Сорпа Хек: бірнеше рецептер

Кеңес дәуірінен Бұл балық біздің ауданда болып саналады және қол жетімді, және қол жетімді болып табылады. Неге, хек балық сорпасы Кеңес Одағының және бұрынғы Кеңес Одағының жалпыхалықтық деп атауға болар еді. тиісті универмаг сатуға болған кезде: Тек «Headless» хек, сайды және кильки артқы - онда сөзсіз танымал және атақты айналады! Сонымен қатар, blyuli қасиетті қоғамдық асханаларда деп аталатын «балық күн». Және де жұртшылықтың әр мүшесі кем дегенде бір рет менің өмірімде хек суп немесе борщ тырысты. бізге хабарлаңыз, ал біз осы тағам дайындауға тырысамыз.

хек Құлақ: негізгі рецепт

Әрине, бұл балық тіпті жолым балықшының егер, жақын су ұстау мүмкін емес болады. Сондықтан, супермаркет өшіру үшін негізгі ингредиент. Ал соңында біздің сорпа Хек (немесе құлақ) саласында атқарылған қарағанда, астам үй, ас көрінеді. Әсіресе дәмді тағамдарды дайындау үшін, біз өте біраз уақыт және ең негізгі компоненттерін қажет екенін.

таңдау ингредиенттер

Айтпақшы, мұздатылған күйде сатылатын балық бөлімі хек жылы: классикалық «бассыз» және жон еті. Сіз екі параметрлерін алуға болады. дайын сорпа сүйектері арқылы келіп жоқ болады (және ол бұрын сүзіп қажет емес) сияқты Бірақ, қолайлы еті. Сондықтан, үш литрлік өсіретін, біз 2 орташа қаңқа Хек (немесе одан да көп сүбесі) қабылдау қажет, үш картоп (маусымы бар болса, онда біз жас алуы мүмкін - дәмді болып табылады), үлкен пияз, бір сәбіз, қоңырау бұрыш қара, лавр жапырағы, аскөк, сәл сары май, тұз.

дайындау

• Картоп өрескел текшелеп, жуып, тазалады.
• Сәбіз тазартылған және жуылған, жарты сақина кесіңіз.
• тазаланған Пияз, жуып, ұсақтап кесілген және сары май бар табаға салып pripuskayut.
• Хек жуылған және бөлікке кесіп, (жақсы емес Микротолқынды пеш немесе ыстық суға, табиғи жолмен, оны жасау үшін) жібітіп.
• Қайнаған суға жарты дейін туралған сәбіз, картоп және қайнату енгізіңіз.
• , Балық және пияз енгізу қорытынды қосу туралған жаңа піскен аскөк шамамен 10 минут баяу отта пісіріңіз және пеш өшіріңіз. қақпағы сорпа табаны жабыңыз - сәл инфузия көрейік.
• хек құлақ пайдалануға дайын. Айтпақшы балықшылар, жақсы ескі дәстүр бойынша, ол (сорпа балалардың немесе жүкті әйелдерді пайдалануға болады, егер, әрине) арақ оның стақанға еркімен енгізу үшін дәмі арттыру болады. Онда былай делінген, сондықтан ол көп дәмді болып, және ингредиенттер, олардың қосымша дәм ашып көрсетеді.

Сорпа Хек: Қытай рецепт

Қытайда, ыдыс саңырауқұлақ және қырыққабат пісіру құрады. Бұл үшін бізге қажет: хек етінің 300 грамм, саңырауқұлақтар мен қырыққабат бірдей мөлшерін, бір лимон, өсімдік майы, ұнтақталған қара бұрыш шырынын. Ережеге сәйкес, сіз көбірек және анис (- сіз пайдалана алмайсыз, бұл ингредиент өткізіп, бірақ оның иісі ұнайды жоқ, кім үшін) қиыршық қосу қажет.

дайындау

Қытай тілінде хек сорпа дайындау компоненттерімен басталады. Егер сіз байқаған мүмкін Айтпақшы, ол картоп және сәбіз жоқ дайындалды. Бірақ, оларды пайдалануға дағдыланғандарға, сіз баяу осы 2 компоненттерді енгізуге болады.

Ол ұсақ орамжапырақ тураған қажет. А жуу саңырауқұлақтар, дөңгелектеп немесе текшелеп - қалағаныңызша. Балықтың жон еті мөлшері екі сантиметрге текшелер екі кесіңіз. Барлық бірақ балық, табаға салып және сумен толтырыңыз. қайнатып, баяу отта жартысында пісіріңіз. хек белдеме енгізу және тағы 7-10 минут пісіріңіз. Ал соңында біз дәмдеуіштер және лимон шырынын енгізу. қақпағын жауып және демдеңіз береді, шығады. Қытай тілінде дайын сорпа, сіз туралған жаңа піскен шөптер қосып, немесе оны безендіруге болады.

Испан Gourmet апельсиндер отырып сорпа

Хек дәмді балық сорпасы сияқты апельсин ретінде экзотикалық жемістермен пісірілген болады. Және бұл өте дәмді болады. көріңіз емес Неге?

Сіз қабылдауға қажет: хек килограмм, бұл мақсаты ащы апельсиндер ең қолайлы 4-5 қызғылт жемістер (- олар супермаркеттерде сатып алу үшін еркін қол жетімді, 300 грамм шағын картоп (екіге немесе жұқалап болады), үлкен жаңа піскен қызанақ, мұнай үлкен қасық бірнеше зәйтүн, сарымсақ қалампыр, паприка сәл, дәміне қарай бұрыш, тұз және жаңа піскен шөптер қоспасы.

1. Балық тауларына бөліп, бірнеше жұқа кесектерге кесілген. тұз себілген табаққа салып жон еті. біраз тоңазытқышқа салып Ыдыс-аяқ.
2. балық ауқымдары үш литрлік кастрюльге салып және сумен толтырыңыз. апельсин қабығы бар, қалампыр бөлшектеуге және жоталардың сол контейнерде қойды. Бұл ретте бірге қайнаған дейін, жарты сағат баяу отта температурада пісіруді, көбігін алып. Содан кейін сорпа Шырын апельсин және торт алып тастаңыз.
3. Зәйтүн майы табада қайнайды. Біз, содан кейін, сарымсақ алтын дейін майшабақтар басыңыз - мұнайдан сарымсақ алыңыз. кесілген қызанақты - Бұл мұнай жеңіл-желпі пияз бірінші, содан кейін қуырып.
4. Табаға Барлық кеме, мұқият араластырыңыз. Ал картоп екіге немесе жұқалап. Ал (жарты тамыры болғанша пісіріңіз) артқа лақтырып.
5. (Салқындатылған) балық Pan дана қосу және басқа минуттық 10. Қақпағы пісіріңіз және жылу жағына орнатыңыз. 15 минут өтеді болсын және сіз кестеде қолдануға болады. Және қызмет көрсететін бұрын, қазірдің өзінде табаққа, испан тілінде хек сорпа туралған жаңа піскен шөптер себілген болады - сондықтан ол дәмді болады!