Пайдалы рецепт: қырыққабат супы

Солянка - жоғары калория, бірақ көптеген сүйгіштері бар дәмді және қоректік тағам. Және олардың әрқайсысының дербес рецепті бар. Солянка қырыққабаттан, мысалы, бұл сорпаның ең кең таралған түрлерінің бірі болып табылады (бұл бір табақтың бірінші және екінші тағамы болса да). Біз осы көкөністі қосу арқылы ең қызықты нұсқаларды жинадық.

Бірінші рецепт: шұжықпен қырыққабат шұжық

Қырыққабатты сорпаға енгізу оның шұжықтары туралы айтылмайтын пайдалылығын айтарлықтай арттырады. Бірақ, шын мәнінде, «шын мәнінде қажет болғанда», сендер де табақшаны көре аласыңдар.

Қырыққабат, қырыққабат, сәбіз, пияз, тұз, дәмдеуіштер, лавр жапырағы, сары май, тұздалған қияр (тұздалған) үшін не қажет болады.

Дайындау

Қырыққабат қырқу. Тұздықты табаға жіберіп, алтын мөлдір көлеңке пайда болғанға дейін майда қуыру керек. Сәбіз, туралған пияз, қырыққабатқа салып, араластырыңыз және қуыруға жалғастырыңыз. Қияр, шұжықтарды кесіп, көкөністерге қойыңыз. Тұз, дәмдеуіш, лавр жапырағы, араластырыңыз, су құйыңыз және қақпақтың астына 20 минут қайнатыңыз. Бұл барлық рецепт.

Баклажанмен қырыққабаттан жасалған сольянка

Рецепт бойынша компоненттер: сиыр еті (500 г), қырыққабат (1,5 кг), пияз, сәбіз, баклажан (2 дана), қызанақ пастасы (жаңа піскен қызанақ), тұз, көк.

Бұл hodgepodge қалай дайындалады

Етті ұсақ текшелерге кесіңіз, қуырыңыз. Су қосып, сыртқа шығарыңыз. Пиллинг кәдімгі кәдімгі тұздар мен тұзды кесіп тастаңыз, ащы құтылу үшін. Сәбізді үккіштен өткізіңіз, пиязды майдалаңыз. Көкөністерді қуырыңыз, макарон немесе томатсыз қызанақ қосыңыз. Қамырды қуырыңыз. Басқа ыдыста, ұсақ туралған баклажандарды қуырыңыз. Қырыққабатты сабанмен кесіңіз. Көкөніс қуырылған ет сиырға жіберіледі, араластырыңыз, баклажан мен қырыққабатты қосыңыз. Тұз, араластырыңыз, мұқабаңыз, пісірілгенге дейін (кішкене от үстінде) қайнатыңыз. Қажет болса, суды қосыңыз. Бұл рецепт.

Саңырауқұлақтармен қырыққабат түйіршіктері

Құрамында қырыққабат, саңырауқұлақтар (бал агарики), пияз, сәбіз, май (қуыру үшін), тұз, көк, дәмдеуіштер болады.

Қалай жасауға болады осындай hodgepodge

1. Қырыққабатты табақтарға кесіңіз, кастрюльге салыңыз, 0,5 ас қасық тұзды құйыңыз, қолдарын сындырыңыз. Май, су құйыңыз, 5-6 минутқа қойыңыз.

2. Пилен пияз және сәбіз кесіп, қуырыңыз (алғашқы пияз, сосын сәбіз). Қырыққабатқа салыңыз.

3. Массажды кесу үшін үлкен тарақтар. Жабық қақпақ астында маймен қыздырылған табаға салыңыз. Содан кейін, көп сұйықтық пайда болған кезде, ол буланғанша ашық және қуырыңыз.

4. Саңырауқұлақтар қырыққабатқа қосылады, араластырыңыз, тұз қосыңыз, жабыңыз және 20 минут ішінде кішкентай отты пісіріңіз. Жасыл түсті ыстық тағамдар бар.

Ұлттық құраманың тұздалған қырыққабатының рецепті

Ингредиенттер (негізгі): ет сорпасы (4 литр), қырыққабат, 200 г бекон, ыстық пісірілген ет 400 грамм.

Көкөністер: пияз - 1 дана, сәбіз - 2 дана, тұздықтар (3 дана), жаңа піскен шөптер, чили.

Жанармай құю үшін: 200 г томат пастасы, қияр тұздығы (150 мл), қуыру үшін май, лавр жапырағы, тұз, қант.

Қақпашы, лимон, зәйтүн - қажет болса.

Қырыққабаттың ассорти ходгепоты : фото, рецепт

Етті алдын ала сорпаны пісіріңіз, дәмі арқылы дәмдеңіз. Баяу қайнату үшін баяу отта қойыңыз. Табақтармен қырыққабатты кесіп, қопсыған қияр, бөлек табаға қосып, қияр тұздығын, лавр жапырағын, 2 шай қасық қосыңыз. Тұз және қант, араластырыңыз. Қажет болса, төмен температурада пісіріңіз, содан кейін сорпаны толтырыңыз. Қырыққабат жұмсақ болған кезде сұйықтыққа ауысады. Нәзік кесілген пияз, ыстық бұрыш (тұқымсыз) маймен қуырылған сәбіз қуырыңыз, содан кейін кесілген қызылшаны, томат пастасын қосып, 5-7 минутқа шығарыңыз. Қырыққабатпен сорпаға қуырыңыз, қайнатыңыз, тағы 5 минут тұрыңыз. Пластиналарды өшіргеннен кейін 20 минут ішінде орналастырыңыз. Сіз капер, зәйтүн, жасыл және лимон қосуға болады.