Саңырауқұлақтармен кілегейлі соустағы спагетти

Кілегейлі содадағы спагетти оңай және жылдам дайындалады. Өйткені, мұндай екінші тағамға кез-келген дүкеннен сатып алуға болатын арзан және арзан ингредиенттер қажет. Нәтижесінде - өте дәмді және дәмді түскі ас: жиі аталған спагетти ет немесе саңырауқұлақ гуляциясына арналған бүйір тағам ретінде қызмет етеді .

Қаймақ тұздығы бар спагетти қалай дайындау керек

Екінші курс үшін қажетті ингредиенттер:

• Кез-келген ет саңырауқұлағы (саңырауқұлақ саңырауқұлақтары, шампиньоны, ақ, сұйықтық және т.б.) - 350 г;
• Үлкен шамдар - 2 дана;
• Крем 30% - 350 мл;
• Қышқылдың қалыңдығы 30% май құрам - 2 толық көзілдірік;
• Грек жаңғағы - үш кішкентай сөмкелер;
• Спагетти бидайдан (мысалы, «Макфа» ТМ) - 1 пакет;
• Кез келген түрдегі ірімшік - 90 г;
• Лимон шырыны - жарты піскен жемістерден;
• Бидай ұны - 3 кішкене қасық (соусты қалыңдату үшін);
• Хош иісті бұрыш немесе басқа да дәмдеуіштер қоспасы - дәміне қарай;
• Тұз - қалауы бойынша;
• Қант - 2 кішкене қасық;
• Күнбағыс майы - қуыруға арналған (4-5 ірі қасық).

Спагетти үшін кремді тұздық: рецепт

Саңырауқұлақтарды өңдеу

Балғын саңырауқұлақтар немесе басқа саңырауқұлақтар суық сумен шаю керек, қажетсіз қоқыс пен қураған шөптерді (бар болса) алып тастаңыз, содан кейін жұқа тақталарға немесе кішкентай текшелерге тураңыз.

Көкөністерді қайта өңдеу

Кілегейлі тұздықтағы спагетти түрлі ингредиенттерді қолдануға болады. Дегенмен, көкөністерден тек екі ірі шамды ғана қабылдаймыз. Оларды шаю, тазарту, содан кейін жұқа сақиналар немесе тоқсандарға кесу керек.

Кремді сазды дайындау

Майлы 30% кремді терең ыдысқа құйып, оларға 2 толық көзілдірік қайнататын қаймақ қосыңыз. Екі сүтті ингредиенттерді жүгері немесе блендермен араластырыңыз. Содан кейін массаға бидай ұнын құйып, қайтадан сығу керек.

Жылу өңдеу:

Кілегейлі тұздықта спагеттиді дайындамас бұрын, туралған саңырауқұлақтарды пиязды қуыруға арналған табада қуырып алыңыз. Сондай-ақ, өнімдер күнбағыс майы, хош иісті бұрыш, үстел тұзы, ұнтақталған грек жаңғағы мен қант қосылған дәмді болуы керек. Ингредиенттер 20-30 минут бойы төмен температурада қуыруға тиіс, содан кейін оларды кремді кілегей соусы құйып , қатты ірімшік қосыңыз. Содан кейін, қуыру табасының мазмұны қайнаған жерге әкелініп, оттың ішінен алынады.

Кілегей сүйегі толығымен дайын болған кезде спагетти қайнатыңыз. Бұл үшін жартылай фабрикат қайнаған суға, тұзға салып, 5-10 минуттан артық емес пісіру керек. Содан кейін спагетти сусынға тасталып, шайып, қайнаған суға қайнатылып, желімнен аулақ болу үшін майдаланған.

Кестеге дұрыс беру

Кілегейлі соустағы спагетти ыстық нысанда қонақтарға ұсынылуы керек. Мұны істеу үшін пісірілген макаронның үлестіргіштің мұқият салынуын талап етіңіз, содан кейін оларды ет саңырауқұлақтарымен қайнатыңыз. Сондай-ақ ыдысқа жаңа піскен көкөністер, салат жапырақтары, ақжелкен мен аскөкке қызмет көрсету ұсынылады.