А тағам лағман, Laghman үшін кеспе рецепт.

, Қырғызстан, Қазақстан және Қытай танымал, әсіресе Цинхай және Ганьсу провинцияларында, сондай-ақ өзбектер Орталық Азия тағам лағман. Осы тағамның жапон нұсқасы кем танымал емес, ол «рамен» деп аталады. Ресей лағман рецепт дайындау бастапқыда шығыс мейрамханаларда жеткізілетін, ал қазір орыстар үйде оны дайындалуда.

Лағман, әдетте ет, негізінен қолданылатын қой, көкөніс және арнайы ұзақ кеспе дайындалды. Қамыр бөлігі ұзақ жіпті алу, сондықтан, бұл ерекше жолмен созылады деп Laghman кеспе атап өткен жөн. күрделі Салманың және Тұздық қосылған кеспе - қор бар болса, онда тағам лағман сорпа басқа құралдармен дайындаған болса, онда тағам аяқталды. тәтті бұрыш, үрме бұршақ, пияз, баклажан, сәбіз, шалғам: Әдетте, лағман, рецепт келесі көкөніс кіреді. қоспасы күнбағыс майы қайнаған құйылады тұздық ащы, қызыл бұрыш және сарымсақ, ретінде пайдаланылды. Әдетте, лағман, рецепт дәмдеуіштер тұрады, және таяқша бар, оны жейді. Кеспе және: Бұл дайындалған екі бөлек бөліктен тұрады көкөністермен Бұқтырылған ет. ыдысқа Laghman кеспе үшін өзінің бірегей дәмі өзіңіз дайындады: араластырылып қамырдан таяқтар ішіне жайылу бөліктерге бөліп, кесіледі. Әрі қарай таяқшалары бірнеше рет жартысында бір мезгілде қосу, созылған.

ұн, жұмыртқа, тұз, су, ет, пияз, өсімдік майы, сәбіз, қызанақ, картоп, сарымсақ, тәтті бұрыш,: өзбек қайнатылған Laghman, біз мынадай өнімдер қажет болады кориандр, тұздықтар.

Біздің табақтарға кеспе өзіңіз дайындауға болады, бірақ сіз спагетти пайдалануға болады. Кеспе үшін ұн, тұз, жұмыртқа және судан қамырды илеу керек. Содан кейін шамамен 15 минут қоя тұрыңыз, бізге оны матамен жабылған сфералық пішінін, келтірейік одан әрі жұқа қамыр және орам ролл орама қажет. Қиып осылайша кеспе алу, көлденең бағытта орамды прокат. Дайын макарон кішкентай тұздалған суда қайнатып қажет. Сорпа төккеннен және кеспе дуршлаг кері тасталады.

Біз кірісуге ет дайындау көкөністермен. Картоп, сәбіз және ет шағын текшелеп тиіс, тәтті бұрыш, сақиналар кесіп, ұсақтап сарымсақ тураған. Ет бірінші кезекте өсімдік майына қуырылған отыр. Бойда ол қытырлақ қалыптасады ретінде, ол, қызанақ және пияз қосыңыз қақпағын жауып, бірнеше минут қайнатыңыз, содан кейін табаға қалған көкөністерді қосу, тұз және дәмдеуіштер қосыңыз, кеспе жүзеге volem сорпасы, бәрін араластырып, қақпағы және резервтелінген рагу қосылған жабуға қажет орташа отта тендер дейін.

дайын тағам терең науаларға қызмет атқарды тиіс. Кеспе ыдыстың түбінде баяндалған, және үстіне сіз біркелкі жасыл және туралған сарымсақ дайын тағам себіңіз, көкөніс, ет тарату қажет. Ол бірге осы тағам жеуге ұсынылады өзбек нан және жасыл шай.

басқа лағман дайындау, оның рецепт алдыңғы айырмашылығы аз болып табылады.

бұрын сипатталған сияқты тәртіппен дайындалған кеспе. Әрі қарай оны дайындауға, біз дуршлаг кері тастап және суық сумен жуады.

Көкөністер тендер дейін мұнай кішкене кесектерге қуырып аласыз кесіңіз. ет шағын кесілген сыналар бұл уақытта, қайтадан көкөніс және құртшабақтарды оны араластырыңыз. Сарымсақ, майдалап туралған, кесілген қызанақ болуы оларға ет сорпасын, тұз, бұрыш volem және қуырылған тамақ алынған қоспаны қосу және тендерге дейін баяу отта қайнатыңыз керек.

Кеспе біркелкі етпен бұқтырылған көкөністер жабуға және шөптер себіңіз тұздықты құйыңыз, терең ыдысқа салып қажет. Ас болсын.

Laghman пісіру үшін көптеген нұсқалары, және біз өте дәмді және қанағаттандырарлық ыдысқа келуге өздерін дайындау қиын емес дәл сол параметрлерді талқылады.