Брюссельдегі өсімдіктердің қандай рецептерін таңдауға болады?

Брюссельдегі өсімдік көкөніс дақылдарының ең кішісі болып табылады. Оны 1759 жылы бельгиялық өсірушілер шығарған. Сорттың негізі орта ғасырдан бері белгілі ескі жергілікті әртүрлілік болып табылады. Бұл екіжылдық өсімдік - бұл кесектерге жапырақтары бар ұзын сабақ. Бұрын бүкіл әлемде Брюссельдік бұталар ретінде танымал магистральдық және қалыптастырылған кішкентай серпімді шарлардағы «синусаттарда» . Осы өсімдік тағамдарының суреттері бар рецепттер көптеген аспаздық кітаптармен безендірілген. Міне, олардың кейбіреулері ең табысты.

Кішкентай балапандар кастрюльдер мен сорпалар үшін өте қолайлы. Оларды пештен, пештен, пияздан және қуырудан, пісірілген тағамды пісіруге болады.

Ең алдымен, Брюссельдегі өсімдік майынан жасалған ыдыс-аяқтардың ең жақсы рецепті - бұршақпен көкөніс сорпасы. Кәстрөлде 2 литр су құйып, отқа салыңыз, қайнатыңыз. Біз кішкене щеткалармен кесілген 2 картоп, сәбіз, ақжелкен, балдыркөкті төртінші қияр. Тамыр көкөністерін пісіргенде, біз шөптен және сәбізден өсімдік майына түсетін сорпаның қуыруына қосыңыз. Уақыт өте келе, фрикасты дайындау керек. Мұны істеу үшін сүтке салынған ақ нанның бір бөлігін 300 г сиыр еті, сарымсақ түйіршікі бар баспа, тұз бен бұрыш басқан кезде араластырады. Біз массадан бөліктерді жұлып, шарларды түземіз, оларды қайнаған сорпаға түсіреміз. Ақыр соңында біз 200 г кесек кочанчин қосамыз.

Брюссельдегі өркендеудің келесі рецепті көптеген салаттар үшін негіз бола алады. 5 картоп мұқият дайындалып, дайындауға дайын. Осы процестің аяқталуына бес минут қалғанда, оларға 300 г кочочиков қосыңыз. Көкөністер біріктіріліп, аздап кептіріледі және кесіледі: тоқаштардағы картоп, қырыққабат - жартысында. Біз қызыл алма тұқымдарынан алып тастап, оны кішкене бөліктерге бөлеміз. Жасыл пияздың 3 пиязын және балдыркөктің 2 сабағын сілкіңіз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Кішкентай кастрюльде біраз зәйтүн майын қыздырыңыз, оған қуырыңыз, екі қасық ұнды. Біз оны бір стақан көкөніс сорпасымен өсіріп, қасық және желкек, қытырлақ зире мен тұзды қосамыз. Жылы салатпен толтырыңыз және дереу қызмет етіңіз. Брюссельдегі өсімдік майларының ұқсас тағамдары оны қайнатуға, үйдегі тұздықтармен, өсімдік майы бар маусымды араластырады.

Италияда бұл көкөніс өте ұнайды. Ол тұзды суға бірнеше минут бойы қайнатылады, сондықтан ол алдедене, яғни жартылай пісірілген. Содан кейін сары май, ұн, сүт немесе кілегей майсыздандырады. Тұздың қалыңдығына қарай қара бұрыш, мускат және тұз қосылған, лимон шырынын қасықшаға құйыңыз. Содан кейін Брюссельдегі өсімдік майларының итальяндық рецепті көкөністі Бамбукпен толтырып, пісірілген Пармезан ірімшігі себіліп, себілген.

Бұл дәмді өнім ғана емес, вегетарианшыларды да ұнатады. Ним құс құсын жасай алады, котлеттер мен котлеттер жасай алады.

Қырыққабат (15-20 кочанчиков) алдымен тұзды суда бес минут қайнатыңыз. Ұнтақталған сиырдың фунтына жұмыртқадағы қозғалтқыш, қарақұмық жармасы мен ұсақ үгітілген картопты 3 ас қасық қосып, тұз және көкпен көкөніс қосып, араластырыңыз. Кесілген етдің бір бөлігін қысып, торт қалыптастырыңыз. Басыңды ортасына қойыңыз. Тортты жинап, шарға айналдырыңыз. Мұндай брюссельдер етпен қопсытуға болады немесе тек пісіру парағында. Пешті 190 ° C дейін алдын ала қыздыру керек. Шарлар пісірілсе де, соусты дайындаңыз: 2 ас қасық қаймақ және томат паста араластырыңыз, сәл қыша қосыңыз. Осы киімдерді толтырыңыз, оны тағы 10 минутқа жіберіңіз.