойынша саны және пропорцияда.

бастау үшін, сіз балық кесуге қажетті. Ол, ішкі құрылыстарын жойылған басын бөліп, қанаттарын және құйрық кесіп, тері Таразының тазаланады. Өліктері 2 немесе 3 сантиметр орташа алғанда шамамен тең мөлшерін кесектерге кесілген болуы тиіс.

Осы рецепт бойынша тұз скумбрия қосу үшін, сіз, дәмдеуішті рассол дайындауға қажет болады. Төменде, қажетті компоненттер көрсетілгендей, сондай-ақ олардың пропорциясы жатыр.

- су жарты литр;

- Ас тұзы - 1 ас қасық;

- Bay 3 дана мөлшерінде қалдырады;

- 1 ас қасық жартысы Spice кориандр :

- Қант - 1 ас қасық;

- Half 1 ас қасық қыша ұнтағы;

- Қалампыр - бір түйнегі;

- Өсімдік майы (ықтимал күнбағыс) - 1 ас қасық.

Сондықтан қалай тұз скумбрия дәмдеуіштер жиынтығымен? Мұнда қадам нұсқаулар арқылы егжей-тегжейлі қадам. Сіз Таба қажет дәмдеуіштер рассол дайындау тот баспайтын болаттан. Онда, су құйыңыз, жоғарыда ингредиенттер барлық жатып, қайнауына отқа қояды. Осыдан кейін шамамен 5 минут қиылысады және оттан алып. сұйық салқын бояу.

Қиып сыбаға, ол толығымен балық жабылған, сондықтан қазірдің өзінде суық тұздықтағы тарады скумбрия. қақпағы бар табаққа немесе табаға жауып және күні тоңазытқышта қойыңыз. Бұл тағамның кейін өзінде кестеде әкелуі мүмкін. Егер сіз осы Тарт әлі тәтті дәмі көріңіз кейін, сіз бұдан былай қалай тұз скумбрия туралы сұрақ бар.

Бірақ тіпті тезірек рецепт бар. Ол скумбрия дайындау классикалық әдісін бағалайтындарға жүгінуге мүмкін. Ол үшін, сіз мұздатылған балық пайдалануға болады.

Скумбрия, сіз бірінші тоңазытқышта жойылады және ол ерітудің мүмкіндік болуы тиіс. Осыдан кейін унесла қаңқасының және жоғарыда сипатталған кесу рецепті ұқсас, дайындалған. скумбрия оның іш қуысының қара фильм алып тастау ұмытпаңыз. Олай болмаған жағдайда, дайын тағам ащы дәм татуға болады. Содан кейін сіз шағын тең кесектерге балық кесуге қажетті.

тұз скумбрия ретінде осы рецепт бойынша? Ол өте қарапайым. Мысалы, орта, екі балық дайындау үшін қажетті ингредиенттер сомасын алады. Бұл бір жарым шай қасық қант және бір ас қасық тұз. Олар бірге және қалай туша скумбрия сүрту араластыру керек. Іштің ішіндегі мұқият тұз көз жеткізіңіз.

Осы препараттарды кейін балық терең эмаль ыдысқа салып қажет. Сондай-ақ, полимерлі материал қақпағы бар қолайлы арнайы ыдыс-аяқ. Мұндай контейнер химиялық мықты тұз ерітіндісімен, тіпті жауап жоқ. Сондықтан, ұзақ уақыт бойы оған сақталған кез келген азық-түлік, оның баспаған сергектік және дәмін сақтайды. скумбрия 2-3 сағат сыйымдылығы жоқ, жарық салқын жерде, қоюға тиіс. ыдысқа Осы уақыт арқылы нәтижесінде сұйықтықты құйып. Балық резервтік он сағат solitsya.

дайын скумбрия артық тұз жуу және майлыққа кезінде кептірілген. Тек қызмет көрсететін бұрын, табаққа бірнеше бұршақ қара бұрыш, өсімдік майы және тұщы пиязды қосу ұсынылады.