Тироль пирогтары. Шие үшін рецепт

Қонақтарды керемет нәзік және дәмді десертпен емдеуді қалайсыз ба? Содан кейін біз бүгін Tyrolean бәліштерін дайындаймыз . Бұл тағамның рецепті жидектер мен жемістерді қамтиды. Сіз жаңа, мұздатылған және консервіленген пайдалануға болады.

Тироль тиражы бар шұжық. Рецептер

Сонымен, осы ғажайып емдеуді дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет. Сынақ үшін: бидай ұны - 1 1/5 өлшеуіш ыдыс, қант - 1/3 т, май - 150 г, жұмыртқа. Кілегей немесе сүтден жасалған крем (1 стақан), қант - 4 ас қасық, крахмал - 1 шай қасық, жұмыртқа - 3 дана. Толтырғыш шиеден жаңа піскен және мұздатылған болады (сізге 2 стакан қажет), қант - 3 ас қасық, алкоголь - 30 мл, желатин - 1 ас қасық. 24 см диаметрлі пішінді қолданыңыз, сондықтан біз тирольдық пирогтарды дайындауды бастаймыз. Рецепт қарапайым емес, бірақ оны іске асыру үшін уақыт пен күшке лайық.

Толтыру

Шұңқырдан таза шие, қант құйыңыз, алкоголь (арақ, коньяк) қосыңыз. Мұздатылған жағдайда, солай істеңіз, алдымен оны ерітуге рұқсат етіңіз. Толтырғышты салынады және осы уақытта торт пен кілегей дайындаңыз.

Пирогтың негізі

Майға май араластырып, қант пен жұмыртқаны қосып, контейнерге араластырыңыз. Біртіндеп ұнға араластырыңыз. Қамырды дұрыс шайып болғаннан кейін оны сағатына тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін оны шығарып, оны қалыпқа жайыңыз. Сіз оны жеңілдете аласыз: қамырды илеу үшін блендерді қолданыңыз. Барлық өнімдерді оған салып, 30 секунд бойы қосыңыз. Қамыр илеудің орнына пішінде жағылуы мүмкін. Осылайша, Tyrolean pies үшін негізді тез жеңе аласыз. Рецептке иленген қамырды қатып қою рәсімі кіреді. Қазірдің өзінде тырнақ түрінде ол шанышқымен бірнеше жерде және 10 минутқа мұздатқышқа қойылады. Бірнеше кеңес: пеште «float» емес шикі торт жасау үшін оны қағазбен жабыңыз және бұршақ немесе бұршақпен құйыңыз. Немесе сіз үстіңгі жағын қатты ауыртып қоя аласыз. Пеште шамамен 15 минут пісіру керек (220-230 градус). Түсті қараңыз. Қамыр алтын болуы керек. Осыдан кейін сіз оны пештен шығарып, суытыңыз.

Пирогқа арналған крем

Торттың салқындауы және шие толтыруы төгіліп жатқанда, Тироль пирогтары үшін крем дайындаңыз. Оның рецепті: кәстрөлде жұмыртқаны, крахмал мен қантты біріктіреді. Шашатын және араластырғышты шашатын шүберекпен қолданыңыз. Сүт немесе кілегей қосыңыз. Кішкентай отты пеште кілегейді қайнатыңыз. Тәжірибелі үй шаруасындағы әйел жұмыртқалардың орнына жұмыртқаны екі есе артық мөлшерде пайдалануды ұсынады, яғни 6 дана. Қайнау уақытын өткізіп алмаңыз. Әйтпесе, крем тығыз болады. Ал біздің десертіміз үшін оңтайлы және жұмсақ масса. Сондықтан, алғашқы көбік пайда болғанға дейін кремді пісіріңіз. Содан кейін кастрюльді пештен тез арада алып тастаңыз.

Тортты жинау

Қазір дайындалған жартылай фабрикаттарымызды бірге жинау керек. Салқындатылған негізде тоңазытқышқа салып, аздап жылы сығыңыз. Жарты шыныаяқ суды алып, ішіне желатинді ерітіңіз. Дайындалған шие алынған массамен толтырылады. Желатинге әрбір жидекті жіңішке қабатымен жабыстырып, оларды жылтырақ етіп жасағаныңызда, шие шығармай, оны қосыңыз. Енді тортты алыңыз. Оның бетінде шиеді мұқият бөлуге болады. Шырынды желатинмен құйыңыз. Ол десертті тоңазытқышқа салып, мұздатуды күтеді.

Сіз Tyrolean pies дайындауды үйрендіңіз . Суретке түсірілім түсі мен көзбен көрсетіп, сіздің тағамыңыз қалай пайда болуы мүмкін екенін көрсетеді, егер сіз аздап қиялданса.